Konvektionsovn... Sandsynligvis forbinder mange mennesker, når de læser dette ord, med noget kosmisk, højteknologisk. Og på samme tid velkendt og attraktivt, ligesom den struktur på en café fra sovjettiden, hvor rødmødede kyllinger drejede om spyd. Generelt er der intet særligt galt i disse foreninger - disse er høje teknologier i tjeneste for en person, der giver ham mulighed for at føle sig som en erobrer af rummet og samtidig en rolig mester i sit hyggelige køkken.
Oprettet for omkring 20 år siden blev lufttøreren planlagt som en ideologisk erstatning for mikrobølgeovne, plus ordet "grill" i dets navn afspejler nordamerikanernes traditionelle overholdelse af kød tilberedt i samme navn. Det blev således muligt at grille hjemme når som helst på året.
Ikke desto mindre, på trods af tilstedeværelsen af ordet "grill" i enhedens navn, forvent ikke denne funktion udelukkende af den - dens potentiale er meget større! Moderne flyselskaber har en bred vifte af funktioner, der giver dig mulighed for at forberede mange retter, og alle disse retter vil ikke kun være velsmagende, men også nyttige.
Enhed og funktionsprincip
Airfryer består som regel af en glaskolbe (pande) og et låg, hvori der er monteret et kraftigt varmeelement og blæsere. Enkelt, som alt det geniale. Airfryer består som regel af en glaskolbe (pande) og et låg, hvori et kraftigt varmeelement og blæsere er monteret. Varmeelementet varmer luften op til den indstillede temperatur, og ventilatoren sørger for luftcirkulation og ensartet blæsning af produkterne på ristene. Som et resultat koges produkterne jævnt, uanset metode (bagning, kogning, stegning). Ofte siger de om airfryer, at det er som en russisk komfur. I moderne luftfartsselskaber kan du indstille både luftstrømmens temperatur fra 60 til 260 grader og deres hastighed, så du ikke kan være bange for at tørre maden ud, da det kunne ske med de gamle modeller, der ikke havde sådanne funktioner.
Fordele og ulemper
Ofte kaldes den største fordel ved denne lufttørrer, at den kan erstatte en række forskellige og varierede apparater i dit køkken. Lad os prøve at finde ud af, hvor sand denne erklæring er.
En af de utvivlsomme fordele ved airfryer er, at den kan koges uden olie og andre fedtstoffer, dvs. madlavning af diætmad, hvilket er vigtigt for folk, der følger en bestemt diæt eller følger en sund livsstil.
For det andet giver lufttørreren dig mulighed for at gøre alt, hvad en mikrobølgeovn kan gøre: genopvarmning og afrimning, gryderet grøntsager; du kan bage tærter og koge grød i det; det kan bruges til at tørre urter, bær, svampe; til sterilisering af dåser og mere. Således er der tilføjet mange flere nyttige funktioner til den originale idé om grillning.
For det tredje giver airfryer dig mulighed for betydeligt at spare tid, for eksempel ved at bruge flere forskellige gryder eller små gryder kan du forberede et treretters måltid (første, anden og dessert) på 30-40 minutter på én gang. Samtidig blandes lugtene ikke med hinanden, og menneskelig deltagelse i processen reduceres udelukkende til rengørings-, skære- og lægningsprodukter. Ja, og når du tilbereder en separat skål, vil du ikke føle madlugt, og det er en anden fordel for dem, der har et køkken kombineret med et værelse eller er helt fraværende.
For det fjerde er lufttøreren i stand til at ryge og simre, det vil sige at modstå produktet ved en relativt høj temperatur.
Ulemperne inkluderer det faktum, at reklame mildt sagt bedrager os, og airfryer vil ikke fuldt ud erstatte alt resten af udstyret i dit køkken. For eksempel er dampning (selv denne funktion er angivet i pjecer) stadig svag. Det er stadig mere bekvemt at opvarme mad i portioner i mikrobølgeovnen. Hvis du allerede har en komfur eller en vidunderlig gryde til tærter, vil du næppe give dem op, da lufttørreren er ringere end dem i madlavningshastighed.
En anden vigtig ulempe er den stærke opvarmning af pæren, som kan være usikker for små børn.
Derudover på trods af, at producenten garanterer stabil drift med spændingsfald, hvilket gør airfryer meget attraktiv for landdistrikter, i landet osv., Hvis spændingen i stikkontakten falder, vil selve enhedens ydeevne sandsynligvis falde. Under alle omstændigheder er der præcedenser. Derfor skal dette øjeblik tages i betragtning såvel som det faktum, at strømmen, der forbruges af enheden, er stor nok, og enheden har fungeret i temmelig lang tid, og derfor kan dette kun undgå at blive afspejlet i elregningerne.
Funktioner
Så du skal beslutte, hvilke parametre du skal fokusere på, når du vælger denne enhed.
Svar først dig selv på spørgsmålet - hvad planlægger du at lave mad i airfryer? Hvis grænsen for ønsker er grill og sterilisering af hjemmelavede præparater, så passer en simpel model til dig. Har du besluttet dig?
Gå videre, se på gryden (kolben). Der er en lille subtilitet her, lydstyrken er angivet med to tal, for eksempel 10-14 liter. Faktum er, at der i sættet med airfryer er en ring, der øger dens volumen, hvis det er nødvendigt, er den simpelthen overlejret oven på kolben, så i ovenstående eksempel giver ringen en volumenforøgelse med 1,4 gange. Således giver en kompakt familieløsning dig mulighed for at lave mere mad til virksomheden. Der er også mini-grill (med en skålvolumen på 7-11 liter). Når vi har besluttet målene for at købe enheden og dens volumen, er vi opmærksomme på andre vigtige taktiske og tekniske egenskaber.
* Lufttørrerens effekt er i gennemsnit 600-1500 W (disse er tal for en enhed, men forbruget er angivet for forskellige blæsehastigheds- og temperaturtyper).
* Blæserhastighed. På enkle modeller er den ikke justerbar, og blæseren fungerer kun i en tilstand. Dette er ikke altid nok, derfor har mere avancerede modeller af airfryer 3 hastigheder.
* Ikke alle airfryer har automatisk opvarmningstilstand, men dette er i princippet ikke den afgørende faktor her.
* Dækslet kan fjernes eller placeres på et specielt beslag. Begge løsninger har deres fordele og ulemper. For eksempel, hvis låget er monteret på et beslag, behøver du ikke lede efter et sted, hvor det, varmt og ret tungt, skal sættes. På den anden side øger dette design luftfønerens overordnede dimensioner. I dette øjeblik skal du finde ud af det og selv bestemme, hvad der er bedre og mere bekvemt, lige i butikken, sammenlignet med disse og andre modeller.
* Kontrolblok. På enklere modeller er en mekanisk installeret, de har normalt en blæserhastighed, indstillingerne er elementære. Mere "sofistikerede" modeller af airfryer er udstyret med en elektronisk kontrolenhed, der giver et bredere udvalg af tilstande.
* Alle modeller er udstyret med en timer, den eneste forskel er, hvor længe denne timer er designet til (varierer fra 1 til 24 timer). Nogle modeller, som regel dyrere, har også en forsinket madlavningstimer, hvilket f.eks. Er meget praktisk at varme frokost eller middag op, når du kommer hjem.
* Den selvrensende funktion findes i både billige modeller og dyrere muligheder. Hvis det ikke er der, er dette en stor sjældenhed. Selvom du ifølge anmeldelser fra brugere af airfryer stadig skal vaske gryden i hånden nogle gange, så vær opmærksom på følgende egenskab.
* Vægt. Som allerede nævnt - undertiden skal kolben vaskes i hånden, så tænk over, om det vil være muligt at "trække" en tunge glasbeholder for eksempel ind i et bad. Men det er også skræmmende at droppe det!
Airfryer priser
Med hensyn til omkostninger er airfryer nemmest at opdele i to store kategorier: enkel og mere kompleks.
Førstnævnte har mekanisk kontrol, et aftageligt dæksel, blæseren har normalt kun en omdrejningshastighed. Omkostningerne ved sådanne flygriller varierer fra $ 70-140 (HOTTER er noget uden for dette interval og tilbyder det samme sæt funktioner til $ 180).
Mere sofistikerede modeller (berøring og elektronisk styring, et hængslet låg på beslaget, flere blæsertilstande, automatiske madlavningsprogrammer) åbner flere madlavningsmuligheder og koster derfor mere - fra $ 160.
Og endelig, før du køber, skal du sørge for, at lufttørreren er samlet og udført nøjagtigt, skal du kontrollere, om alt er fra standardudstyret til denne model (forskellige rister, tænger til at fjerne mad).
Det er fornuftigt at købe retter lavet af tyndt glas til lufttøreren - det er bedre at lave gryderetter, gryder fra det samme tynde glas til supper osv. I det, og moderne silikone bageplader er også nyttige.
Mad, ifølge anmeldelserne fra de heldige, der allerede har en airfryer, kan vise sig at være meget velsmagende. Eller det virker måske slet ikke. Med et ord bliver du stadig nødt til at tilpasse dig lufttøreren, vænne dig til det, eksperimentere med forskellige tilberedningstilstande, da madlavningsmekanismen stadig er markant forskellig fra ovne, gryder og et sæt yndlingspander, som vi kender.
