Jellied "Mushroom Heart"

Jellied "Mushroom Heart"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Svampe (honning agarics)	2 spsk. l.
Salt	smag
Peberkorn, nelliker, allehånde	1-2 stk.
Vand	150 ml
Hjemmelavet mayonnaise (creme fraiche)	6 spsk. l.
Gulerødder (dampet eller kogt)	1 stk.
Persille rod (dampet eller kogt)	1 stk.
Sellerirot (dampet eller kogt)	1 stk.
Persille	2-3 kviste
Gelatine	10 gr.

Madlavningsmetode

• Kog svampe med salt, nelliker, peber.
• Hæld kogende svampekraft over gelatine (50 ml).
• Skær hjerter og blomster ud af gulerødder. Hak resten af ​​gulerødderne og grøntsagerne.
• Arranger gulerod og persille mønster i formene.
• Kombiner gelémassen (5 timer l.) Med 6 spsk. l. champignon bouillon. Udfyld tegningen i formularen, og juster den med en spyd.
• Opbevares i køleskab i 15 minutter.
• Tilslut 6. l. mayonnaise / creme fraiche med 4 timer. l. gelé masse. Hæld det kølede mønstrede lag.
• Opbevares i køleskab i 15 minutter.
• Placer gulerodsblomster og persilleblade på siderne af formen.
• 
• Placer svampe og hakkede grøntsager.
• 
• Kombiner den resterende bouillon og gelémasse. Hæld svampe.
• 
• Opbevares i køleskab i 30-40 minutter. Og du kan servere det på bordet.
• 

Skålen er designet til

4 "hjerter"

Bemærk

Svampe kan bruges ikke kun friske, men også saltede. De skal stadig koges let for at få bouillon.

Nå, meget velsmagende med kartofler

Hvilken opfinder er du, pige!)))
Jeg nyder at læse og overveje dine eksperimenter!
Der er nogen at lære af!

Tak meget flot

Åh, hvor smukt!

[Tanechka]

Tak skal du have, Tanechka

Det er alt sammen godt og endda meget godt.
Men på en eller anden måde passer svampe ikke med mit hjerte, selvom dette kun er en form for servering af aspic på bordet som en snack.
Beder om noget firkantet stjerne-polygonal ...
IMHO, selvfølgelig, ingen lovovertrædelse!

"Jeg kunne ikke lide oval siden barndommen!
Jeg har tegnet et hjørne siden barndommen !!! "
P. Kogan

Beder om noget firkantet stjerne-polygonal ...
IMHO, selvfølgelig, ingen lovovertrædelse!

Nå så venter jeg på nye former som en gave
Mnu har ingen stjerne-polygonal
På en eller anden måde er jeg alt for hjerter, blomster ...

[Manna]

Manna, du er en kriger, jeg er bare i chok!
Skar du lige gulerodshjertet ud med en kniv, eller har du en separat enhed til dette?

[Manna]

Skar du lige gulerodshjertet ud med en kniv, eller har du en separat enhed til dette?

Jeg skar mnuen af ​​separate enheder ud med en kniv

Manna, du er en kriger, jeg er bare i chok!

tak skal du have

[Manna]

Manna: Jeg er på en eller anden måde alt for hjerter, blomster ...

Så når alt kommer til alt er snacken !!!
Skønt uden tvivl hver til sin egen ...

Skønt uden tvivl hver til sin egen ...

Hvad? Har helbredt nye former for mig?

Manna, meget smuk! Især det første foto, persille er så voluminøs, bouillon er gennemsigtig, generelt er alt på det højeste niveau! Stort fedt plus.

Bare super !!! Og ideen !!! Nå kan dette gøres i portioner koldt i smukke silikoneforme !!! Wow !!!!

Tak piger

Meget farverig, elegant og velsmagende!

[Dopletochka]

Tak skal du have, Dopletochka

og til at skære alle mulige smukke figurer af deres grøntsager i aspik ud, er apparater til at skære mastik ikke egnede, såsom i en knap-pin, så kaldes et stempel eller skæring (disse 2 ord er alt, hvad jeg kender til konfekturekunst). Ingen prøvede det?

apparater til at skære mastik, såsom en knap-pin, derefter kaldes en stempel, eller skæring (disse 2 ord er alt, hvad jeg kender til konfekture kunsten).

Stemplet har normalt også et aftryk (f.eks. Blad med vener).Hakene bruges stadig til mastik, så de ikke har et aftryk (kun en kontur). Hak (hak) bruges også til dej (kun normalt store) ... til f.eks. Cookies. Indskæringer til mastik eller dej (kun små), tror jeg, for grøntsager i aspic kan være passende. Og stemplet ... Jeg ved ikke engang, om udskriften fungerer, men ideen med stemplet er interessant, du kan prøve

udskriften er ikke nødvendig, tror jeg, konturen af ​​en stjerne, en tusindfryd af et hjerte er nok. Det ville være hurtigere end at lave applikationer med en kniv. Jeg troede allerede, at du foruden grøntsager i aspic kan lave pølser og grøntsager på små canapes. Kan nogen prøve det? Så lad mig vide om resultaterne.

Der er sådanne metal cookie cutters. Ost, grøntsager er gode https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2154/shop/1176/desc/nabor-metallicheskikh-vyemok-dlja-pechenja-i-desertov-iz-10shtuk Jeg køber her

Der er sådanne metal cookie cutters. Ost, grøntsager er gode

Ja, det er stiklinger til dejen. De er store ... de fungerer ikke i små dele, men der er også små.
Og til grøntsager og ost ... ja ... til en svampegryde og en tomat og en tallerken ost kan du skære den sådan ud
Ja, med stiklinger er det selvfølgelig meget mere praktisk, især hvis der er mange portioner, der skal tilberedes

Åh, hvor dejligt!