Barndom omelet

Barndom omelet

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
mælk	250 ml
æg	5 stykker.
salt	smag

Madlavningsmetode

• Husk hvordan de i børnehaven gav os en omelet, fluffy, ikke stegt, luftig? Lad os forberede og huske børnehave ...
• Så:
• bryde æg i en dyb skål, hæld mælk, salt og HER OBS! SLÅ IKKE, men rør forsigtigt med en gaffel, bare så produkterne kombineres, så at sige, få venner. Vi har ikke brug for bobler som piskning, der skal være en homogen flydende blanding
• smør en stegepande, dybe retter med smør, hæld æggeblandingen ud, sørg for at blandingen ikke fylder beholderen til toppen, omeletten hæver sig kraftigt og sættes i ovnen , bages i en forvarmet ovn til 200 ", 30 minutter, åbn ikke ovnen i de første 15 minutter. Derefter tager vi forsigtigt ud og nyder smagen af ​​barndommen ved morgenmaden!
• God appetit!

[Natasha,]

Natasha, stor omelet - korrekt, ikke stegt!
Alt det bedste for børn!

[Natasha]

Natasha, som jeg husker nu, en frodig, høj omelet fra børnehaven skåret i portioner.
Jeg prøver at vende tilbage til min barndom i det mindste et stykke tid med denne opskrift! tak skal du have

så jeg huskede så længe en omelet fra en børnehave, og her en gang = og du kan lave mad derhjemme til din familie.

Det er fantastisk, men jeg troede, at jeg var den eneste, der led af børnehaven og en anden gryde, og vi er allerede så mange af os! Jeg gjorde det også i ovnen, indtil jeg købte multikogeren - nu i den er alt i den kære. Tak for opskriften fra barndommen.

Jeg besøgte ikke børnehaven meget, jeg husker omelet dårligt. Men i pionerlejren - denne omelet, lægepølse kogt i stykker og kartoffelmos med en kotelet - det var de mest lækre retter ... Vi var især glade, hvis noget af dette stod på menuen på vores ur
Jeg har lavet æg derhjemme i lang tid. Det viste sig og afregnede ikke, og "børnehaven" kom ikke ud af æggene ... Men nu er der ikke noget pulver ... Vi må prøve, pludselig vil det ordne sig ...

Og jeg har tilpasset mig til at lave denne omelet i mikrobølgeovnen i Tupper-mikroomelet

Og i en langsom komfur, hvad synes du - vil det fungere?

[Natasha]

Natasha, som jeg husker nu, en frodig, høj omelet fra børnehaven skåret i portioner.

Ja, og disse portionerede stykker var så små, at jeg altid ville have mere ... Og nu vil jeg bare gå i børnehaven i barndommen ...

Og i en langsom komfur, hvad synes du - vil det fungere?

Så jeg skriver, hvad jeg laver mad i det nu) Det viser sig

Hvis du virkelig ønsker ægthed, skal du tage mindre mælk, i dette tilfælde 75 g. (15 g pr. 1 æg), og mælken skal være ret kold, og hæld derefter blandingen i en varm, smurt stegepande, helst støbejern. Steg over høj varme i flere minutter, indtil den er fortykket, du kan røre i begyndelsen og derefter flytte i 5 minutter til ovnen.
Start med at spise Umiddelbart! :) Alternativt kan du tilføje en hel del mel, en halv teskefuld pr. Æg.

Steg ved høj varme i et par minutter, indtil den er fortykket,

DETTE ER ARBEJDET, AT I HAVEN OG I SKOLEN HUSKER jeg, at denne OMLETTE ikke blev stegt, nemlig, som det var, dampkogt-bagt eller noget, og derefter er stegt ikke altid muligt, så denne mulighed er den rigtige. og hvor irriterende er det, når de spiser stegt omelet, men det kan du ikke? Her er en mulighed for at spise også, men du kan virkelig tage mindre mælk, i dag gjorde jeg det til 7 æg og tog 200 ml. mælk, lækker og spiste alt hjemmelavet, og ingen havde derefter mavesmerter.

Jeg husker to versioner af omelet. I børnehaven havde han en meget bleg skorpe, men i skolen var skorpen meget mærkbar og gav en skygge for smagen af ​​hele omelet. Jeg kunne godt lide skolen en bedre.Hvis du vil have en børnehaveversion, så ja uden at riste den direkte i ovnen, men under alle omstændigheder har du brug for mindre mælk end i din opskrift, og en halv time er også meget. 15 minutter. nok. Om aftenen hjemme vil jeg se på bøger om, hvordan cateringarbejdere skulle gøre det.

Jeg holdt den i ovnen på 200 "i 15 minutter og var stadig tynd på toppen. Så jeg holdt den igen.

[ilonnna]

Jeg gjorde det også i ovnen, indtil jeg købte multikogeren - nu i den er alt i den kære

ilonnna fortæl mig, hvilket program i multikookeren laver du mad?

Samling af opskrifter til offentlige cateringfirmaer (NIIOP + Public catering afdeling fra USSR Ministry of Trade, 1982):


Madlavning 1955, håndbog for alle sovjetiske kokke:

Jeg har også sådan en bog. men her på det fungerer noget ikke som at huske. Jeg gjorde alt nøjagtigt i henhold til opskriften, det fungerede ikke. alle vælger selv. Mange opskrifter fra bøger (GOST) fungerede ikke. og her er der mange opskrifter ifølge GOST, fra vores piger, jeg gjorde alt og poluvalost fremragende, selvfølgelig er jeg ikke stærk at tælle, men jeg stoler mere på vores pigers opskrifter. men tak for info.