Chebureks "Krim"

Piger, så kagerne ikke skyder, skal du ælte hakket meget godt, selv omhyggeligt. Derefter strømmer der ikke vand ud af det under stegning. Dette gælder forresten for alt hakket kød - både for dumplings og for koteletter ...

Og vodka er en obligatorisk komponent, det giver bobler i dejen.

Vodka. Som enhver alkoholholdig drikke tilsættes den til dejen, som skal friteres. Ved stegning absorberer dej med et sådant tilsætningsstof mindre fedt (dybt fedt). Vodka i dej kan for eksempel findes i Khvorost-opskriften - også for at reducere fedtindholdet i det færdige produkt

Jeg dyppede kagen i en stor mængde mel,

Og så ryster de melet af? hvis ikke, er det derfor, de brændte. Jeg kan godt lide, at dejen er fedt, du behøver ikke at drysse den med mel, når du ruller, og intet holder fast i kagerulle og bord

Der er noget galt med opskriften. Jeg synes 1/3 kop smør er meget, dejen er meget fedt. Når du spiser, er det meget velsmagende, og du kan se flakiness, men fed. Og de brænder meget hurtigt, pærerne er super, men kødet skal steges. Og ingen prøvede at lægge et helt æg? Hvad vil der ske? Jeg kunne heller ikke lide at rulle den ud. På grund af den fede dejen holder kagerullen fast på dejen. Jeg dyppede kagen i en stor mængde mel, og først derefter rullede den godt ud.

En mærkelig kommentar ... Det ville være mere korrekt at sige, at du ikke kunne lide det, det var ikke velsmagende for dig, det lykkedes dig ikke. Er der noget galt i en opskrift, som mere end en person allerede har tilberedt med et positivt resultat? ..

[Freken Bock]

Freken Bockifølge alle 100. Opskriften er vidunderlig, først nu laver jeg den. Velsmagende.

[Kirch]

Kirch, Lyudmila, det er godt! Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften.

Med en dyb bue for opskriften ... værdsatte min mand den, og han spiste ofte cheburgen på Krim ...

[Freken Bock]

Hvorfor har ikke et så stort tema i det mindste en opskrift på ugen?

Tak for opskrifterne Freken Bock og lunova-moskalenko.

Forresten, den, der har en dejvalsemaskine, er velkommen til at rulle den.
Jeg har allerede forsøgt at bruge det til kager efter en anden opskrift, det er meget tyndt, det kommer hurtigt og jævnt ud, det er praktisk.

her støtter jeg !! opskriften er lækker !!!

Hvorfor har ikke et så stort tema i det mindste badet "Ugens opskrift"?

Det var længe siden. Der var ingen sådan konkurrence dengang

Freken Bock! Mange tak for sådan en vidunderlig dejopskrift! Hvor mange opskrifter har jeg prøvet, men det er ikke rigtigt! Og denne er en drøm! Jeg kan ikke trække mine børn væk fra bordet! Sandt nok tilføjede jeg en spiseskefuld vodka! Det blev til små bumser! Tak igen!

Kan du fryse disse kager? Hvordan vil de opføre sig bagefter?

[Freken Bock]

Freken Bock, Tak skal du have! Stegte kager efter din opskrift - Meget velsmagende! Jeg forventede ikke engang! Foty-

Og i går stegte jeg disse vidunderlige kager. Endnu en tak til Freken Bock

[lunova-moskalenko]

lunova-moskalenkoNadia! Cheburechkas ifølge din bedstemors opskrift, dette er en drøm, der går i opfyldelse! Dejen er kølig, behagelig at arbejde med og fantastisk i smagen! Dette er præcis, hvad vi spiste på stranden på Krim sidste år, meget velsmagende. Kun nu er jeg bange for, at min mand brister nu, han har allerede kravlet tre gange og vender tilbage igen, det er umuligt at stoppe

Har gjort hele weekenden og stadig ikke fuld!

Jeg frøs flere stykker, jeg vil kontrollere, hvordan de opfører sig i ugen!
Tak for opskriften!

meget cool dej !!!! meget velsmagende kager !!!! : et kys: tak !! Af en eller anden grund elsker jeg dem mere kolde: undskyld: Jeg køler dem ned

Jeg frøs flere stykker, jeg vil kontrollere, hvordan de opfører sig i ugen!

Jeg tjekkede de frosne! Smagen lider ikke, men de svulmer ikke så bums i panden.Manden sagde, at det hele var meget velsmagende og meget nyttigt, da han ville have chebureks!

Freken Bock, tak !!!

Pts lækker dej!
Jeg har ikke prøvet ægte autentiske kager, og selvom jeg stegte, var dejen tæt på dumplings.
Dette er meget behageligt at arbejde med, meget velsmagende, jeg vil sige, at det er tættere på dessertversionen: baklava, penseltræ, selv, jeg tror, ​​det vil være en succes for strudel!
330 g hakket kød (vægten af ​​kød inden tilsætning af en stor løg og kefir) var nok til kun 16 ud af 20 stykker, de resterende 4 var med æblepåfyldning (æbler kogt med sukker, syltetøj næsten) var også super! anbefale! især til dessert!
tak til pigerne for råd med kefir: det flyder ikke under støbning, og når madlavning er valle afskåret, viser bouillon)))
der strømmede imidlertid meget ud, ikke langs sømmen, men stykket var så skrøbeligt, at boblerne sprængte, og væsken flyder ud. eller rullede det tyndt ...
lækker!

Hvor lækker det er !!! Nafig diæt !!! Jeg spiste for meget og nød det :-) min datter roste at sidde og ventede på, at min mand nu skulle smage
Tak for opskriften!

[Freken Bock]

Freken Bock, men det lykkes mig ikke (. Pointen er sandsynligvis øget krumning. Dejen er virkelig meget behagelig at arbejde med. Men det reddede mig ikke - de skyder, selv dem der syntes mig mest pålidelige. Hvad der er lækket, skæmmer skamløst Hver fjerde cheburek kommer ud i sorte kul, og efter hver fjerde skifter jeg olie og min stegepande. Hvad er problemet? I stegepanden? Jeg har et gammelt støbejern.

[Lena]

Lena , er det bydende nødvendigt at frigøre luften, så kagerne ikke "skyder" - efter at du har rullet kagen ud og lagt hakket kød, udtvær den nederste kant med en lys æggehvide eller bare med en våd finger, tryk derefter begge kanter godt, jeg ruller den med en lille kagerulle og derefter kan du dekorere kanten ved at trykke gafler eller spec. fræser - fremragende resultat

Freken Bok, mange tak for opskriften - meget velsmagende kager!
disse klassiske
,

og disse er fra fili, tættere på smagen af ​​yantyks.

meget - meget - meget velsmagende og simpelt)
tak stor!
i dag troede vi, at vi ville sprænge fra gluttony!
Mine kager har aldrig været så saftige!

Jeg æltede dejen i en brødmaskine, lyver ikke - hvilede slet ikke, men det stoppede ham ikke. Kanterne afveg ikke overhovedet, smurte ikke noget yderligere.

Tak skal du have!

Mange tak for opskriften på dejen, vidunderligt (jeg tilføjede vodka det samme, for for eksempel penseltræ fås flere bobler). Dejen er meget plastisk og så velsmagende, lige oppustet og oppustet, tak igen.

vores mest berømte cheburek-hus på Massandra-stranden.

om sommeren gik jeg der igen. Ikke det. Institutionen er forværret og dårligt.

Men på motorvejen Yalta-Simferopol er der Cheburechnaya i Perevalnoye-området (landsbyen), og så sådanne lækre kager er altid varme, varme!

Jeg deltager.

og kager i en tør stegepande var også sprudlende

Men jeg har aldrig stegt dem

og jeg har aldrig kogt, og mine slægtninge laver dem ofte. Og de yants, de får, er lidt bumsede, lidt, men der er bumser

[Freken Bock]

Freken BockTak for opskriften på lækre kager - jeg havde ikke tid til at stege - alt fløj væk fra panden! Tak skal du have!

Fantastisk opskrift! Mange tak)

Kefir tilsættes hakket kød. Han binder ham slags, og når stegning bliver hakket kød saftigere

lunova - moskalenko mange tak til dig for din opskrift på bagværk fremragende dej bryder ikke, bager godt, eksfolierer, meget velsmagende Det er godt, når der er en arv af opskrifter fra bedstemødre. Tak skal du have.

En vidunderlig opskrift, dejen knækkede ikke (selvom jeg rullede den op til den næstsidste tykkelse, når jeg rullede!), Skød ikke i en stegepande (+ majsolie); en stor vej ud, spiste så meget som vi ville, vi klarte ikke, det blev ved senere))

[Freken Bock]

Freken Bock, tak for den vidunderlige dejopskrift.I dag bagte jeg cottage cheese + creme fraiche + hvidløg + urter med fyld. Det viste sig sååå meget velsmagende, men to chebureks åbnede deres mund, tilsyneladende gjorde de ikke blindt godt. Stegt i en støbejernspande.
Planer at lave med kødpåfyldning.

[Freken Bock]

Freken Bock, Hej. Jeg forstår ikke, hvor vi hælder kefir .. I dej eller hakket kød?

[Freken Bock]

Freken Bock, Hej. Jeg forstår ikke, hvor vi hælder kefir .. I dejen eller i hakket kød?

Vores piger lærte om kefir, de sagde, at det holder saft i hakket kød, når de skæres, og giver det væk i det færdige produkt.

[alena40]

alena40, Alena, tilføj kefir til hakket kød, jeg bekræfter! Saftig og velsmagende!
Feriehilsner!

Godt nytår！ Endelig fik vi rigtige kager, stegte og spiste i to dage. Lækker, tak Disse med ost

[Freken Bock]

Freken Bock, mange tak for opskriften!
Bose, hvordan jeg er rasende over disse indtrængen i andres opskrifter med deres egne muligheder! Borgere, har samvittighed, forfatterens temaer, åbn din egen. Det ville være ekstremt ubehageligt for mig, hvis nogen kom ind på mit emne med "men jeg har en sådan mulighed!". Ja, hvad så? Gå i skoven med ham.

Det handler om dem, der bringer deres opskrifter til emnet, selvfølgelig ikke rapporter

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, tak for antydningen. Med dette nytårs rod takkede jeg ikke straks. Jeg bekræfter, MEGET Velsmagende kager !!! Jeg tilføjede kefir til hakket kød, og i dejen udskiftede jeg halvdelen af ​​væsken med kefir! Mange tak for opskriften, men hvor mange jeg prøvede dem (opskrifter), alt var ikke rigtigt frakke...

Åh, det er en skam, at du er nødt til at takke in absentia ... I lang tid var forfatteren af ​​emnet ikke på forummet
Dejen er fantastisk og nem at lave! Jeg har aldrig spist så lækre kager. I går gjorde jeg det i henhold til normen, de tog min familie i tre besøg, overspises til koma ...
Jeg tilføjede bare ikke vodka til dejen, der var ikke tilbage efter ferien. Alt blev meget fedtet ... Næste gang vil jeg prøve med tilføjelsen af ​​"brændstof og smøremiddel"

I lang tid var forfatteren af ​​emnet ikke på forummet

Ja, ja, Yuri! Jeg bemærkede også, at hun ikke har været på forummet i lang tid ..... MEGET skam !!!

Bragte en stor tak for opskriften. I de sidste 7 år har jeg prøvet mange forskellige opskrifter til dej til kager, og alt var ikke rigtigt for mig. Og denne opskrift er nøjagtig den samme! Først forvirrede dejen mig lidt med sin butteriness, men efter at den blev lagt blev alt ok! Fremragende arbejde - ruller godt. Chebureks er tynde og sprøde, bliver ikke våde, og hvad jeg ellers kunne lide - brænd ikke !!! Nu vil jeg kun bage i henhold til denne opskrift !! Tak skal du have!)

Hej, jeg kunne ikke lide denne dej, den er for fedt og absorberer meget olie, jeg bruger en opskrift på chebureks, en vanillecreme med tilsætning af vodka, dejen er fantastisk.