Rowan Pastila

Rowan Pastila

Kategori: Blanke

ingredienser
Rowan rød	1 kg
Sukker	1 kg

Madlavningsmetode

• Skyl og sorter bjergasken. Kog bitter bjergaske i 5 minutter i kogende vand, og dræn derefter. Tilsæt 1 kop kogende vand. Efter kogning, kog i cirka en time.
• Vend bjergasken til puré med en blender.
• 
• Kør gennem mejetærskeren (jeg har en sådan dyse til kartoffelmos i Boshevsky Profikubix) eller gennem en sigte den resulterende masse. Vi samler kagen og smider den væk "i processen".
• 
• Smør bakken med olivenolie (let). Læg det i et Tyndt lag på en bakke i tørretumbleren (jeg har Isidri). Tør ved at forvarme tørretumbleren til den maksimale temperatur.
• Jeg ruller den færdige skumfidus med et rør og pakker den ind i plastfolie. Jeg opbevarer det i køleskabet.
• 

Tid til forberedelse:

1 time og 30 minutter + tørring 12-24 timer

Bemærk

Nivellering af tørretumbleren vil gøre dit liv lettere. Tørring tager cirka 12-24 timer. Meget afhænger af, hvilket lag rogn du lægger i, og om det koges under tilberedningen på komfuret. Jeg anbefaler ikke at bruge en mikrobølgeovn, hvis du ønsker at få et økologisk produkt.
Fjern kun tørretumblerens bakke, når pastillen er afkølet.
Hvis marshmallow er tør, er det endnu bedre, så kan du bryde den i stykker.
Hvis du glemmer at smøre med olie, eller det vil være svært for dig at skrælle den færdige skumfidus af bakken, skal du bare lægge den på et koldt bord udenfor (hvis du er i landet) eller på en våd klud. Vil forsvinde, hvor sødt.
Jeg anbefaler til alt og bruger altid kun ekstra jomfru olivenolie, alt andet efterlader ikke de mest nyttige spor af vanskelige at rengøre. Og kog ikke i aluminiumspander. Især bær, æbler - alt er surt.

Lignende opskrifter

Æble slik i en Panasonic multicooker (Hæklet)

Blomme krydret skumfidus og slik fra den (kliviya)

Æble marshmallow "belevskaya" i Ezidri (Topolinka)

Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert prøve. Mine børnebørn spiser hjemmelavede skumfiduser i stedet for slik.
Og interessant, fra chokeberryen får du en skumfidus? Det er bare, at vi har meget mere af det end rødt.

Ja ja! Er det muligt at lave mad fra sort chokeberry? Hun er virkelig tær end rød. I lang tid, som barn, kogte min bedstemor marshmallows, spredte den på et bageplade, stram det med gaze og tørrede det i solen (det var i Kaukasus). Det var velsmagende !!!!!!!!!!!

Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert prøve. Mine børnebørn spiser hjemmelavede skumfiduser i stedet for slik.
Og interessant, fra chokeberryen får du en skumfidus? Det er bare, at vi har meget mere af det end rødt.

Ja ja! Er det muligt at lave mad fra sort chokeberry? Hun er virkelig tær end rød. I lang tid, som barn, kogte min bedstemor marshmallows, spredte den på et bageplade, stram det med gaze og tørrede det i solen (det var i Kaukasus). Det var velsmagende !!!!!!!!!!!

En brombær er på en eller anden måde skræmmende, hun er sandsynligvis stadig den "frugt". Jeg tilføjede et æble for at fortynde astringencen. På en eller anden måde fløj fugle pludselig ind og spiste hele bjergasken. Dette var den sidste i okrug.
Generelt skal rød bjergaske opsamles efter frost (dette er normalt kendt for mange), men hvis ikke, lægger vi den i fryseren. Rykke! Og så vil de plukke alt op igen. Og så efterlod de meget viburnum.

godt, hvad en lækker tørring, jeg kun vil have på grund af marshmallow, og sådanne opskrifter er endnu mere drillende
Jeg tror, ​​at hvis du vælger den mindste? Hvilken model har du?

[Gulenka]

godt, hvad en lækker tørring, jeg kun vil have på grund af marshmallow, og sådanne opskrifter er endnu mere drillende
Jeg tror, ​​hvis du vælger den mindste? Hvilken model har du?

Gulenka, tag izidri - du vil ikke fortryde, at jeg har en 500-model med 11 bakker, det er det, og det er slet ikke meget

Enig! Først troede jeg, at standardudstyret ville være nok for mig. Men ... Nu har jeg 10 + 10 + 10. Og til næste sæson vil jeg købe mere! Isidri er en uerstattelig hjælper.

mor kære hvilke tårne ​​har du
Tager du det officielle websted? Og køber du separate bakker? Korrekt?
Hvis jeg tørrer, så er tomaterne helt sikkert. Og så kun for skumfidus

Ha! Man skal kun starte! Efter tomater, æbler, bananer, ...

og hvor får du noget? på det officielle websted er bedre?

Jeg købte i "Shining" naturlig landbrugsbutik. Der er mange af dem i forskellige byer.

og hvor får du noget? på det officielle websted er bedre?

Ja, i Shining på All-Russian Exhibition Centre er der et salgscenter. Søg efter Isidri Moskva og gå til dem, ordren med levering vil være

ja, lige nu, lad os google tak.

[Jeg kunne virkelig godt lide rønnen!]

godt, hvad en lækker tørring jeg kun vil have på grund af marshmallow og at drille sådanne opskrifter endnu mere
Jeg tror, ​​hvis du vælger den mindste? Hvilken model har du?

Min mand valgte blandt mig og valgte den største Isidri - Ultra FD1000 (generelt er det "let at tørre" - let at tørre! Men i New Zealand er det tilsyneladende noget anderledes). Købt hos Natural Farming Club også. Modellerne ser ud til at være forskellige i temperaturmarkeringer. Vi har op til 65 grader. Sættet indeholdt 5 sektioner, hvor alt er anbragt, 5 bakker og 5 net, og plus købte de alt gradvist. Nu har vi 12 sektioner, 7 bakker (til skumfiduser), 10 net til tørring af urter (blomster af ivan te viste sig at være meget velsmagende, jeg beklager, at jeg tørrede lidt, og bladene af ivan te blev gæret af min mand). Tørretumbleren arbejdede hele sommeren, de tørrede alt - æbler indtil skarpe, tomater, squash med citron og mynte kunne virkelig godt lide det, tørret squash og græskar (se Admin opskrifter i denne tråd) slægtninge tigger!
Om efteråret udførte tørretumbleren tre funktioner på én gang - den lavede emner, opvarmede "baldakinen" og skræmte mus væk.

Nu besluttede vi ikke at købe slik - vi spiser marshmallow, jeg har alle mulige ting. Jeg kunne virkelig godt lide rønnen!
Sandt nok var det nødvendigt at blanche det længere - der er bitterhed, som fra peber. Men på den anden side tillader det ikke at overspise, og det, denne bitterhed, er meget krydret.

ja, lige nu, lad os google tak.

Gulya, der er koordinater her, og al information om isidri https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Piger, denne meget Isidri til modeller 500 og 1000 har et maksimalt antal bakker til skumfidus (og kød) -12 stk !!!!
Min første, jeg kan godt lide det, oprindeligt fik jeg stadig 4 bakker til skumfiduser, og om foråret vil jeg stadig tilføje niveauer, og der kræves et fint mesh-12 stykker !!! tørre jordbær

Piger, lad os gå her for at diskutere tørretumbleren https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Lad os ikke blande temaer med opskrifter

Tak! Jeg vil helt sikkert prøve. Mine børnebørn spiser hjemmelavede skumfiduser i stedet for slik.
Og interessant, fra chokeberryen får du en skumfidus? Det er bare, at vi har meget mere af det end rødt.

Prøv at lave fra brombær og afmeld. Vi er alle interesserede! Jeg har bare en ny dacha, vi har ikke en brombær her. Der er dog naboerne. Landsbyboerne er dovne og laver ikke noget ud af det. Så det hænger. Og jeg fandt næppe den røde. Nu tænker jeg at have det på forhånd - vent ikke på frost. Jeg havde en drøm - at lave mad fra bjergaske, fordi der er mange vitaminer. Pastillen viste sig at være ret tyktflydende, jeg skal skære den til mad, mens den stadig lige er ude af køleskabet.

Galina, tak for det detaljerede svar! Undskyld for at skrive i dette lækre emne om enheden
Hvis manden valgte - så det rigtige valg! Jeg stoler på min mand i denne henseende :)

Tanya, tak for linket, jeg kigger

Oleks, dit tårn er allerede imponerende også !!! For marshmallow er der selvfølgelig bakker - det er super

Piger, lavede nogen sort sort chokeberry-marshmallow? Jeg har 2,5 kg - jeg ved ikke, hvor jeg skal fastgøre det - vi spiser ikke sorten, likøren går ikke. Nogen rådgiver noget?

[julia_bb]

julia_bb, gør det med æbler i halvdelen, det bliver meget velsmagende !!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, det vil jeg nok, tak. Jam fremstilles også af det med æbler, smagen er stærk

Jeg kunne virkelig godt lide rønnen!

Hej!

Dette er mit første forumindlæg.
Tak til forfatteren for en god idé! Rød rognepasta er noget! Jeg forsøgte at indsamle og behandle den for en vits skyld, men resultatet overgik alle forventninger. Jeg var nødt til at gå til dachaen igen og stående på en skammel og samle resterne af rogn og tiltrække naboernes opmærksomhed ... en værdig bær, der ville have kendt før ...: - ((
Et par punkter til at informere samfundet:
- kogte praktisk talt ikke bjergaske, kastede den i kogende vand og ventede, indtil den kogte igen - rent for at bevare alt nyttigt. Sandt nok var bjergaske nok (for ikke at sige - meget) sød, behagelig syre og bitterhed ... Så knuste han den grundigt med en nedsænkningsblander.
- vand efter rogn kan ikke hældes !!! Hæld derfor straks godt vand og drik derefter den resulterende drik som kompot eller gelé.
Nå, nu er tudsen kvalt - det er klart, at du skal behandle dine venner, men det er en skam ... :-)))) Smagen er ubeskrivelig ...

Eller jeg er blind. Jeg fandt ikke på hvilket tidspunkt jeg skulle tilføje sukker. Fortæl mig det venligst. Og hvad synes du, er det muligt ikke at adskille kagen?

[Alika]

fandt ikke på hvilket tidspunkt sukker skulle tilsættes

Alika, Jeg tilsætter sukker, inden jeg formaler massen med en blender ...

Kiggede på opskriften, noget på min mening, på en eller anden måde for meget sukker ...

Jeg har det maksimalt tilladte maksimum, dette er 200 gram. sukker pr. 1 kg. puree), naturligvis) at mængden af ​​sukker udelukkende er et spørgsmål om smag, men 1: 1 for marshmallow er efter min mening en overdreven ...

Men som de siger), alle markører er forskellige i smag og farve ...

[Hæklet]

Hæklet, mange tak for tipene. Jeg fik lidt hjerne, og det ser ud til, at det så sandsynligvis er bedre at introducere sukker efter adskillelse af kagen.

Der er to weekender og to rønbuske foran ..)

[Alika]

Alika, Jeg tilsætter sukker, inden jeg formaler massen med en blender ...
Kiggede på opskriften, noget på min mening, på en eller anden måde for meget sukker ...
Jeg har det maksimalt tilladte maksimum, dette er 200 gram. sukker pr. 1 kg. puree), naturligvis) at mængden af ​​sukker udelukkende er et spørgsmål om smag, men 1: 1 for marshmallow er efter min mening for meget ..
Men som de siger), alle markører er forskellige i smag og farve ...

Efter min mening er der virkelig meget sukker. Men jeg havde bare en vild bitter bjergaske. Og stadig kom det ud med en bitter eftersmag, skønt smagen var ubeskrivelig. Nu læser jeg mine indlæg, mit råd til at indsamle røn på forhånd. Ha! Faktiske! Jeg har ikke spist rønmarshmallow i flere år nu: fuglene spiser alt helt. Og på grund af min træghed er jeg tilbage uden bjergaske pastila. Men vi plantede en hybrid af Titan rowan. Jeg prøvede et par bær i år. Sød! Så vi vil vente på frugterne næste år, og det vil være muligt at lægge mindre sukker. Om hvornår man skal sige det - det viser sig logisk, at efter filtrering inden "blanding". Ellers forbliver alt sukker i vandet. Selvfølgelig vil det også blive brugt, men der er det bedre at bruge andre tiltag til sukker.