Ostemasse gryderet (Steba dd1)

Zhenya, du er færdig!

Jeg testede også Stebik til bagning i går. Gryden er fantastisk !! Og ømt !! Jeg forventede ikke engang. Den varme var blødere og smagere end den kolde, men også lækker. Mange tak for opskriften. Kun nu er den faldet af en eller anden grund. Hvordan skal du gøre, at gryden ikke falder af ??? Var det det samme frodige og høje?
Og jeg ville også afklare - låget skråt eller skal det lukkes? og ventilen er åben?

Kan falde af, hvis dækslet åbnes brat.
Generelt lægger det sig lidt, når det afkøles.
Og vi lukker låget normalt)

Jeg ved ikke, hvilken slags dyr din Steba er, men gryderetterne i hende er simpelthen sød! Og hvem prøvede tråden i Panasika? Eller bare under pres? Jeg har en Elby trykkoger, men af ​​en eller anden grund bager jeg ikke noget der ...

Jeg har bagt denne i Panasika også) det viser sig godt i enhver)

Nå, det betyder, at jeg går efter kefir i dag!

Maria, hej! Jeg har et spørgsmål om gryden. I dag købte jeg cottage cheese, 2 pakker med 450 gr. Grovkornet ostemasse. Har du brug for at tørre det gennem en sigte? Og du kunne ikke beregne, hvor mange æg, semulje, kefir og andre ting, der er nødvendige for 900 gram hytteost, ellers forstod jeg ikke noget fra dette emne, alle, der lavede en gryderet, havde forskellige vægte af hytteost. Og orienter også i tiden, hvor meget skal man bage en sådan mængde hytteost? Mange tak

Åh, har du slet ikke brug for mel? Jeg vil lave gryderet for første gang i mit liv

Det er bedre at tørre kornet, så det bliver homogent eller slibes med en nedsænkelig blender.
Intet behov for mel, måske erstatter semulje det)
Jeg tror, ​​at 900 gram hytteost og fem æg er nok, du kan seks, men du har bestemt ikke brug for mere.
Og tag 1 flerglas semulje)

Masha, tak! Hvor meget kefir? Og hvor meget tid til at tage grød på?

Zhanar, kefir for øje, så semulje flød i det og. Der var meget at svulme op)
Indstil 1 time til tiden. 30 minutter)

Mange tak Maria

Og jeg ødelagde noget ((((Et pund hjemmelavet hytteost, tre mellemstore æg, resten, som i opskriften. Sæt i 50 minutter. Det steg meget, men midten bevægede sig. Så 10-20-20. Resultatet er beklageligt. Kanterne er normale, midten er våd. Jeg havde tid til at lægge 30 minutter på én gang, en masse væske, grødtilstanden fungerer ikke godt ???

Det var nødvendigt at sætte 1 time og 20 minutter på én gang, og det er det. Og hold det på opvarmning, indtil temperaturen falder til 95 gram)

Det er en kylling .... Jeg læste den .... Mange tak!

Tak igen))), jeg sidder der og spiser))) Jeg gjorde det i Panasik, 65 + 20 og lidt opvarmning, men jeg tror, ​​det er muligt uden det. Det ændrede praktisk talt ikke sin form, hvilket var meget behageligt, og med hensyn til tæthed er det, der er brug for, moderat elastisk. Vi gentager)))

Nu skal du købe semulje

Pigerne fungerede ikke for mig ... Jeg sidder ked af det ... først ved at bruge den første metode til stegning ser jeg på midten generelt fugtig ... så på en eller anden måde lykkedes det mig at vende det og tænde grødtilstand i 30 minutter ... trak det ud, og det hele spredte sig. .. generelt er det en skam ... kan du fortælle mig, hvad jeg gjorde forkert ???

Stegning er svært at lave mad. Men på grød uden problemer. Og det var nødvendigt at lade det køle af lidt i skålen og først derefter trække det ud.

Jeg troede bare, at på grund af det faktum, at jeg ikke lod hende afkøle ... opskriften er ikke skrevet, og jeg selv manchetterede den ikke, fordi dette er min første gryderet i mit liv ... åh, jeg bliver klogere næste gang!) )

Jeg glemte sandsynligvis at skrive. Det er nødvendigt generelt at skifte madlavning, fordi vi nu bager alt i grød med 0,3)

Åh, jeg satte tiden maksimalt ud af forskrækkelse. Så hun tillod mig at placere Shte6a 1_39 i Kasha - og startede med dem.
Og jeg vendte det ikke engang om, fordi toppen viste sig at være klar.Nå, måske 6 is, men det er ikke 6 mad.))

Det viste sig, at for den lille mængde gryderet, som jeg havde 6, er denne gang for meget, men stadig intet brændt - bare den bagte skorpe var lidt tykkere end nødvendigt.

Jeg bliver normalt 1 time 10 minutter eller max 1 time 20 minutter)

ja, det er bedre at skrive en ny opskrift (der læste jeg i kommentarerne, at med æg også på en eller anden måde anderledes), og så pludselig vil det komme på tværs, uanset hvor kulema kan lide mig!)))

Med æg er der to muligheder:
1. Del de hvide og æggeblommer. Pisk de hvide i et køligt skum, og æggeblommer med hytteost og rør de hvide omhyggeligt ind)
2. Sæt alt sammen og pisk med en mixer sammen med cottage cheese)

og et andet spørgsmål, hvad med låget, når det er på grød?

Luk dækslet helt, og ventilen er åben))
Ja, jeg rettede opskriften til bagningstilstand)

Mange tak! ))) Jeg bager lige nu, lad os se hvad der sker! ))

Det vigtigste er ikke at åbne låget med det samme, så det ikke lægger sig, vær tålmodig lidt)

Hej! Jeg er nu også en glad "shtebist" til 2. dag. I dag lavede jeg en gryderet efter denne vidunderlige opskrift. Hun handlede ikke klogt, hun gentog opskriften nøjagtigt den samme. Resultatet var ikke kun behageligt - jeg er meget glad! Her er resultatet. Mange tak!

Og af en eller anden grund blev billedet ikke indsat ...

Tillykke )))
Gryderet er fantastisk !!!

Masha, så jeg besluttede at rapportere tilbage, prøvede en ny skål til Shteba. Jeg var så ivrig efter at prøve, at jeg skar, mens jeg stadig var varm!

[Marina]

Marina, stor gryderet !!! Shteba har en kølig skål !!

Tak! Ja, jeg kunne godt lide det - jeg kunne virkelig godt lide koppen! Meget forskellig fra Redmond skålen!

Ælt gryderet i Proficuk - blender! Æg-hvide slår godt, men ikke til pigge. Så satte jeg alt efter tur. Jeg satte æggeblommer til de piskede hvide - slå dem op og derefter alt andet! En sådan stor og porøs gryderet har ikke ofte fungeret for mig! Jeg tror, ​​at skålen ikke spillede den sidste rolle her. Sandt nok bager det i 2 timer! Det eneste, jeg havde, var 2 ekstra egern. og jeg tilføjede dem til den samlede masse, så jeg har sandsynligvis bagt i lang tid!

Du Proficuk kan gøre alt))
Du lærte ham!
Ja, jo flere ingredienser, jo mere tid tager det.
Og hvis hytteosten er vandig, er der også brug for mere tid.

Ja, jeg gør det langsomt! men hun forlod ikke sin elskede drøm, så lidt efter lidt flagrer den lille!

Måske kommer nogen godt med, på en note. Personalet blev købt for nylig. MEN! Jeg har ikke en mixer, men jeg ville virkelig gerne have en gryderet :-) Så jeg tog en vanille ostemasse, tilsatte ikke sukker. Resten er receptpligtig. Piskede de hvide med en piskeris. Jeg æltede alt pænt med en ske. Resultatet er fantastisk! Jeg kogte det flere gange, alle er glade! Ja, nogle gange var der ingen kefir, og jeg udskiftede den med mælk, det er ikke skræmmende.

[Vilena]

Vilena, denne gryderet er meget god!

[Masinen]

Masinen, Masha, tag rapporten!
Tak for opskriften, lækker!



Ændringer i opskriften - ingen æggeblommer ... Der bliver ikke skåret - tag væk ...

[Ukka]

Ukka, Olya, skønheden viste sig!

Maria, tak!
Jeg bagte gryderet 2 gange, anden gang glemte jeg dumt at tilføje bagepulver, resultatet blev slet ikke påvirket

Jeg bagte et par gange mere i en anden tilstand, jeg havde en shteba 2, jeg indstillede temperaturen, men i grødtilstand er alt lettere (jeg glemmer konstant, hvor mange grader jeg skal indstille tsyfirka)

[Kvist]

Kvist, på sløvhed sætte 110 gram og 40-50 minutter med reklamer)
Selv tænker jeg nogle gange)
Men jeg ved, at kiks er 115 gram, og cottage cheese er 5 gram lavere, så jeg kan huske)

Jeg lagde en time og 20 minutter på grød, der var 600 gram hytteost.

Det er nødvendigt at skrive ned, om kiks er også relevant!

[Masinen]

Masinen, Jeg har læst så mange nye ting om bagning i Shteba, at mit hoved er "lidt svimmel" :-) :-) :-). Mos, jeg beder om din hjælp, gryden er allerede i mængden og valgte 55 minutter efter din opskrift. Jeg vil spørge, hvornår det er bedre for mig at installere lufttørrerens låg, hvor mange minutter før slutningen. Eller efter eksamen? Ikke for at vende om, men for at brune med en airfryer. Svar pliiz :-) :-).!

[mamusi]

mamusiJeg tror, ​​55 minutter vil ikke være nok. Mindst 60 sæt.
Og hvorfor rødme hende, alligevel, byttet vil være til toppen.
Jeg rødmer slet ikke)

[Masinen]

Masinen, ok, jeg rødmer ikke ... for første gang i Shtebe bager jeg så skræmmende ... men jeg vil tilføje tid ...

Og du behøver ikke at åbne låget med det samme)
Du har dd1, ikke?
Sæt den derefter på 1 time og 10 minutter, for at være sikker))

[Masinen]

Masinen, Jeg vidste ikke om omslaget ... Jeg åbnede det allerede .... men i et stykke tid JA, JEG TILFØJTE. Bare 1 time og 10 minutter. Har allerede taget det ud og taget et billede, det køler ned. Da jeg vendte den om på en tallerken, brød jeg den lidt .... eh. Nå, jeg lagde det ned, gjorde det lige :-) :-) :-). Lad os prøve at afmelde. Og et foto, hvis jeg kan tilføje det. For eksempel fungerede det ikke for mig i går. Jeg tilføjede, uploadede, jeg mener, de skrev til mig ... Dit billede blev tilføjet ... MEN INGEN DET! Jeg forstår ikke. Jeg gjorde noget forkert: Ups: mig