Brødproducent Oursson BM1000JY - anmeldelser, opskrifter, råd, diskussion

Jeg har brugt denne model i næsten 2 måneder, indtil alt viser sig. Jeg laver brød hver dag, jeg prøvede kager, boller, boller, yoghurt 2 gange. Ingen klager. Jeg har bestemt ikke noget at sammenligne med. Men inden jeg købte, valgte jeg i lang tid og besluttede mig for denne. Jeg fortryder ikke noget endnu

Forresten er det en komplet analog af BBK hb1003b brødmaskinen. Tag et kig her

Jeg så nok af mine venner med brødproducenter og besluttede at købe mig selv. Long valgte og slog sig ned på Oursson BM1000JY. Selvom der ikke er noget at sammenligne med, er dette min første brødproducent. At dømme efter anmeldelserne på dette forum er det godt. Men når jeg valgte, tog jeg ikke højde for, at det ikke er programmerbart, men manuelt. Forklar mig, narre viser sig, at jeg ikke kan levere brød om aftenen, og om morgenen vil det være klar? Så hvorfor funktionen "Forsink start"

Jeg så nok af mine venner med brødproducenter og besluttede at købe mig selv. Long valgte og slog sig ned på Oursson BM1000JY. Selvom der ikke er noget at sammenligne med, er dette min første brødproducent. At dømme efter anmeldelserne på dette forum er det godt. Men når jeg valgte, tog jeg ikke højde for, at det ikke er programmerbart, men manuelt. Forklar mig, narre viser sig, at jeg ikke kan levere brød om aftenen, og om morgenen vil det være klar? Så hvorfor funktionen "Forsink start"

Bare rolig, bare funktionen "Forsink start" giver dig mulighed for at lægge alle ingredienserne i en spand om aftenen og få varmt brød om morgenen.

Jeg så nok af mine venner med brødproducenter og besluttede at købe mig selv. Long valgte og slog sig ned på Oursson BM1000JY. Selvom der ikke er noget at sammenligne med, er dette min første brødproducent. At dømme efter anmeldelserne på dette forum er det godt. Men når jeg valgte, tog jeg ikke højde for, at det ikke er programmerbart, men manuelt. Forklar mig, narre viser sig, at jeg ikke kan levere brød om aftenen, og om morgenen vil det være klar? Så hvorfor funktionen "Forsink start"

Hurra !! Jeg gjorde det !! Mit første brød !! Jeg fandt ud af det meget hurtigt, en vidunderlig komfur, alt er klart og tilgængeligt.

Tillykke! Nu har du lækkert brød i dit hus

Hurra !! Jeg gjorde det !! Mit første brød !! Jeg fandt ud af det meget hurtigt, en vidunderlig komfur, alt er klart og tilgængeligt.

Tillykke!

Okci7, afmeld programmerne på brødproducenten. Hvordan er de for dig. Fortrinsvis med et foto

Jeg købte kun brødproducenten i to dage, så jeg prøvede kun ét program "Basic". Jeg bemærkede kun én ting: Under æltning måtte jeg tilføje mel, for dette stoppede jeg programmet, jeg troede, at det ville stoppe, jeg ville tilføje det, og det ville fortsætte. Det viser sig ikke, at programmet nulstiller alt, hvad der tidligere var eksponeret.
Så snart jeg prøver andre programmer, afmelder jeg mig og prøver at sende et foto.

Mens der kun er et foto, så hvad jeg fik

Er denne gennemsnitlige brødstørrelse? Hvorfor tilføje mel? Alt fungerede fint for mig uden at tilsætte mel. Dejen er vandig under korrekturprocessen, men det er okay, det får et normalt smukt udseende under bagning. Måske er kvaliteten af ​​vores mel anderledes. Men nu tilføjer jeg endda mindre mel og lidt mere vand end opskriften. Men ikke fordi brød ikke fungerer, men fordi jeg kan lide det mere. Når alt kommer til alt har alle forskellige smag. I min barndom, i et bager, blev brød bagt manuelt med rå gær, og jeg kan stadig huske den smag.

Er denne gennemsnitlige brødstørrelse? Hvorfor tilføje mel? Alt fungerede fint for mig uden at tilsætte mel. Dejen er vandig under korrekturprocessen, men det er okay, det får et normalt smukt udseende under bagning. Måske er kvaliteten af ​​vores mel anderledes. Men nu tilføjer jeg endda mindre mel og lidt mere vand end opskriften.Men ikke fordi brød ikke fungerer, men fordi jeg kan lide det mere. Når alt kommer til alt har alle forskellige smag. I min barndom, i et bager, blev brød bagt i hånden med rå gær, og jeg kan stadig huske den smag.

Ja, det er gennemsnitlig størrelse. Jeg var så ivrig efter at prøve det, at jeg tog den færdige blanding. Men når jeg æltede, holdt det sig fast på væggen, og jeg besluttede at tilføje mel.

Det er okay, at han holder fast på væggen. Prøv at bruge almindeligt opskriftmel. Se hvad der sker

Tak skal du have. Jeg vil helt sikkert prøve!

[hvad tog den færdige blanding]

Ja, det er gennemsnitlig størrelse. Jeg var så ivrig efter at prøve hvad tog den færdige blanding... Men når jeg æltede, holdt det sig fast på væggen, og jeg besluttede at tilføje mel.

først bagte jeg også fra blandingen, og alt blev fint :) men du behøver ikke tilsætte mel, i sådanne tilfælde hjælper jeg først med en silikonspatel i løbet af den første batch

Jeg forsøgte at lave det efter opskriften og satte det på natten over. Jeg kiggede ikke ansvarligt på, hvilken slags dej der var og tilføjede ikke noget. Brødet viste sig at være normalt indeni, men af ​​en eller anden grund lagde toppen af ​​brødet sig og faldt igennem, efter det blev taget ud af ovnen.

[men af ​​en eller anden grund faldt toppen af ​​brødet og faldt igennem efter at have taget det ud af ovnen.]

Jeg forsøgte at lave det efter opskriften og satte det på natten over. Jeg kiggede ikke ansvarligt på, hvilken slags dej der var og tilføjede ikke noget. Brødet viste sig at være normalt indeni, men af ​​en eller anden grund faldt toppen af ​​brødet og faldt igennem efter at have taget det ud af ovnen.

1 masser af vand
2 masser af gær
Jeg gik selv igennem det, færdigheden kommer hurtigt

først bagte jeg også fra blandingen, og alt blev fint :) men du behøver ikke tilsætte mel, i sådanne tilfælde hjælper jeg først med en silikonspatel i løbet af den første batch

Jeg gør det også, men jeg troede, jeg var den eneste

Jeg vil råde dig til at tage en Panasonic. Fordi Orson ikke forstyrrer dejen. Som om kraften ikke er nok, eller motoren er svag. God shopping!

Mit første brød i Orson VM 1000

Sandwichbrød


og i sammenhængen


Italiensk pizza (æltet pizzadej), bagt i ovnen


Rug med klid (ifølge bogen med opskrifter til HP Orson)


Charlotte er ikke bagt lidt. Brugte cupcake-programmet


Delvis fri for gær og gærbrød med sennep


I sammenhængen


Mini baguetter ifølge opskriftsbogen, kun tilsat dild. Det viste sig smukt. Som det passer en baguette: blød indvendig og sprød udenfor.



Det er en skam, at de er små, og du kan ikke bage mere end to ad gangen

Og den sidste fransk i diæt-tilstand.

Det er succeserne.

Rug med klid (ifølge bogen med opskrifter til HP Orson)


Dette er hvad jeg fik fra opskriftsbogen til HP. Alt kom fint, og pludselig faldt toppen igennem.

betyder i dit og mine tilfælde, at der var et overskud af væske / vand.

betyder i dit og mine tilfælde, at der var et overskud af væske / vand.

Forresten, opskriften angav 425 g vand, fra den tidligere erfaring bager i henhold til opskriften fra HP-bogen, tog jeg 300 g vand. Det viser sig, og det er meget

Hvis opskriften ikke er verificeret af mig personligt, overholder jeg altid en regel - jeg følger kolobok helt i starten. Hvis alt er normalt, lader jeg HP arbejde videre, hvis ikke, tilføjer jeg mel eller vand (efter behov).
Jeg bemærkede, at hvis denne kolobok går i stykker i denne HP, er det nødvendigt at tilføje 1-2 spsk. l vand. Hvis dette ikke er gjort, vil taget revne eller rive.

I går blev min gamle drøm sand - Brødbrød med rosiner. Hvilken lyksalighed at føle den søde eftersmag af rosiner og luftigt brød.
Og her er han, synderen af ​​min fornøjelse

Smuk !!!!

[Alexa-ha,]

Jeg lavede også mælkebrød med rosiner. Smagen er ekstraordinær! Det smager som rosinboller. Alexa-ha, Tillykke med din vellykkede bagning. Fotoklasse!

Tak piger! Lige flov

Russiske bagerprogrammer
Bagestørrelse XL L M
Programtid (t: mm) 3:50 3:47 3:45
Timerindstilling (time) op til 13 til 13 til 13
Opvarmning (min) - - -
1. batch (min) 10 10 10
1. stigning (min) 20 20 20
2. batch (min) 18 18 18
2. stigning (min) 60 60 60
3. stigning (min) 60 60 60
Bag (min) 62 59 58
Varmt brød (min) 60 60 60
Vis ved 3:14 3:11 3:10

Dette er fra instruktionerne. Kan du venligst fortælle mig, på HP's side står der rug, ostemasse, påskekage.
T. til.Russisk bager er opdelt i tre vægte, hvorefter hvilken vægt hører til hvilket program
Rug-XL
Ostemasse - L
Kulich - M
Hvis ikke, skal du rette mig.

Hvis du ser på opskrifterne til HP, står der
Rug -L
Curd-L
Kulich-L

Så generelt er intet klart ... Hvor er sandheden?

Så vidt jeg forstår, kræver rugbrød 1 æltning, det er den største forskel fra æltning af hvede (hvidt) brød. Tilsyneladende er denne betingelse også nødvendig for påskekage og ostemasse. Derfor går de i en tilstand.

Jeg vil gerne ringe til Orsons hotline og stille dette spørgsmål om den russiske bager.

Citat ovenfor: 1. stigning (min) 20 20 20

De skriver altid 1. lift i instruktionerne.
Faktisk er det tid til at hvile dejen efter 1. æltning (præ-æltning !!!) - PAUSE, så melet absorberer væsken bedre, svulmer op, bliver mere plastisk, og i det andet parti bliver det klart, om den nødvendige mængde vand er tilsat korrekt, eller om det stadig skal rettes balance mel væske. Vær opmærksom på tidspunktet for denne hævning - kun 20 minutter, i løbet af denne tid vil dejen ikke hæve sig, og gæren er lige begyndt at tænke på, hvordan man lever længere i dejen - se processen omhyggeligt.

I det andet parti med BASIC skal dejen justeres fuldstændigt og æltes, i løbet af denne tid udvikler gluten sig, et meget vigtigt punkt for dejen inden korrektur.

Virkelig korrektur i 60 minutter med en æltedej imellem.

Jeg skrev om disse faser i detaljer her #

I dag bagte jeg majs og havrebrød







Komfuret gør mig glad hver dag. Hun bager smukt brød. Først svor jeg på hende for dårligt brød med sunkne tage (det er min egen skyld), men nu blev jeg forelsket.

Alt kommer med erfaring Hvad er din lille hvide HP! Jeg har en sort

Alle vælger deres interiør. Hvid passer mig bedre. Sort er også stilfuldt. Hun har en god kontrast - sort baggrund og hvid bogstaver på låget og berøringsknapperne.

Lige da jeg bestilte, var der ingen andre. Men jeg er glad.

Det sker. Det vigtigste er at arbejde og gøre dig glad.

Bagt Borodino-brød i dag. 470 g rug og 80 g hvedemel.
Her er resultatet.

Alla, accepter mine tillykke med et vellykket brød! Og hvor meget vand tilføjede du?

Borodino brød. Russisk bagermode, vægt XL, lys skorpefarve.
vand 330 ml
4 spsk. l. stejle 80 ml kogende vand
2 spsk. honning
1,5 tsk. salt
2 spsk. l. solsikkeolie
2 spsk. l. æble cider eddike
1 tsk malet koriander
1 tsk hel koriander + spidskommen (på signal)
Rugmel - 470 gr
Hvede - 80 gr.

Denne gang måtte jeg tilføje 3 spsk. l. hvedemel og 3 spsk. Jeg rug.
Før bagning smurte jeg toppen af ​​dejen med vand for at udjævne toppen.

En interessant opskrift. En 4 spsk. l. hvad? Koriander viser sig ikke kun på toppen, men også på indersiden, ikke?

Sori var ikke færdig med at skrive.
4 spsk. Jeg rugmalt.
Koriander var inde og skulle have været udenfor, men hele koriander manglede.

I går bagte jeg en Minsk-bolle. Jeg har ikke smagt så lækkert brød i lang tid. Brødet ser ud til at trække vejret. Så luftig og porøs. Det ligner bomuldsuld. Et brød på 750 g med ingredienser er vokset under korrektur og bagning lige over spanden og ligner et kilogram brød i størrelse.
Multicooker opskrift. ru fra Yana

Vand - 300 ml
Salt - 1 tsk
Sukker - 2 spsk. l.
Margarine - 15 g
Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Mel af 1. klasse - 450 g (jeg har den højeste kvalitet - 450 g + 2 spiseskefulde mel, bolle var klistret)
Gær - 1 tsk (Jeg har 10 gram komprimeret gær)

Kosttilstand (fuldkorn), størrelse L (medium), medium skorpe

Og her er min smukke.

Hvilket vidunderligt stykke brød du har, Alla Og virkelig luftig. Må også prøve engang

Tak Marina. Prøv det, du vil ikke fortryde det!

Jeg tænkte, jeg tænkte, hvilken slags nyt brød jeg skulle bage til min familie i den nye HP. I går faldt valget på brød med valmuefrø. At sige, at det viste sig at være lækkert, ikke at sige noget. Brødet kom fremragende ud, lige så luftigt og ømt som andre bageriprodukter i denne KhP, og den aromatiske valmue bragte noget pikant til brødet. Generelt se selv ...

Opskrift fra forummet, forfatter Jan.

Surmælk - 150 ml (jeg har frisk mælk)
Vand - 170 ml
Sukker - 2 spsk. l.
Salt - 1 1/4 tsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Smør - 20 g (jeg har margarine)
Valmue - 2 spsk. l.
Mel af 1. klasse - 480 g (jeg har aircondition 480 g +1,5 spsk. L mel)
Tør gær - 1 tsk. (Jeg har presset 10 gr)

Valmuefrø - til drysning + sødt vand (smør toppen af ​​dejen med den inden bagning og drys med valmuefrø)

Kosttilstand (jeg har grundlæggende), størrelse L, medium skorpe

Toppen af ​​brødet briste så smukt, som om jeg havde skåret det med vilje. Og netop fordi toppen revnede, og jeg skrev, at det desuden er nødvendigt at tilsætte mel 1,5 spsk. l, og ikke som mig - 2 spsk. l.





Jeg vil gerne tilføje. Jeg opdagede en ny ting for mig selv, at brød med margarine viser sig at være mere luftigt og luftigt end med smør eller solsikkeolie. Nu erstatter jeg smørret med margarine i alle opskrifter (desto mere skal det bare være lidt 15-20 gram ifølge opskriften). Måske bliver det mere miljøvenligt med solsikke og smør, men smagen er en helt anden.

Ser ud som en bolle. Og her er min mælk med rosiner. I går gjorde jeg det

Marina er et godt brød. Og rosinerne er så store, hvis jeg ikke havde skrevet, at rosinerne ville have troet, at de var svesker.