Brødproducent Oursson BM1000JY - anmeldelser, opskrifter, råd, diskussion

Du kan eksperimentere, forudsat at du allerede har positive resultater. I mellemtiden er de ikke, som jeg forstår det. Start med simpelt hvedebrød og dets bagværk, jeg kan forsikre dig, vil ikke forstyrre dig

Det er det, og jeg har læst en masse information i dag ..... siden morgenen og sidder stadig som et ur, men jeg tror alt dette vil være nyttigt. I vores by er det sjældent, hvor du kan købe normalt brød ... Jeg er ikke venner med dej, det stiger ikke for mig bare for at angribe noget, men med hb skønhed gør det alt selv !!!

Det er det, og jeg har læst en masse information i dag ..... siden morgenen og sidder stadig som et ur, men jeg tror alt dette vil være nyttigt. I vores by er det sjældent, hvor du kan købe normalt brød ... Jeg er ikke venner med dej, det stiger ikke for mig bare for at angribe noget, men med hb skønhed gør det alt selv !!!

Du bagvaskes af dig selv. Hvad mener du, rejser sig ikke?
Der er helt sikkert grunde til dette: gæren er af dårlig kvalitet, eller der er ikke nok af den, den er kold, der er for meget olie eller salt, dejen er meget stejl og så videre ...

Og hver grund skal analyseres separat, for hvilken der er samlet en enorm database med information om bagning af brød på forummet.

Start med det enkleste hvedebrød: Det enkleste hvide hvedebrød https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 og her Gingerbread man lavet af hvedemel (mesterklasse) https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Ikke alle giver efter for dejen første gang, nogle gange skal du arbejde hårdt

Du kan eksperimentere, forudsat at du allerede har positive resultater. I mellemtiden er de ikke, som jeg forstår det. Start med simpelt hvedebrød og dets bagværk, jeg kan forsikre dig, vil ikke forstyrre dig

Det var med ham, jeg startede. på side 10. på råd fra Admin.
Det gik. Der er et foto og en opskrift. Men det er ikke brød efter min forståelse. Jeg køber ikke dette i butikken. Derfor begyndte jeg at søge.

Yuri, jeg tror, ​​at du forgæves har forladt at bage brød i HP. Jeg er allerede en bager uden stor erfaring på 1 år og et par måneder, men jeg kan sige en ting, det vigtigste er at få den rigtige bolle, der ikke klæber til siderne af spanden, og som ikke rives. Det skal være glat og smukt. Der vil være en rigtig bolle, der vil være fremragende brød. Jeg har prøvet mange opskrifter, og du skal tilpasse dig hver opskrift, det vil sige at følge bolle for første gang. Hvis det er flydende og klæber til væggene, tilsættes 1 spsk. Jeg mel, men gradvist. Tilsæt og se, indtil alt melet er blandet ind. Men hvis bolle er revet og meget tør, skal du tilføje 1 spsk. l. vand. Måske skrev jeg meget her, men når du laver mad en anden gang, kommer alt ned til automatisme. Jeg tror, ​​at der ikke er noget kompliceret ved at lave brød i KP. Held og lykke og alt det bedste!

Yuri, jeg tror, ​​at du forgæves har forladt at bage brød i HP. Jeg er allerede en bager uden stor erfaring på 1 år og et par måneder, men jeg kan sige en ting, det vigtigste er at få den rigtige bolle, der ikke klæber til siderne af spanden, og som ikke rives. Det skal være glat og smukt. Der vil være en rigtig bolle, der vil være fremragende brød. Jeg har prøvet mange opskrifter, og du skal tilpasse dig hver opskrift, det vil sige at følge bolle for første gang. Hvis det er flydende og klæber til væggene, tilsættes 1 spsk. Jeg mel, men gradvist. Tilsæt og se, indtil alt melet er blandet ind. Men hvis bolle er revet og meget tør, skal du tilføje 1 spsk. l. vand. Måske skrev jeg meget her, men når du laver brød en anden gang, kommer alt ned til automatisme.Jeg tror, ​​at der ikke er noget kompliceret ved at lave brød i KP. Held og lykke og alt det bedste!

Tak skal du have.
Jeg gav ikke op, jeg forstod bare, at jeg ikke kan bage noget som i ovnen, og at jeg ikke gerne vil få det.
i går købte jeg pakker med færdige blandinger. Æltet i ovnen viste det sig at være vandig. Jeg tog det ud af ovnen og tilsatte mel og bagte det i ovnen. det viste sig godt.
Jeg bagte pølsebagetter i ovnen. Det ser ud til at have fungeret, men noget er ikke rigtigt.
Hvis du vil, kan jeg nulstille linkene til det brød, jeg vil have?

img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/sosiski_v_teste28229.jpgimg] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/2~1.jpg

Her er min første oplevelse! Smager dejligt men .....? Fortæl mig hvad jeg laver forkert !!!

Yuri er meget smukke boller. I starten begyndte jeg også at bage brød fra deres blandinger. Der var en blanding til Borodino-brød. Det viste sig at være meget velsmagende, men det er for dyrt for pengene, hvis du bager det hver dag. Kast linket til det brød, du vil få, meget interessant.

Yuri er meget smukke boller. I starten begyndte jeg også at bage brød fra deres blandinger. Der var en blanding til Borodino-brød. Det viste sig at være meget velsmagende, men det er for dyrt for pengene, hvis du bager det hver dag. Kast linket til det brød, du vil have, meget interessant.

Jeg giver links til denne blog.


🔗


Du vil have noget lignende. Mens jeg stræber efter. Tilsyneladende bliver du nødt til at skifte til surdej.
Dette er den slags brød, jeg kan lide og kan lide denne smule.

med et ord vil du have brød med store huller indeni. Hvor mange mennesker har så mange meninger. For mig elsker jeg brød, løst og luftigt, men mere ensartet end du viste. Sandsynligvis værd at prøve gærfrit brød. Men jeg blev også båret af ham, og så blev han hurtigt keder sig. Og min mand sagde, at der ikke ville være mere surdej, men et brød på 500 gram ville være nok for mig i en hel uge, og der ville være mere tilbage. Efter denne strejke kastede hun sin surdej i affaldet, og surdejen blev lavet på en løg.

Forstået.
Jeg har ikke besluttet noget om surdejen endnu. Vi har næsten ingen øjeblikkelig gær. Hvilket du har brug for for at falde i søvn med det samme.
Hovedsageligt at opdrætte.
Jeg satte yoghurt i dag. Lad os se, hvad der sker.

[Yuri]

Yuri, kræver et sådant stort hulbrød speciel håndtering af dejen. Det kan ikke knuses som en brødproducent gør. For at gassen, der dannes under korrektur, ikke kommer ud af dejen, bliver krummen plettet med sådanne tåber. Sådant brød bages både med surdej og gær, men næsten altid med etablering af dej. Det kræver langvarig korrektur, omhyggelig håndformning (foldning og strækning). I en brødproducent kan du ælte dej, dej, men alt andet skal kun gøres med håndtag. Du har brug for dette i temaer med ciabatta og ægte franske baguetter.

[Yuri]

Yuri, kræver et sådant stort hulbrød speciel håndtering af dejen. Det kan ikke knuses som en brødproducent gør. For at gassen, der dannes under korrektur, ikke kommer ud af dejen, bliver krummen plettet med sådanne tåber. Sådan brød bages både med surdej og gær, men næsten altid med oprettelsen af ​​en dej. Det kræver langvarig korrektur, omhyggelig håndformning (foldning og strækning). I en brødproducent kan du ælte dej, dej, men alt andet skal kun gøres med håndtag. Du har brug for dette i temaer med ciabatta og ægte franske baguetter.

Tak for rådet.
Dette brød bages bestemt ikke hver dag. besværlig. Men jeg vil opnå.
I dag købte jeg hvede til spiring i pakker på 400 g. kan det males og tilsættes mel?

med et ord vil du have brød med store huller indeni

I denne brødproducent får vi "brød med store huller" ifølge programmet Russisk bager "Rug med klid"... Kun modificeret opskriften let. I stedet for almindeligt rugmel skal du lægge skrællet rugmel, og når du vejer hvedemel, tilsæt 2 spiseskefulde rugmalt på grund af dets masse. Forknus rugklid "Elmika" i en mørtel og læg dem i mel for at blive gennemblødt hurtigere. Solsikkeolie, olivenolie, kokosolie. Lækker og porøst brød ved udgangen!

I denne brødproducent får vi "brød med store huller" ifølge programmet Russisk bager "Rug med klid"... Kun modificeret opskriften let. I stedet for almindeligt rugmel skal du lægge skrællet rugmel, og når du vejer hvedemel, tilsæt 2 spiseskefulde rugmalt på grund af dets masse. Forknus rugklid "Elmika" i en mørtel og læg dem i mel for at blive gennemblødt hurtigere. Solsikkeolie, olivenolie, kokosolie. Lækker og porøst brød ved udgangen!

Tak.
Jeg har ikke set nogen malt her.
Jeg vil prøve opskriften, hvis du giver den.

Jeg vil prøve opskriften, hvis du giver den.

Denne opskrift er fra instruktionerder fulgte med brødproducenten (s. 45).

Fortæl mig, når dejen er æltet, skal du tage æltspatlen ud eller lade den være?

Instruktionerne angiver, hvilken type bagning der skal trækkes ud

I vores instruktioner er det på en eller anden måde sløret ...

[hvedebrød]

I vores instruktioner er det på en eller anden måde sløret ...

Scapulaen skal først fjernes fra dejen efter æltning af dejen, dette er et obligatorisk øjeblik i korrektur hvedebrød, dejen skal være adskilt to gange - proofing-æltning-proofing-baking.
Vi tager spatlen ud efter æltning, så er dejen igen optøet og går derefter til bagning.

Detaljer om brødmaskinens faser og cyklusser og jeg anbefaler at læse omhyggeligt Bageguide, vil du lære en masse interessante ting

OKAY! Hvad så med spatlen, når jeg tager timeren på, fordi jeg får færdigt brød? Jeg læste i mine instruktioner, at spatlen kommer ud efter bagning ... Men det er meget vanskeligt at gøre, og hullet viser sig at være stort. Så jeg forstår ikke lidt ... Jeg begynder lige nu at "være venner" med dejen, det har ALDRIG fungeret før ..... min mand vinkede bare med hånden ... heldigvis at mor bager, så de spiste hendes tærter ... og nu der er en komfur og jeg lærer !!!!!!

Så du har 20 PRAKTISKE TIPS FØR START AF BRØDBRUDEN i manualen. i afsnit 19 læste jeg, at æltekniv (spatel) trækkes ud efter kogning af brød ... så forstod jeg ikke noget .......

Spatelen kan fjernes både inden de sidste prøvetætning af dejen og fra det færdige bagte brød. Det er et spørgsmål om smag. Og så og så rigtigt.

Tak for dit svar, ellers troede jeg, at jeg ikke forstod noget ...

Hej.
En anden bagning. brød og tunger til pizza.
Brød fra en blanding af poods. Hvede og korn.
Jeg lavede et parti i ovnen og bagte i en stenovn.
Jeg lagde mine pychaks ud for stilleben. (Knive)
Jeg tog stenen fra byggemarkedet. Keramiske gulvfliser.
Størrelse - 45 * 30. Indtastes fuldt ud.

og brød og knive
vidste ikke, at fliser som en sten kan bruges

Knivene er bare super! Kan du fortælle os mere om sprog til pizza?

Knivene er bare super! Kan du fortælle os mere om sprog til pizza?

Jo da.
Pides opskrift.

Flour-in. fra. 500 g
gær - 1 tsk
Sukker - 1 tsk.
salt - 1 tsk.
Vand - 375gr
Opdelt i dele, strakt ud i form af en tunge, lavede en depression i midten med fingrene langs hele tungen. Forlader siden.
Fyldning. Tomatsauce i sin egen juice. Derefter løg, hård ost på toppen, tomater på toppen.
Bagning i ovnen visuelt og termisk styret. sonde.

Tak, jeg bruger min mands opskrift!
Og hvis der stadig er pølser eller noget andet kød, så bliver det sandsynligvis endnu smagere

Alt er inden for din magt.
Jeg er ikke særlig god med pølser. Jeg laver pizza uden.
Linket til butikken er ikke godt. De tager kun 190 rubler til ordren + alle andre udgifter.
Bestil og giv yderligere 190 rubler til det.

For disse penge er der meget mere bekvemme modeller.

Og hvilke modeller, fortæl mig?

Og hvilke modeller, fortæl mig?

Ja, hvis det er muligt
ringede til Ourson servicecenter som anbefalet på deres hjemmeside (om køb af en ny spand
sagde det var uvirkeligt)
lettere at købe en ny brødproducent

Desværre for den slags penge ikke en ovn, der kan repareres

Ja ....

Al sundhed!
Spørgsmål - i dag står over for det faktum, at dejen ved æltning klæber stærkt fast til spanden - ikke nok vand eller mel?
eller...
Jeg svarer mig selv - lidt mel

Glade alle sammen

Jeg har allerede en studerende i en måned. Kan virkelig godt lide! Jeg købte det, fordi det laver brød og yoghurt. Alt er bagt med gær fremragende, der var ikke en eneste miss. Og fransk brød og majs og bønner og æg og magert og pizza - alt er godt! Og du kan bage med et brød og boller. Og yoghurt viser sig at være fremragende! Tykt, børn elsker. Og yoghurtbeholderen er så sej. Generelt er alt stadig glad for pengene. Og der er mange opskrifter til denne brødmaskine. Nu lærer jeg surdej at kende, lad os se, hvad der er, og hvordan.

Jeg opdagede en ny ting for mig selv, at brød med margarine viser sig at være mere luftigt og luftigt end med smør eller solsikkeolie.

Min bedstemor sagde, at det er endnu bedre at blande fedt (margarine og smør) - så vil brødet helt sikkert være mere velsmagende og mere fluffy!

Kære brugere.
Kan ovnen bruges til korrektur af dejen, og hvad er temperaturen ved hvilke tilstande?
Især på programmet yoghurt.

Kære brugere.
Kan ovnen bruges til at rense dejen, og ved hvilke temperaturer?
Især på yoghurtprogrammet.

For korrekt korrektion af dejen i høj kvalitet er der brug for en optimal temperatur på 26-28 * C og ikke højere end 30 * C
Yoghurt tilberedes ved 38 * C, som er inkluderet i programmet.

Ved øget temp. dejen vokser hurtigt i volumen, har ikke tid til at modne kvalitativt, dette gør smagen af ​​den færdige dej anderledes

Hvordan kontrolleres det, om dejen er klar til bagning? Færdig dejtemperatur https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

For korrekt korrektion af dejen i høj kvalitet er der brug for en optimal temperatur på 26-28 * C og ikke højere end 30 * C
Yoghurt tilberedes ved 38 * C, som er inkluderet i programmet.

Mange tak.
Jeg ville bare på en eller anden måde bruge brødproducenten til brød, men det virker ikke.
Jeg bager i ovnen, ælter i Bosch, nu bestilte jeg Kenwood 010 fra Tyskland.
Fortæl mig hvordan hun kan hjælpe mig og hvad, bare ikke til at bage brød.

Fortæl mig hvordan hun kan hjælpe mig og hvad, bare ikke til at bage brød.

På et tidspunkt kunne jeg virkelig godt lide at ælte dejen og en korrektur i x / komfuret, på TESTO-programmet varer det kun ca. 1,30 i tide, og det er helt nok.
Derefter ælter jeg dejen og lægger den i en form eller støber et ildsbrød eller et brød, lægger det på bordet eller i ovnen ved 30 * C og bager det derefter i ovnen.
Det er en ganske passende mulighed, hvis du ikke vil gider med en fuld cyklus manuelt.
Eller på denne måde er det praktisk at forberede dejen til tærter, tærter

På et tidspunkt kunne jeg virkelig godt lide at ælte dejen og en korrektur i x / ovnen, på TESTO-programmet, det varer kun ca. 1,30 i tide, og det er helt nok.
Derefter ælter jeg dejen og lægger den i en form eller støber et ildsbrød eller et brød, lægger det på bordet eller i ovnen ved 30 * C og bager det derefter i ovnen.
Helt en passende mulighed, hvis du ikke vil gider med en fuld cyklus manuelt.
Eller på denne måde er det praktisk at forberede dej til tærter, tærter Mere: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170752.0

Med dette forstod jeg.
Og mere om ovnen og 30 * - sådan er det.
I det mindste tilstand?

Og mere detaljeret om ovnen og 30 * - det er ligesom.
I det mindste tilstand?

Ovnen skal have en minimumstemperatur på 30 * C.
Vi vælger den almindelige tilstand til stegning og tænder temperaturen minimum - 30 * C, læg dejen i en skål og lad dejen stå, indtil den fordobles - tiden viser selve dejen.

Og hvis du bager i ovnen, skal du gå til afsnittet Ovn i forummet, hvor deres modeller og tekniske egenskaber diskuteres. For eksempel har jeg en elektrisk ovn SIEMENS HB 780570, der har tilstande til bagning af brød, inklusive med damp

Og hvis du bager i ovnen, skal du gå til afsnittet Ovn i forummet, hvor deres modeller og tekniske egenskaber diskuteres. For eksempel har jeg en elektrisk ovn SIEMENS HB 780570, der har tilstande til bagning af brød, inklusive med damp

Tak for hjælpen.

For korrekt korrektion af dejen i høj kvalitet er der brug for en optimal temperatur på 26-28 * C og ikke højere end 30 * C
Yoghurt tilberedes ved 38 * C, som er inkluderet i programmet.

Dette er en meget vigtig note, tak!

Derefter ælter jeg dejen og lægger den i en form eller støber et ildsbrød eller et brød, lægger det på bordet eller i ovnen ved 30 * C og bager det derefter i ovnen.

Kan du f.eks. Bruge en airfryer? der min. tempo. 60, men du kan åbne låget og sætte farten ned. Har du nogen erfaring med airfryer?

Kan du f.eks. Bruge en airfryer? der min. tempo. 60, men du kan åbne låget og sætte farten ned. Har du nogen erfaring med airfryer?

Hvorfor tage en sådan risiko, alligevel vil temperaturen være højere, og desuden arbejder ventilatoren for at fremskynde luften - og vi har brug for fred og ro

Kom her "Hvordan oprettes en temperatur på 30 grader derhjemme for at bevise dejen?"

God dag! blev ejere af Oursson BM1000JY brødmaskinen, alt, hvad de ikke forsøgte at gøre, intet sker, og gæren ændrede sig og melet, resultatet er nul, det andet parti fungerer ikke altid, brødet er meget tæt, de var skuffede ... hvordan man skal være, og hvad man skal gøre med det uden en anelse. ..

hvordan man er og hvad man skal gøre med det uden anelse ...

Læs omhyggeligt #

God dag! blev ejere af Oursson BM1000JY brødmaskinen, alt, hvad de ikke forsøgte at gøre, intet sker, og gæren ændrede sig og melet, resultatet er nul, det andet parti fungerer ikke altid, brødet er meget tæt, de var skuffede ... hvordan man skal være, og hvad man skal gøre med det uden en anelse. ..

i-sha, den enkleste ting er at købe en færdiglavet brødblanding og bage brødet med kun vand. Jeg synes, det er den nemmeste måde at finde ud af, om brødproducenten er i orden! det kan ikke fungere her!