Brownie-ostekage med Oreo-cookies i Brand 701 multicooker

[Til ostekagen:]

Brownie-ostekage med Oreo-cookies i Brand 701 multicooker

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til ostekagen:
Ostemasse 9%	300 g
Hvid chokolade 52%	50 g
Hvidt krystallinsk sukker	30 g
Kyllingæg	1 stk (46-50 g)
Vaniljesukker	10 g
Majsstivelse	6 g (1 spsk. L.)
Til brownie:
Sort chokolade 72%	50 g
Smør 73%	50 g
Kyllingæg	1 stk (46-50 g)
Uraffineret sukkerroer	35 g
Kakaopulver	9 g (1,5 spsk)
Hvedemel, premium	50 g
Bagepulver	1/4 tsk
Likørskærme	1 spsk. l.
Derudover:
Oreo cookies	4 stk (45 g)

Madlavningsmetode

• Forberedelse af ostekageblandingen:
• Mal hytteost med æg i en pastaagtig masse med en blender
• Tilsæt sukker, vaniljesukker, smeltet hvid chokolade (jeg bruger mikrobølgeovnen og reducerer effekten til 450). Vi regulerer tætheden med stivelse (hvis hytteosten er mere flydende - vi øger mængden, hytteosten er tør - vi reducerer den, eller vi bruger den slet ikke)
• Bland alt grundigt.
• Gå videre til brownie:
• Smelt den mørke chokolade med smøret (jeg bruger mikrobølgeovnen og reducerer effekten til 450).
• Sigt mel med kakao og bagepulver
• Pisk æg indtil fast skum, tilsæt sukker, slå.
• Tilsæt afkølet chokolade, baileys og omrør
• Tilsæt kakao og mel til den resulterende blanding.
• Konsistensen af ​​brownie og cheesecake dej skal være ens.
• Smør en skål MB med smør. Spred massen af ​​ostekage og brownie over en teskefuld og dann uregelmæssige lag. Mit øje svigtede mig, og da brownie-dejen var forbi, var der stadig noget ostemasse tilbage. Jeg påførte det i et tyndt lag ovenpå
• 
• Pynt toppen med hele eller ødelagte cookies.
• 
• Bagningstilstand, 45 minutter.
• Efter lydsignalet kontrollerer vi beredskabet - siderne bevæger sig væk fra væggene, toppen er blød, men ikke flydende
• 
• Lad den stå i en skål i 10-20 minutter, fjern den derefter med en dobbeltkedel
• 

Madlavningsprogram:

bagning, 45 minutter

Bemærk

Jeg plejede at lave det i ovnen før

Brownie Cheesecake med Oreo "Black & White" (Anka_DL)


I en langsom komfur viste det sig at være meget blødere, mere fugtig, saftig. Jeg kunne virkelig godt lide det. Det eneste er, at cookies ovenpå er blevet helt bløde, og da der praktisk talt ikke er nogen smagsbelastning, kan du sikkert fjerne det. Følelsen af ​​hans tilstedeværelse var i kontrast - en blød base med en sprød top. Jeg tror, ​​at hvis du laver smukke pletter med en mørk dej, vil det være mest

God appetit!

Lignende opskrifter

Ostekage i Brand 6050 trykkoger (Arnica)

Mini cheesecake "Tropicanka" (Avani)

Ostekage med æbler (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Jeg spekulerer på, hvordan adskiller en ostekage sig fra en gryderet ... Den samme ægost med sukker og smør. Kun gryn og stivelse?

Ostekage er et bredt koncept. De er bagt og rå; fra flødeost eller hytteost / ostemasse.
Hvis du adskiller ordet fra hinanden, er Cheesecake en ostemasse (ost) tærte. Her bemærker jeg separat, at ost og hytteost på nogle sprog er et ord.
Faktisk kan en almindelig hytteostgryde også kaldes en ostekage med lidt advarsel. Cheesecake antager en base - dej / kager + smør, hvorpå ost / ostemasse allerede er anbragt. I denne opskrift blandes lagene i stedet for basen, og lagene blandes.
Med hensyn til semulje har jeg aldrig mødt det i ostekager, selvom jeg heller ikke lægger det i gryderetter. Min semulje går kun i brød eller pasta, jeg tager det ikke andre steder
PySy:
Chokolade ostemasse er det tilsvarende navn for denne opskrift.Er der forskel på brownie og chokoladekage, et spørgsmål til dig som dit hjemmearbejde

Jeg bager ikke chokoladekager, men efter min mening bager de ikke gærbaserede cookies, og deres størrelse er lidt mindre.

efter min mening bager de ikke en cookie på gær

hvordan de bager