"Caprice" salat

"Caprice" salat

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
frisk kål	0,5 kg
kyllingefilet	1 halvdel
hvidt brød	2 skiver
FYLDNING 1
Mayonnaise	2 spsk. l
FYLDNING 2
olivenolie (solsikkeolie)	2 spsk. l.
sennep	1 tsk
æble cider eddike	1 tsk
salt, sukker	smag
revet hård ost	50 g

Madlavningsmetode

• Kog fileten eller kog i mikrobølgeovnen (5 minutter). Skær brødet i små terninger (højst 5-7 mm) og tør det i ovnen eller mikrobølgeovnen. Mal kødet på samme måde som croutoner.
• Hak kålen ikke meget tyndt, bland med kødet og krydre. Her har jeg to muligheder, enten bare mayonnaise eller lidt pisket smør + sennep + eddike + 0,5 tsk. salt + 0,5 tsk. Sahara. Med mayonnaise er smagen mere neutral, med den anden dressing er den mere aromatisk. Inden servering blandes med krutoner og drys med ost. Hvis skålen placeres på et festligt bord, drys derefter med kiks på toppen, og det næste lag er ost.
• Salaten viser sig at være meget lys. Jeg prøvede det på en cafe, jeg kunne virkelig godt lide det. Nu laver jeg ofte mad selv.

Skålen er designet til

3-4 portioner

Madlavningstid:

20 minutter

Hvordan laver man fileter i mikrobølgeovnen?

Hvordan laver man fileter i mikrobølgeovnen?

Meget simpelt. Anbring kødet eller i en plastikbeholder (speciel til mikra, modstå høje temperaturer) og dæk med et låg, så den ene ende er fri for damp for at slippe ud. Eller i et overdækket glasfad, der efterlader et lille hul, så dampen kan slippe ud. Ellers eksploderer det og drys alt. Vi sætter strømmen et eller andet sted i midten (450-500 watt) og tænder den i 5-6 minutter. Lad det køle af og skære. Alt.

[Alyona,]

Alyona, og tilsæt ikke vand, hvornår de skal lave fileter i mikrobølgeovnen?
Og jeg forstod korrekt - ryst ikke kålen med dine hænder?

[Alyona,]

Alyona, og tilsæt ikke vand, hvornår de skal lave fileter i mikrobølgeovnen?

Nej, selve fileten er saftig, og låget tillader ikke overskydende fugt at fordampe

Og du behøver ikke at presse kål med dine hænder, som i kålsalat?

Ungkål er så øm, hvor man ellers skal trykke på den. Men vinteren skæres bedre i mindre stykker. Jeg kan godt lide det, når kålen knuser i munden. Og du har ikke rigtig brug for ekstra juice.

[Alyona,]

Alyona, Forstået!

Hvilken vidunderlig opskrift, især med dressing 2, en lige kostindstilling!

Alenka! Jeg er meget taknemmelig!
selv min kræsne søn, der bruger salat fra salater (og KUN hvad jeg laver mad) og surkål - tjek det ud - sagde "Bomb!"
så tak for denne salat!
Jeg havde pekingkål, bandagen viste sig at være en kombineret 1 + 2, men uden eddike
Den næste er den samme salat, men med savokål.
Jeg købte den for første gang - hvilken slags kål er det?

Glad for, at du kunne lide

Forbindingen skal som sagt være tynd og helst med et strejf af sennep. Så fortyndet mayonnaise er også fint.