Bærmousse (blåbær-granatæble)

Bærmousse (blåbær-granatæble)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Bærpuré (såsom blåbær)	350 ml
Sur juice (såsom granatæble)	350 ml
Gelatine	2 spsk. l.
Rum	2 spsk. l.
Sukker (fruktose)	smag

Madlavningsmetode

• For at fremskynde tilberedningsprocessen skal du bruge is, og formede portioner (skåle, glas) kan placeres i køleskabet til afkøling under tilberedningen af ​​moussen.
• Vi har også brug for en beholder til at slå med et volumen tættere på 2 liter og en beholder bredere, så du kan indsætte den første beholder med vores blanding i den og lave en "kryosauna".
• Opløs gelatine (hvis nødvendigt, gennemblødt i en lille mængde juice) i juice (jeg havde granatæble), og omrør konstant, opvarm over svag varme, opløs. Sil fra uopløste klumper af gelatine og afkøl til stuetemperatur.
• I bærpuré (jeg fortsætter med at eksperimentere med blåbær) tilføj rom, sukker efter smag, rør grundigt.
• 
• I kartoffelmos hældes den afkølede og anstrengte gelatineblanding under omrøring i en tynd strøm. Prøv den fremtidige mousse efter smag - den skal være sød og sur (ikke cloying).
• Nu skal mousse-blandingen afkøles. For at gøre dette placerer vi slagbeholderen i en skål fyldt med koldt vand og is.
• Sådan her.
• 
• Blandingen skal omrøres ofte, så afkølingen går jævnt og gradvist. Når blandingen begynder at blive tykkere, skal du begynde at slå med en mixer (blender med en dyse corolla).
• 
• Bærmassen begynder at lysne op og øges i volumen, i slutningen vil du endda mærke modstanden i den fortykkende blanding.
• Når bærmassen skummer og øges i volumen 2,5 gange (den omtrentlige pisketid er 10 minutter + (-) 5), kan du hælde den i forme og afkøle i køleskabet, indtil den størkner.
• 
• Min mousse, hældt i forkølede skåle, tog kun 1 time i køleskabet.
• Færdig! Nyd dit måltid!
• 

Bemærk

Resultatet er et delikat, vedvarende skum med en bærsmag

Lignende opskrifter

Kirsebærmousse (Jefry)

Tomatmousse (olgea)

Chokoladecreme mousse (Pluss)

Så-såååå !!! Hvem sprænger med et overskud af blåbær? Ahhh, selvfølgelig! Dette er vores sparsomme Arochka! Hvordan er det? Alle har vinter i tankerne, alle NG forbereder sig, de vil snart kravle efter is, men du har stadig blåbær her !!! Ish, hvad en sparsommelighed!

I går tænkte jeg: nogen tager fejl. Vi havde ikke mange blåbær i år, men Ara spilder dem ved enhver lækkerhed. Disse kameleoner vil vente til sommeren for at komme til Novosib, men vi, heste, er ligeglade! Kort sagt beder jeg om blåbær. Jeg kan efter jul (jeg flyver overalt i Moskva), jeg kan starte nu (jeg er hurtig). Det vigtigste er, at hele denne lækker stadig forbliver. Og jeg vil også mødes med Manya om sommeren med alle mulige godbidder.

Arch, du har endnu et mesterværk!

[Arochka!]

Hvilket mirakel - dette frosne skum !!! Godt klaret, Arochka!
: bravo: Vi har ikke blåbærkanter, men vi har endnu en bær. Når alt kommer til alt kan du gøre enhver anden til sådan skum!

Agaaa-agaaa, jeg elsker også tacos

[Arochka]

Arochka, super! Jeg har kvindesamlinger i weekenden, og nu ved jeg, hvordan jeg vil forkæle gæster!
Tak skal du have!

[Arochka!]

Så-såååå !!! Hvem sprænger med et overskud af blåbær? ... Ish, hvad en sparsommelighed!

Dette er virkelig stadig sidste års lager af blåbær i deres egen juice. Her vil jeg genbruge det. Velsmagende!

Kort sagt beder jeg om blåbær.

Selv hvis dette slutter, er vores butikker fulde af frosne

Arch, du har endnu et mesterværk!

tror din blåbærsjæl det? Tak!

Hvilket mirakel - dette frosne skum !!! Godt klaret, Arochka!
: bravo: Vi har ikke blåbærkanter, men vi har endnu en bær. Når alt kommer til alt kan du gøre enhver anden til sådan skum!

Tak!
Du kan bruge enhver bær, frugt eller bare juice med papirmasse.

Agaaa-agaaa, jeg elsker også tacos

jeg forstår dig

Arochka, super! Jeg har kvindesamlinger i weekenden, og nu ved jeg, hvordan jeg vil forkæle gæster!
Tak skal du have!

Tak skal du have! Forkæl dig selv først, ellers bager du og bager alt, men du selv, nej, nej, bare prøv, og så antager du, at du bare snuser

Lækker genbrug! Jeg havde det også et sted i min egen juice, skal jeg bortskaffe det?

Tror du stadig?
Kom ud af blenderen!

Åh ... og jeg har det brudt ... måske nedsænket ???

Faktisk sparker jeg og purerer
eller taler du om piskning?
Jeg tror, ​​at du kan sparke og slå
lav de samme milkshakes
prøve

Faktisk sparker jeg og purerer

Hvem ville have tvivlet! )

Det lyder godt for de uindviede, ikke?

Ja ... Især til uopmærksom læsning som mig. Jeg læste faktisk "Jeg klipper det med min fod"