Oksekød med sennep og ingefær med grøntsager i en multikoger Oursson MP5005PSD

Oksekød med sennep og ingefær med grøntsager i en multikoger Oursson MP5005PSD

Kategori: Kødretter

ingredienser
oksekød (alle dele går godt, selv afpuds fra skaftene - men du skal øge stuetiden)	500 g
creme fraiche	1 glas
gulerod	3 stk
løg	1 stort hoved
dåse grønne ærter	1 glas
sennepspulver	1 spsk
stødt ingefær	1 spsk
krydderier til kød eller peber + salt + laurbærblad	smag
et par mosede enebær (krydret, men du kan gøre det)

Madlavningsmetode

• Jeg skar oksekød på tværs af fibrene og i små stykker. Hæld creme fraiche (intet salt) og afkøles i 2-3 timer. Hvis det ikke er muligt, skal du lade det være på bordet, så tiden kan reduceres til 1-1,5 timer. Marina oksekød er altid i creme fraiche eller kefir - så vil det altid være blødt. Mens kødet marineres, skal du rive gulerødderne på et groft rivejern - jeg gør dette med en mejetærsker. Hak løg også groft. Derefter i en multikoger - jeg har en OURSSON MP5005PSD MULTICOOKER-trykkomfur - indstiller jeg bagningstilstand og steger gulerødderne (til en gylden farve tilføjer jeg en teskefuld uden et glid af sukker), så tilføjer jeg løg der, i slutningen af ​​grønne ærter (skyl godt og lad vandet løbe ud). Det viser sig
• Læg grøntsagerne ud. Vask ikke gryden. Så sender jeg kødet derhen - som det er, skal du ikke vaske creme fraiche. Steg også kødet. Men vent ikke på skorpen - steg i 15-20 minutter.
• 
• Så sætter vi alt sammen. Ingen grund til at hælde vand. Tilsæt sennep, ingefær og krydderier (under hensyntagen til ingefær og senneps skarphed). Vi sætter slukningsmåde på tryk 3. Tid 1 time og 15 minutter. Efter signalet må du ikke røre ved, før trykket er helt afløst.
• Meget blød og lækker.

Bemærk

Mærkeligt nok passer hirsegrød bedst til en sideskål. Men selvfølgelig vil makroner og kartoffelmos ikke være værre. Du kan tilføje syltede agurker til kød, men mine mænd kan ikke lide dem.

Tak for den gode opskrift. Til bogmærker !!!

Tak for den gode opskrift. Til bogmærker !!!

Mange tak! let og hurtigt. når familien er stor, og tiden er kort, men du vil have variation og smag - en god mulighed. såvel som ideen om at suge oksekød i creme fraiche (kefir), skal du være opmærksom.

Irin, jeg tilføjer altid sennep til oksekød i bejdsningsfasen, det smager godt og er blødt!

Irin, jeg tilføjer altid sennep til oksekød i bejdsningsfasen, det smager godt og er blødt!

Jeg er helt enig

[Ir,]

Ir, og hvis multikogeren IKKE er en trykkoger, hvor lang tid tror du det vil tage?