Bagel sesamfrøboller (luftfryser)

[160 ° C i 15 minutter.]

Bagel sesamfrøboller (luftfryser)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
- mel	500 g
- mælkepulver	2 spsk. l
- sukker	1,5 spsk. l
- salt	1,5 tsk
- presset gær	12 g
- vand	300 ml
- vegetabilsk olie	3 spsk. l
- sesamfrø til drysning	50 g

Madlavningsmetode

• Jeg ville lave en opskrift baseret på bagels, kun uden skoldning i kogende vand og med tør mælk.
• Punkt 0-1-2 - lavet i HP:
• 0. Ælt dejen.
• 1. Den første varmeisolering - 40 minutter, ælt
• 2. Den anden varmeisolering - 40 minutter.
• 3. Del dejen i 10 stykker, og dann koloboks.
• 4. Skjul de sidste 5 stykker i køleskabet.
• 5. Lad det første parti stå varmt i 20 minutter.
• 6. Coat med sødt vand med te eller æg.
• 7. Rul forsigtigt toppen af ​​hver kugle i sesamfrø.
• 8. Sæt derefter frituregryden til 160 ° C og kør i 5 minutter for at varme op.
• Som et resultat, efter to korrektur og inden landing i luftfritøren, skal boller bruge tid - 30-35 minutter.
• Alle bolde skal være klar med sesamfrø til det næste hurtige trin:
• 9. Tag den varme kurv ud, tag kuglerne, læg bunden i mel, drys den lidt på siderne fra bunden (for ikke at holde fast i kurven), og læg den på gitteret - 4 i hjørnerne og den femte i midten.
• 10. Vi sætter bagningen på 160 ° C i 15 minutter.
• 11. På dette tidspunkt tager vi det andet parti ud af køleskabet, lader det stå i 10-15 minutter og behandler det som det foregående - til sesamfrø og derefter til mel.
• 12. Vi fik de første bolde og lastede de anden i 15 minutter.
• Stigningen er fremragende! De springer ud med en sådan dejkonsistens godt!
• Hvis du kan lide blød - drys færdige sesamkugler med vand og dæk med et håndklæde.

Skålen er designet til

10 stykker

Bemærk

[julifera]

julifera hvilke lækre boller! Jeg vil bare spise dem til morgenmad.

Tak for opskriften. Der er en luftfryser, men der er få opskrifter på den.

Piger, hvis du gør det, kan du sikkert sætte 170 C i 15 minutter.
Næste gang prøver jeg selv ved 180 ° C, men jeg var også bange for at de brænder udenfor, men ikke bager indeni.

Bliver de søde? Er de gode til en hamburger?

[Legende]

Legende
Sukker er ikke en hindring for at blive en hamburger.
For at få en hamburger fra denne opskrift skal du reducere mængden af ​​olie (det gør dejen tungere) og mængden af ​​salt og ændre korrekturtiden for at gøre dejen mere fluffy.

Men for ikke at rakke hjernen, er det bedre at tage en færdig opskrift:
Burger og hotdogsboller