Leverkoteletter (multikoger Maruchi RW-FZ47)

Leverkoteletter (multikoger Maruchi RW-FZ47)

Kategori: Kødretter

ingredienser
lever	500 g
ris	1/2 multiglas
svinekødsfedt	150 g
løg	1 stk
gulerod	1 stk
æg	2 stk
salt
krydderier til koteletter og hakket kød
stegningolie

Madlavningsmetode

• Skyl risen godt, kog den øm. Jeg kogte ris-50g i mikrobølgeovnen på et automatisk program.
• Skær leveren i stykker, blød, skyl godt.
• 
• Skær baconet i små stykker, læg det i multikogerskålen, tænd for stegekødsprogrammet, smelt fedtet med låget lukket, omrør fra tid til anden.
• 
• Min bacon blev smeltet 10 minutter efter nedtællingen på programmet, på dette tidspunkt hugger vi løg og tre gulerødder fint på et rivejern. Sluk derefter programmet, fjern knitren fra det smeltede fedt og steg løg og gulerødder på det.
• Slib leveren og knitren med en blender, kør æg i dette hakket kød, salt, drys med krydderier, bland.
• 
• Tilsæt ris, stegte grøntsager, rør godt igen.
• 
• Massen viser sig at være ret flydende, så vi lægger vores koteletter i en skål med flere koger med en ske, som pandekager.
• 
• Vi steger i vegetabilsk olie, programmet Fry-meat, i 2-3 minutter på hver side, vi steger den første side med låget lukket, den anden med den åbne.
• 
• Jeg brugte 20 minutter på at stege hele portionen fra det øjeblik programmet begyndte at tælle ned.
• 

Frodige pandekagekoteletter viste sig!
Du kan bruge ghee i stedet for svinefedt. Hvad er der også i koteletkrydderiet, Mila?

Ja, selvfølgelig kan du bruge smør, smagen bliver endnu blødere. Jeg ville bare have en mere "rustik" version eller noget, så jeg gjorde det med bacon.
Jeg tog krydderierne færdige, fra butikken, fra en taske, jeg ville komme hjem, se kompositionen og derefter skrive.

Sådan hældte jeg krydderier.

Ingredienser: salt, koriander, sort peber, malet paprika, laurbærblade, allehånde, sennep, tørret løg, tørret hvidløg, basilikum, salte, merian, mynte, sukker.