Cupcake "ungarsk"

Cupcake "ungarsk"

Kategori: Konfekture

Køkken: Ungarsk

ingredienser
enhver mælk (kefir)	3/4 kop
sukker	10 Art. l.
mel	10 Art. l.
æg	2 stk.
margarine	50 g
soda	1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Pisk æg med sukker.
• Tilsæt derefter mælk (hvis den er frisk, så lidt varm) med sodavand og blødgjort margarine.
• Bland alt.
• Tilsæt 2-3 spiseskefulde kakao, hvis det ønskes.
• Tilsæt 10-12 spsk til blandingen. l. mel og omrør.
• Bages ved 180-200 grader i 15-20 minutter.
• Toppen kan drysses med flormelis eller is.

Opskrift uden fotos, ingredienser i spiseskefulde ... Jeg ville ikke blive overrasket, hvis ingen tør prøve ...

[Alienka]

Hvorfor besluttede jeg. Først nu var der endnu flere spørgsmål undervejs.
Alienkahvilket glas brugte du? Pisk æg med sukker let med en visp / gaffel eller grundigt med en mixer i 3-5 minutter?
Jeg besluttede at prøve opskriften. Jeg tog et glas på 250 ml. Hun erstattede margarine med smør. Med æg fulgte jeg stien med mindst modstand))) Jeg besluttede, at da det ikke var skrevet om flittig og grundig slag, så kan du gøre med en piskeris. Masik sov bare, hun ville ikke lave meget støj. I alt fik jeg:
3/4 kop mælk = 190 g
sukker 10 spsk l. = 115 g
mel 10 spsk. l. = 90 g (250 g)
Smør 50 g
Kakao 3 spsk. l. = 21 g
Æg 2 stk
Sodavand ½ tsk.
Og her har jeg et par spørgsmål.
Den første er til mel. I den 10. art. l. mine skalaer viste 90 g .... Dejen var uanstændigt flydende. Jeg øgede melet til 250 g. Spørgsmål - en fejl i mængden af ​​mel i ingredienserne? Eller er jeg forgæves overforsikret, og dejen skal være så flydende?
Det andet spørgsmål vedrører bagetid. Ifølge opskriften taler vi om en stor cupcake, samtidig bages der små cupcakes normalt i 15-20 minutter, og selv ikke ifølge alle opskrifter. Bagte du en stor cupcake på 20 minutter? Det tog mig 40 minutter at bage, men jeg har en anden mængde mel ...

[En,]

En, Noget gram er ikke nok i din spiseskefuld. Hvis du bruger en standard spiseskefuld (til 18 ml vand), skal melet være ca. 25 g (en ske med et lille dias), og hvis du tager en spiseskefuld lidt mindre (med 15 ml), så er der stadig ca. 20-21 gram mel i. Du fyldte sandsynligvis, som de siger, "under kniven", og dette er tydeligvis ikke nok Men du er helt! Jeg var ikke bange for eksperimentet

Generelt en underlig opskrift - der er flere spørgsmål end svar. Mælk og kefir er to store forskelle, især hvis opskriften indeholder sodavand og bagetid ...

Jeg vil gerne høre kommentarerne og forklaringerne fra forfatteren af ​​opskriften selv, og hvis kun for at se billedet

[Oksan]

Oksan Jeg har allerede i Irinas opskrift mødt din anmeldelse og oplysninger om kapaciteten af ​​disse. Ved en spiseskefuld i en opskrift mener jeg normalt en standardmålespiseskefuld. Medmindre andet er angivet af forfatteren

Åh, disse måleskeer (og dette er alle intriger fra kapitalisterne og imperialisterne - når alt kommer til alt er opskriften tydeligt fra Sovjetunionens tid, da de ikke engang vidste om måleskeer og aldrig hørte om dem, så de bringer nu forvirring ind i de harmoniske rækker af bevidste amatørkonfektører)

[Alienka]

Hvorfor besluttede jeg. Først nu var der endnu flere spørgsmål undervejs.
Alienkahvilket glas brugte du? Pisk æg med sukker let med en visp / gaffel eller grundigt med en mixer i 3-5 minutter?
Jeg besluttede at prøve opskriften. Jeg tog et glas på 250 ml. Hun erstattede margarine med smør. Med æg fulgte jeg stien med mindst modstand))) Jeg besluttede, at da det ikke var skrevet om flittig og grundig slag, så kan du gøre med en piskeris. Masik sov bare, hun ville ikke lave meget støj. I alt fik jeg:
3/4 kop mælk = 190 g
sukker 10 spsk l. = 115 g
mel 10 spsk. l. = 90 g (250 g)
Smør 50 g
Kakao 3 spsk. l. = 21 g
Æg 2 stk
Sodavand ½ tsk.
Og her har jeg et par spørgsmål.
Den første er til mel. I den 10. art. l. mine skalaer viste 90 g…. Dejen var uanstændigt flydende. Jeg øgede melet til 250 g. Spørgsmålet er - fejlen i mængden af ​​mel i ingredienserne? Eller er jeg forgæves overforsikret, og dejen skal være så flydende?
Det andet spørgsmål vedrører bagningstid. Ifølge opskriften taler vi om en stor cupcake, samtidig bages små cupcakes normalt i 15-20 minutter, og selv ikke ifølge alle opskrifter. Bagte du en stor cupcake på 20 minutter? Det tog mig 40 minutter at bage, men jeg har en anden mængde mel ...

Anka DL, aldrig tænkt på et program. Alt er omtrentligt: ​​skeer "med et dias" (du kan ikke lave et dias med en ske), jeg bruger et facetteret glas eller et målt (jeg har 250 g hver). Det er ikke nødvendigt at slå æggene som på en kiks, da der er sodavand. Og dejen burde virkelig være flydende. Fordelen ved denne opskrift er, at der ikke er behov for skalaer og intet behov for en målekop, og en spiseskefuld altid er ved hånden.