: hej: Jeg har gjort dette hele mit liv for mig selv en portion, for i vores familie spiser dumplings med kirsebær kun mig
Og i begyndelsen af perestroikaen, da der ikke var nogen grub, men der var en masse litteratur til sjælen, læste jeg en doven version af dumplings i Rabotnitsa og Krestyanka. En bondekvinde eller en arbejdstager med mange børn skrev der, siger de, i en familie på 15 børn er der ingen måde at stikke dumplings på en sådan skare, så hun bedrager og gør det med alle fyld - og med kartofler, stuvede kartofler, kirsebær, cottage cheese osv. Jeg prøvede - velsmagende, selvom der ikke er nogen æstetik - den er lagdelt med kartoffelmos (stuvet surkål eller hvad som helst) med makroner og hældes oven på med stegte løg, det er muligt med skabe. De spises med creme fraiche.
I sæsonen laver jeg med kirsebær, abrikoser og hindbær - (med hindbær, gudernes mad) + creme fraiche og drysset med sukker. Jeg tager pasta med en specialitet, ikke lille, men køber lagman (reder) eller sådanne buer som Makfa, så dejen stadig kan mærkes. Jeg tænkte ligesom chucha, at det var mig, der opfandt sådan mad))))) salt og ikke betragtede det som en opskrift, men snarere en vej ud af stor dovenskab
Kate, Gael, tak for at minde mig om, i går købte jeg lagman-pakken igen, så snart jeg læste dit opus for et par dage siden
