Hvede græskarbrød med fuldkornsmel (DEX-60)

[GOD APPETIT!]

Hvede græskarbrød med fuldkornsmel (DEX-60)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
premium hvedemel	380 g
fuldkornsmel	120 g
græskarpuré	180 g
vand + puré	op til 280 ml mærke
sukker	1 spsk. l
salt	1,5 tsk
presset gær	10 g
vegetabilsk olie	50 g

Madlavningsmetode

• Purér rå græskar med en blender. Sæt græskarpuréen tæt i et måleglas fra HP (jeg stampede det med en teskefuld) og tilsæt varmt vand til 280 ml-mærket.
• Æltningen og den første korrektur udføres i HP i "Dough" -tilstand (jeg har 1,5 timer). Læg alle ingredienserne i HP-spanden undtagen vegetabilsk olie, og tænd for "Dej" -tilstand. Tilsæt vegetabilsk olie efter 5-10 minutters blanding. Det er bedre at følge kolobok.
• I slutningen af ​​programmet skal du tage dejen ud af CP, runde den og placere den i en MV-gryde smurt med vegetabilsk olie.
• Vi tænder "Yoghurt" -tilstanden i 20-30 minutter, slukker den derefter og efterlader korrektur i en lukket MV i yderligere 30 minutter.
• Desuden vender tilstanden "Bagning" - 45 minutter, ved slutningen af ​​brødet og tænder "Bagningen" i yderligere 20 minutter.
• Vi tager det straks ud af MV, køler det på et rist og GOD APPETIT!

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

I HP -

Bemærk

Billedet formidler desværre ikke den rigtige farve på brødet - helt orange!

Lignende opskrifter

Hvede på græskar nektar (Tatiana S.)

Græskar-æble bordbrød (brød maker) (Qween)

Hvede-rugbrød med græskar i en brødmaskine (Omela)

Et eller andet sted lå det sidste græskar rundt. Og der var noget fuldkornsmel tilbage. Så vi er nødt til at bage efter din opskrift.

Prøv det! Jeg håber du nyder resultatet! Jeg bagte dette brød efter samme princip - et stykke græskar sad fast i køleskabet, og de sidste 120 g fuldkornsmel tog kun plads.

Forresten, om fuglene, (shyutka). Jeg har gjort noget lignende før, men ikke med fuldkornsmel. https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2726.0 Det var dog også velsmagende!

Jeg er ikke i tvivl om, at Stern er en velkendt håndværker, og hendes opskrifter er vidunderlige! Min version af brødet er ikke så sød, så min familie spiste det som sædvanligt - bordversionen (med alt i træk).