Bamix M200 Superbox blender og hele Bamix-familien af ​​blenders

[TG]

bamix M200, jeg købte, ønsker ikke at piske mælk

TG, nu gik jeg og tog mælk, stod i køleskabet, * Hus i landsbyen *. som skrevet 3,5-4,5% fedt. 150 ml ved maksimal hastighed blev fluffy skum pisket med en skive til 15 sek, og efter yderligere 30 sekunder med piskning af opalen, og det er det - ikke mere piskning.

Dannelsen af ​​skum afhænger ikke af enheden, men af ​​kvaliteten af ​​det piskede produkt. Naturlig, ikke fra butikken, piskes ikke kølet mælk heller ikke hver gang stærk skum, selvom det altid piskes hurtigt.

At, hvad der sælges i vores butikker under dække af mejeriprodukter - ikke altid nøjagtigt mælk, hvis de indeholder vegetabilske fedtstoffer, men det er, hvis mælk er fremstillet af tørt, og det er, fordi smagen af ​​købte mejeriprodukter ikke er naturlig.

Også selvom fra markedet hjemmelavet fløde er allerede ofte med tilsætningsstoffer, hvad kan vi forvente af industrien

Det er også umuligt at male grød eller suppe til en puretilstand.

Min 160W Deluxe fungerer godt i en 5-8L gryde med varmt indhold, bryder i fløde og grøntsager i ketchups, saucer og tyk æblestop i syltetøj grød smadrer, 4-knivs fastgørelse

effekt til bamix og strøm til andre blendere = ca. 1: 3 på grund af forskellige motordesign

stilling fra et forummedlem fra Osinka-forummet.

Spørgsmål:Jeg er i tvivl om indlægget, hvor de skriver, at med en Bamix M200-blender med lav effekt kan du overhovedet piske noget. Effekten af ​​denne blender er kun 200W, kun egnet til blanding, men ikke til piskning af høj kvalitet. Det er en skam for de unge husmødre, der vil føre til denne misforståelse.
Svar: Hvis du er i tvivl, skal du ikke kalde noget, som du ikke har nogen idé om, som en misforståelse. Har du personligt pisket noget med en Bamix-blender? Hvis ikke, hvordan kan du skrive, at Bamix ikke er i stand til at piske i høj kvalitet ?! .. Bamix angiver, at blenderen har en effekt på 200-250 W (afhængigt af modellen) PÅ SKAFTEN! Det er synd, hvis du ikke forstår forskellen mellem kraften på akslen og det maksimale strømforbrug, hvilket er angivet af mange virksomheder (de samme 1400-1600 watt). Her er et uddrag fra beskeden fra en kompetent bruger af Odessa forum, hvor der var et meget detaljeret emne om blendere:
"Kraften i min Bamix-blender er 250 W, mens andre blenders har en deklareret effekt, der er betydeligt højere end -1400-1600 W. Og lad os nu finde ud af, hvilken effekt vi taler om. Min blender har 250 W - dette er den effekt, der er udviklet PÅ SKAFTEN, det vil sige dette er FORCE-kraften (kræfter) af motoren på akslen. Stadigt skævede producenter-handlende gik til markedsføringsbedrageri i kampen for en køber og begyndte ikke at indikere den effekt, der er udviklet af motoren (mekanisk), men den maksimale FORBRUGSKRAFT (elektrisk) af motoren, før den brænder ud eller stopper.
Hvis vi sammenligner to blendere, hvoraf den ene er Bamix (fra 250W), og den anden er X (fra 1600W), så hvis du måler effekten på akslen på den anden blender, kan den være lig med eller mindre end 250W.
Og nu det mest interessante punkt i den markante forskel i disse blenders arbejde. Bamix har kun to skiftehastigheder. Hvordan opnås de? Den anden hastighed er den hurtigste (17000 omdr./min.), Og akslen med en dyse fungerer direkte med motorakslen. Og den første hastighed reduceres, og omdrejningshastigheden reduceres (12000 omdr./min.) På grund af REDUCEREN (gear), det vil sige, omdrejningshastigheden på motorakslen reduceres af reduktionsgearet. Dette er en analog af en bilgearkasse. Den første hastighed har meget mere ROTATIONSKRAFT, men rotationshastigheden er lavere, mens den anden har det modsatte.
Lad os nu beskæftige os med hastighederne på blendere med 5-6-7-8 hastigheder. Hvordan falder deres hastighed? Og deres hastighed reduceres ved at sænke spændingen, der leveres til motoren på grund af modstande (trinreostat). Men i dette tilfælde falder akselens rotationshastighed med faldende spænding, men på samme tid aftager også kraften på akslen. Derfor, efter min mening, ved akselens laveste omdrejningshastigheder, falder kraften på akslen betydeligt, og den er betydeligt lavere end 250 watt. Med Bamix er akseleffekten altid konstant, fordi spændingen ikke ændres (spændingen er konstant). Og med andre blendere er denne effekt variabel, da spændingen ændres (falder eller øges). Nogle af disse blendere har endda en SMOOTH-ændring i rotationshastighed. Sådanne blandere har en almindelig reostat (variabel modstand).
Hvilken konklusion kan drages af dette? Og sådan at Bamix kan blande noget tykt, tyktflydende ved lav hastighed, men på andre blendere er det svært at gøre dette, da der ved en reduceret hastighed muligvis ikke er nok motorrotationseffekt, da motoren fungerer med betydelige overbelastninger, bliver den meget varm. kan stoppe og til sidst tåler den ikke belastningen og udbrændes. Hvad vi ofte ser. Bamix er ikke særlig truende, da der er nok strøm ved lav hastighed !!
Nu for kvaliteten af ​​piskning, hakning, opdeling på Bamix. Og du er opmærksom på forskellen i konfigurationen af ​​vedhæftede filer. En rund asymmetrisk dyse (!!!!) bruges til piskning. Denne dyse ligner på ingen måde formen til dysen til piskning i andre blandere, hvor dysen er i form af en piskeris. Bamix-piskeudstyret er patenteret og findes ikke på nogen anden blender end Bamix (og Zepter, som blev licenseret fra Bamix). Denne dyse er fundamentalt forskellig fra piskeriet, da den både pisker og lufter blandingen af ​​produkter, der piskes. Denne blanding udvides betydeligt på "et par sekunder". Bamix har fire udskiftelige vedhæftede filer, der adskiller sig i konfiguration og udførelse fra vedhæftninger fra andre blendere. Og glem ikke akselens rotationshastighed - 17000 o / min !!! Dette er en meget enorm hastighed og kan endnu ikke opnås med andre blendere. Der er også Bamix-modeller med en hastighed på 21.000 omdr./min.
På grund af denne enorme hastighed, kvalitet og forskel på vedhæftede filer pisker Bamix-blenderen alt godt, hugger, hugger, interfererer.
Disse blendere gennemgår HACH af dem efter montering en bænktest i en strengt defineret tid i forskellige tilstande. Bamix-blendere er IKKE defekte.
De arbejder effektivt og i lang tid, men de er også dyrere end andre blendere.

Nu er sammensætningen af ​​de købte produkter så uforudsigelig ... at det ikke længere er nødvendigt at tale om stabilitet under deres behandling.

Tilføjet onsdag den 22. mar 2017 11:41

Parmalat tog aldrig, men nogle gange tager jeg * House *

, skummet er ikke det værd, men tykt, jeg havde det samme

Min lands naturlige mælk pisker ikke altid op. Og cappuccino-producenten med naturlig mælk er ofte lunefuld.

Min lands naturlige mælk pisker ikke altid op.

meget afhænger af mælk

og jo mindre mælkelaget er, desto hurtigere pisker det, når alt kommer til alt, mælk er ikke fløde

Min lands naturlige mælk pisker ikke altid op.

Ægte landmælk er fed. Og til piskning anbefales det at bruge skummetmælk - 0,5% ... 1,0%. To indlæg ovenfor, under spoilerne, indsendte videoer fra YouTube, hvor skummetmælk piskes. Jeg forsøgte at piske 1% kølet mælk - absolut ikke noget problem, den pisker hurtigt og støt. Og det er endnu nemmere at piske mælk med et fedtindhold på 0,5% ... Kun at finde sådan skummetmælk kan være et problem. Ikke overalt er det ...

Ægte landmælk er fed.

påvirker ikke fedtindholdet i mælk ved piskning, så pisker vi ikke fløden? men tætheden af ​​mælk og proteinindhold - ja, det påvirker

påvirker ikke fedtindholdet i mælk ved piskning

I teorien, ja. I praksis piskes mælk med et fedtindhold på 0,5% ... 1,5% i et stabilt skum i 100 tilfælde ud af 100.Et højere fedtindhold, fra standard 2,6% og derover, er et lotteri med lav sandsynlighed for at vinde. Bevist af erfaring og praksis. Ja, og Internettet, selv om det taler om teorien om proteinindhold, men alle videoerne på YouTube, hvor mælk piskes, blev skudt ved hjælp af skummetmælk. På internettet kan du finde mange indlæg med omtrentligt indhold: Her piskes parmalat 1,5% perfekt, og naturlig landmælk HZ af hvilket fedtindhold (men bestemt fedtholdigt) overhovedet ikke ønsker at piske. Ikke en boble. Og det handler ikke om krumning ...

[Kapet]

Kapet, pointen er, at mælk opfører sig forskelligt hver gang. Og landmands skummetmælk (jeg tager kun dette til svampens gær) piskes heller ikke altid. Så jeg tror, ​​at der ikke er noget bestemt svar på spørgsmålet om, hvilken mælk der er bedst til piskning.

[Irsha]

Irsha, Belka13, piger, jeg har lige givet udtryk for de anbefalinger, der findes på Internettet og bekræftet af personlig erfaring. Faktisk er ikke alt så simpelt. Men hvis nogen overhovedet ikke klarer at piske nogen standard butiksmælk, så kan du prøve skummetmælk ...
Under alle omstændigheder er mælk og mælk forskellige, og succes afhænger også af vejret på plænen, hvor køerne græssede, og af placeringen af ​​planeterne ...

Under alle omstændigheder er mælk og mælk forskellige, og succes afhænger også af vejret på plænen, hvor køerne græssede, og af placeringen af ​​planeterne ...

Her er jeg af samme opfattelse. Fordi mælk fra den samme ko piskes hver anden gang.

[TG]

Mælk skal fryses lidt, indtil isskorpen - den piskes meget bedre.

Tilføjet torsdag 23. marts 2017 14:57

TG, prøv at fryse mælken, jeg piskede mælk med et sådant fedtindhold! Vi har allerede diskuteret dette, Temka er vokset!

Tilføjet torsdag 23. marts 2017 15:00

Kara, Ira, jeg løste spørgsmålet om at piske en lille mængde protein, hvis du ikke er bange for eksperimenter, og du er i Viber, kan jeg sende dig en video.

[Belka13]

Tilføjet søndag 26. marts 2017 12:44

Belka13, Kapet, Irsha, LoksaTak for svarene! Eksperimenter med mælk og desserter fra frosne bær og mælk - Jeg fortsætter, jeg er bekymret for, at når jeg pisker dem ved lav hastighed (især når det ikke gik i 30 sekunder е andь og prøv at slå længere, men inden for de 5 minutter, der er afsat til instrumenteringen), blender begynder at blive meget varm (det er meget varmt direkte til hænderne). Er det okay? Måske er der noget galt med ham?
Forstår jeg rigtigt, at når vi laver dessert, bryder vi først de frosne bær med en multifunktionel fastgørelse i høj hastighed og derefter slår med en disk i lav hastighed?

men inden for de 5 minutter, der er tildelt instrumentet), begynder blenderen at blive meget varm (det er meget varmt direkte til hænderne). Er det okay?

De taler normalt på bagagerummet.
Og så er Bamiks bestemt "sej", men det er hver dag

men inden for de 5 minutter, der er tildelt instrumentet), begynder blenderen at blive meget varm (det er meget varmt direkte til hænderne).

nej det er ikke ok

medmindre du ruller noget meget tyktflydende-tyktflydende

bamix fungerer godt min og 15

frossen - jeg slog bær og mælkecreme med en buet kniv, så slog jeg dem ikke med skiver, det kom ikke engang ind for mig at slå is med en skive, det går ikke dårligt op med en kniv

Ksenia, ja, jeg købte mig en mixer, billig Bosch, pisker mig hvide på 1 minut Og hvis en stor del, så bestemt Kenwood

bamix fungerer godt min og 15

N. A. Nekrasov "Der er kvinder i russiske landsbyer ..."
Blender manuelt i 15 minutter

Offentliggjort mandag 27. marts 2017 14:26

billig Bosch, pisker mig hvide på 1 minut

Boshu respekt
Eller proteinerne er ikke korrekte, eller måske er de korrekte og pisker derfor om 1 minut

Michael, tro mig, jeg ved alt om proteiner og deres rigtighed!

Forumbrugere, bamiksniki, er det sandt, at bamiks nu slet ikke er de samme som før, at plast lugter og sprødt, og delene er plastik, ikke stål? Jeg er ikke for mig selv, en ven vil købe bamix af mig, hun spørger mig, jeg er ekspert i køkken til hende. teknik Og jeg "hverken sover eller ånd" Sandt, jeg har brug for en ny blender, men af ​​en eller anden grund betragter jeg ikke bamix ..

Lyudmila, virkelig! Men det afhænger sandsynligvis stadig af modellerne

[Kara]

Kara, eh, trist ...

[Mandraik Ludmila]

Blender manuelt i 15 minutter

dette er ikke ofte, og ordet * blender * betyder at holde en lille enhed i din hånd, det er sværere at hugge i hånden

Boshu respekt

Boshiks er gode fyre, jeg lader mig ikke gå, og de hæver 1 æg og 6 proteiner til ære, bamix til noget hårdt, laver is i et glas eller varmt, dybt, bredt - oftere surrer det med mig i forberedelsesperioden, og Jeg slog også egern med en barfodet med en håndblander

Tilføjet mandag 27. marts 2017 16:57

Mandraik Ludmila, der er mange bamix-blendere

se - hvordan er en elektrisk tørretumbler - hvor mange analoger den har, og plasten er forskellig, og kontrollen er forskellig, og prisen er anderledes, men de ligner hinanden

Michael, tro mig, jeg ved alt om proteiner og deres rigtighed!

Med en ny mixer, mens jeg slår de hvide, stoler på
Så piskes 3-4 proteiner med sukker (brunt) indtil de er bløde, stabile toppe på 4 minutter, IMHO.

[Michael]

Michael,

Forumbrugere, bamiksniki, er det sandt, at bamiks nu slet ikke er de samme som før, at plast lugter og sprødt, og delene er plastik, ikke stål? Jeg er ikke for mig selv, en ven vil købe bamix af mig, hun spørger mig, jeg er ekspert i køkken til hende. teknik Og jeg "hverken sover eller ånd" Sandt, jeg har brug for en ny blender, men af ​​en eller anden grund betragter jeg ikke bamix ..

Jeg har arbejdet med Superbox 200 i flere år, og jeg er meget tilfreds med den. Jeg vil gerne købe en anden (da jeg bor på 2 huse), gik jeg til indkøbscentret (der var 5-6 forskellige modeller) - jeg så ikke nogen forskel. 200'erne er nøjagtigt de samme som mine ...
Sælgeren skyndte sig for at fortælle mig om dem, jeg rettede ham, jeg rettede ham, jeg indså, at de talte vrøvl, bare for at sælge.

Boshiki er gode fyre

Det blå professionelle værktøj Bosch er godt, og den indfødte tyske Bosch-vaskemaskine har arbejdet i 20 år.
Om mixeren ved jeg måske ikke.

Så piskes 3-4 proteiner med sukker (brunt) indtil de er bløde, stabile toppe på 4 minutter, IMHO.

Og du prøver at slå dem korrekt, ser du, klare hurtigere

Mikhail, har du glemt, hvad vi diskuterede så varmt for et par sider siden? Med en mixer slog jeg 1, maksimalt 2 proteiner. Kenwood gør et godt stykke arbejde med 4. Jeg har brug for at piske 50 g protein, indtil de er bløde, mens sirupen koger til 120 grader. Jeg begynder at piske, når termometeret er mindst 100

[Kara]

Og du prøver at slå dem korrekt, ser du, klare hurtigere

Kara
Jeg slår aldrig hvide i høj hastighed på én gang, du skal generelt starte i henhold til reglerne på 1., maksimalt på 2..
Reglerne er velkendte om mixerens starthastighed, min starter ved 350 omdr./min.
Jeg tænkte på nogle andre finesser, for eksempel rørsukker eller temperaturen på proteinet inden piskning. Æggene selv, selvom vi altid køber a la village eggs (127 rubler).
Piskende redskaber.
Kara, bløde toppe er unøjagtige med øjet. Vend nu opvasken med det piskede protein og se om det er mere interessant. Jeg vælter

Jeg tænkte på nogle andre finesser, for eksempel rørsukker eller temperaturen på proteinet inden piskning.

Det betyder ikke noget, hvilken slags sukker, men det skal tilsættes, efter at de hvide er blevet slået til deres toppe. Og proteinerne selv piskes perfekt op til disse meget toppe på 1-2 minutter, medmindre der selvfølgelig er 20 af dem

[Kara]

Det betyder ikke noget hvilket sukker

Jeg tvivler på sukker, sukkerrørbrun eller hvid.

Og selve proteinerne piskes perfekt op til netop disse toppe på 1-2 minutter

Figuren 2 minutter dukkede op
Og alligevel, og tilsæt sukker til proteiner, hvordan og hvad skal man røre?
Plus, denne handling tager også tid.
I begyndelsen bemærkede jeg, at jeg piskede 3-4 proteiner med sukker.
Sukker Brun tilføjet lidt i gennemsnit efter det første minut af piskning.
Kara, piskeværktøjet er heller ikke vigtigt?

[Reglen]

Det betyder ikke noget, hvilken slags sukker, men det skal tilsættes, efter at de hvide er blevet slået til deres toppe.Og proteinerne selv piskes perfekt op til disse meget toppe på 1-2 minutter, medmindre der selvfølgelig er 20 af dem

Reglen ikke alle ved det, men det fungerer altid. Kiksdejen er forskellig, pisket i henhold til denne regel, den er lettere, højere end kagerne, pausen smuldrer ikke, og selve dejen er silkeagtig i udseende, smuk.Samtalen om emnet om bamixer kommer altid på afveje - der er bedre blendere / mixere. Der er, og der er også emner om andre enheder. Det er ikke for ingenting, at emnerne adskilles efter enheder - for ikke at finde fejl med, hvad naboen har, men at analysere sine egne fordele og ulemper.

[Michael]

Michael, dette forum overværes af professionelle konditorer. Hvis du vil argumentere med dem om, hvornår du skal tilføje sukker, når du slår æg / hvidt / æggeblommer for forskellige konfektureprodukter, er det bedre at gå til de relevante emner. Det samme emne er dedikeret til en bestemt blender.

Kara, er whisker heller ikke vigtig?

Du ved selv alt hvad du skal fortælle dig

Mikhail, professionelle konditorer er til stede på dette forum.

Anya, han er selv professionel, du vælger

Reglen er ikke kendt af alle, men den fungerer altid.

Interessant

Det er ikke for ingenting, at emnerne adskilles efter enheder - for ikke at finde fejl med, hvad naboen har, men at analysere sine egne fordele og ulemper.

Han ville ikke engang finde fejl med Bamiks, han med sine fordele og ulemper, som enhver teknik har.

dette forum overværes af professionelle konditorer.

Vi ved det.

Du ved selv alt hvad du skal fortælle dig

Godt

Anya, han er selv professionel, du vælger

Indtil videre kun en neophyte

Som for nylig købte professionel tekniker og vil virkelig tale om det. Derfor går han på relaterede emner om husstand lignende gadgets.

Og så er Bamiks bestemt "sej", men det er hver dag

Men det fungerer ikke overalt

Jeg keder dig ikke med professionelle kødkværne på baggrund af Axions og Zalmerov

Forumbrugere, bamiksniki, er det sandt, at bamiks nu slet ikke er de samme som før, at plast lugter og sprødt, og delene er plastik, ikke stål?

Ikke sandt. Bamix fremstilles stadig i de samme lokaler af de samme komponenter som for 10-20 år siden. Der er innovationer i form af opdaterede modeldesign. Foreslå nogen grund til, at Bamix skulle miste det ry, den har opbygget gennem årtier, når efterspørgslen efter deres tidstestede mixer er konstant?
Men det er muligt, at kinesiske venner begyndte at lave kloner af schweiziske bamixer. Så husk, der er ingen billige Bamiks. En billig bamix er en replika, der "både lugter plastik og er sprød, og delene er plastik, ikke stål."

[Michael]

Michael, vær forsigtig, når du citerer !!

er i bunden af ​​din post, og du klikker på det i stillingen over jeres

Tilføjet tirsdag 28. marts 2017 15:02

Constantinog dig også

Constantin og dig også

Og i mig, i hvilken sedition blev der dannet?

[Mandraik Ludmila]

ophidselse

se: teksten er taget fra indlægget Mandraik Ludmila, og i dit indlæg et tilbud fra Kara

se:

Fast!

Det er svært at ændre vaner, der er udviklet gennem årene ...

Men det er vrøvl, at grænsefladen udarbejder en sætning fra en besked ved hjælp af en knap i en anden besked. Enig i, at dette er en klar fejl. Derfor dannes en sådan forlegenhed ... Det ville være bedre, hvis alt blev efterladt som det var før - og brugervenlighed ville ikke lide ...

Det er svært at ændre vaner, der er udviklet gennem årene ...

i emnet Spørgsmål, kommentarer og forslag til webstedet og forummet dette emne diskuteres, men det ser ud til, at knappen forbliver under ... lad os vænne os til

Jeg kan bare ikke beslutte at købe eller ej, der er så mange modstridende anmeldelser. Hvem har allerede, bedes du rådgive!

Hvem har allerede bedes du rådgive!

Jeg har et komplet sæt Bamiks-200. Det har fungeret i 2-3 år, der er ingen klager over det, hver dag arbejder jeg næsten udelukkende med det.
Til store opgaver og emner findes der andre maskiner med stort volumen

Jeg er meget tiltrukket af den oprullede ledning.Ser det så anstændigt ud over tid som i en ny blender? Eller strækker og forvirrer?

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have! Er du tilfreds med det? Pisker mælk?

[Stavr]

Stavr, det hele afhænger af, hvorfor du har brug for det. Jeg har brugt det i lang tid, der gøres intet med det. Men jeg har en stor stationær blender parret med den. Til forskellige ting bruger jeg forskellige.

[Cifra]

Cifra, Jeg ville udskifte den gamle Brown undervandsfartøj. Jeg giver dem alle ingredienserne til gryden, og efter kødkværnen slår du hakket kød på dumplings og dejen til pandekager og bechamel.

Gryderetter, pandekager (i nærværelse af et højt glas) og bechamel vil helt sikkert mestre, det er til dette formål + omeletter er ideelle, som for mig. Men jeg ved ikke om hakket kød, jeg har ikke forsøgt at male hakket kød.

Der er en ekstra kniv til hakket kød. De har ikke prøvet kød, men alle slags fibrøse grøntsager som selleri slår med et brag

Ingen piskemælk - intet behov

Hakket kød skal ikke skæres med din fod, men i et glas med knive viser det sig normalt. Designet til små mængder, ikke til en spand hakket kød.

[Administrator]

Administrator, nej, jeg maler bare hakket med min fod, indtil det er glat. Brown gjorde det. og selvfølgelig ikke 2 kilo, men 700 gram

Konstantin, Bamiks kan klare de opgaver, du har givet udtryk for!
Ofte forventes et mirakel fra en så dyr teknologi, men der er ikke noget mirakel i det, det klarer alle funktionerne stavblenderligesom hans brødre. Men han udfører ikke opgaverne med en mixer, dejblander osv. (Han blander ikke egernene på marengs, han banker ikke dejen i en kiks, han ælter ikke kødet i koteletter og pølser). Hvis du ikke regner med disse funktioner, skal du købe dristigt, så vil du være tilfreds