Hjemmelavede hurtige nudler

Piger, sundhed!
Jeg er meget glad for at høre, at dejen viser sig og letter manuel æltning - og hvis du ruller den ud på en skrivemaskine, vil den generelt være super

Og vi kører på en skrivemaskine. Klasse !!!

Jeg skrev allerede i emnet om nudelskærere - din måde er strålende! : rose: Tak fordi du delte dine hemmeligheder.
Fantastisk forum!

[Sky]

Sky, TAK SKAL DU HAVE! Kog til dit helbred!

Tatyana, mange tak for idéen med knivene. Nu laver jeg ofte hjemmelavede nudler og dumplings. Jeg ruller den ud med Titania. Og en særlig TAK for dejen på kefir for dumplings og dumplings (undskyld, jeg er ikke med i emnet)

[Vafelka]

Vafelka, godt helbred!
Jeg er meget glad for, at alt fungerer godt for dig, og jeg kan godt lide resultatet!

I dag bragte svigerdatteren en pakke mel "O-la-la" fra hård hvede (semulje), grov maling, produceret i Tyrkiet.

Kan jeg lave nudler af det ??? dej til dumplings, dumplings?

Jeg havde aldrig brugt sådant mel før, så spørgsmålene opstod: hvor meget vand der skal tilføjes, hvor mange æg, skal jeg blande det i forhold til almindeligt mel?

Melet er gult, som i små korn ...

Jeg vil gerne prøve at lave nudler, dumplings med cottage cheese.

Fortæl mig proportionerne. Tak skal du have!!!!

I dag bragte svigerdatteren en pakke mel "O-la-la" fra hård hvede (semulje), grov maling, produceret i Tyrkiet.
Kan jeg lave nudler af det ??? dej til dumplings, dumplings?
Fortæl mig proportionerne. Tak skal du have!!!!

Til dumplingsdej, dumplings kan du bruge ethvert mel, herunder hårde sorter, og grov formaling. Men efter min mening skal du have en idé om, hvad der i sidste ende vil vise sig, da både semuljekorn og fuldkornsmel giver en fast dej, elastisk, som er mere egnet til nudler, dumplings.
For dumplings med cottage cheese er søde mere egnede til almindeligt blødt hvedemel, det er mere ømt til disse formål.

Det er min mening

Hvilke proportioner der skal tages til testen - Jeg anbefaler, at du ser på emnet "Pasta-villa", dejopskrifter, hemmeligheder, tip, videoer fra Donato de Santos https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 , hvor jeg gennemgik dejen og forberedte dejen selv.
Der er opskrifter fra semulje, æg og lidt vand.

Tanya, TAK !!!!!!

Jeg gik for at se !!!!!

I dag bragte svigerdatteren en pakke mel "O-la-la" fra hård hvede (semulje), grov maling, produceret i Tyrkiet.

Kan jeg lave nudler af det ??? dej til dumplings, dumplings?

Jeg havde aldrig brugt sådant mel før, så spørgsmålene opstod: hvor meget vand der skal tilføjes, hvor mange æg, skal jeg blande det i forhold til almindeligt mel?

Melet er gult, som i små korn ...

Jeg vil gerne prøve at lave nudler, dumplings med cottage cheese.

Fortæl mig proportionerne. Tak skal du have!!!!

Tro det eller ej, denne søndag lavede jeg nudler lige efter denne opskrift med tilføjelse af den meget O-la-la fra groftmalet hårde sorter. Udskiftede en tredjedel af melet med O-la-la. Nå, nudlen er meget god. Og hvilken synd dette mel er forsvundet fra vores salg! Jeg kan godt lide at tilføje enkel, almindelig formaling, semulje til dejen til dumplings eller mantas

Til dumplings JA! Men for ømme dumplings - det ser ud til, at dejen også skal være blødere

[Freken Bock!]

tak skal du have Freken Bock!

Det viser sig 70 gram "O-la-la", de resterende 130 gram. almindeligt mel, 1 æg og 5 spsk. skeer vand. Denne andel vil sandsynligvis være en succes.

Tror 50x50 (almindeligt semuljemel) ville være en meget hård dej?

Jeg prøver i morgen.

Admin, Godt Nytår !!! Fortæl mig, pliz, men hvordan man opbevarer færdige hjemmelavede nudler? Og hvor mange?

Admin, Godt Nytår !!! Fortæl mig, pliz, men hvordan man opbevarer færdige hjemmelavede nudler? Og hvor mange?

Godt nytår!

Opbevares som normalt. Jeg spreder opskæring af nudler på et håndklæde (så fugt absorberes), drys med mel og tør det helt tørt. Jeg opbevarer det i en glaskrukke eller i en pose, hvis nudlerne er helt og godt tørrede, så opbevares de i lang tid.

Mange tak for din tillykke og dit hurtige svar. Det vil sige, i en pose kan du opbevare den uden for køleskabet, som en butik købt i et skab med korn, forstod jeg rigtigt?

Selvfølgelig! Det gør jeg netop - jeg tørrer godt i krukker eller i poser og i et skab til andre makaroer i virksomheden.
Og hvad er tvivlen? I formen? Skimmelsvamp vises kun fra fugt
Hvis det er godt at crunch-sprødhed (som butikskøbt) tør, vil det aldrig gå dårligt

Okay, tak, det gør jeg.
I går lavede jeg manti, og dejen var lidt tilbage, kun til nudler. Tvivl om, at jeg aldrig gjorde og ikke holdt lektier, ved du aldrig

Wow! Her er et ord - leve og lære. Og på grund af besværet (i tide) med dejen nægtede jeg ofte hjemmelavede nudler, kogt suppe med nudler. Mange tak.

[Administrator]

Administrator, mange tak for opskriften! Hurtig og velsmagende. Min blender har en effekt på 450 W, gjorde det med et brag.

Piger, TAK !!! og lav mad til sundhed! For at gøre det altid let at tilberede både dumplings og nudler!

mdaaa. fantastisk i nærheden!

[Tatyana]

Tatyanatak for opskriften, kun nu nåede den mig!

[Tatyana]

Tatyanatak for opskriften, kun nu nåede den mig!

fronya, for dit helbred! Gør det klar, det viser sig hurtigt

Kan du lave dumplings fra denne test? Jeg tror, ​​hvis om aftenen at lave dej, og om morgenen til en hurtig dumplings med kartofler?

Kan du lave dumplings fra denne test? Jeg tror, ​​hvis om aftenen at lave dej, og om morgenen til en hurtig dumplings med kartofler?

Alt hvad du vil kan laves: nudler, dumplings, dumplings - dejen er god, smidig
Og dumplings med cottage cheese skal koges i mælk. Serveres med mælk og creme fraiche, og resten af ​​mælken og brøddejen kan tilsættes

Mmmmmmmm :-) Jeg vil allerede :-) :-) :-) :-)

Nu laver jeg dejen på den eneste måde, hurtigt og uden besvær, bordet er rent, bare smukt. Tak for opskriften

Irishka, lav mad for dit helbred! Lad denne nudel spare tid

Hvis du fremstiller nudler med tilsætningsstoffer som tomater eller spinat, er det sandsynligvis bedre at ikke tilføje vand? Og så i produkter (spinat, tomat) vil være ..

[Tatyana]

TatyanaMange tak!
Jeg lavede forskellige godbidder fra denne dej mange gange. Kun jeg tilføjer ikke vand, da vi har meget blødt mel. På æg fungerer denne dej til nudler, ravioli og dumplings. Og hvad en lasagne fra denne dej på hjemmelavede æg!
I dag i prinsessepizzafabrikken forberedte jeg doven ravioli med fetaost og urter. Dejen blev blandet og rullet ud på en Bosch MUM86A1 mejetærsker.

Tak skal du have!!!!!

[Tanyusha]

Nå, det er godt, at jeg bare lokker en skål med kålsalat ind i mig selv (det var meget velsmagende)
Tanyusha, meget interessant raviolki viste sig, at jeg vil skrive ned opskriften på hukommelsen, jeg vil også gøre det

[Tatyana]

Tatyana, og jeg plantede også saft af nudler på Spaghetti-vedhæftet fil fra den til suppe fra markedets kylling.

[Tan]

Tan, hvilke små nudler og smuk farve, gul GUL!

[Administrator]

God dag alle sammen! Jeg er ny her, men der er allerede mange opskrifter i fanerne, og mange er blevet prøvet, inklusive din; Administrator... Jeg har et spørgsmål. Hvorfor tilføje vand til nudledeg? Kan jeg ælte uden vand på et æg? Har du brug for salt? Hvor cool skal dejen være? Undskyld for så mange dumme spørgsmål.

[Vika]

Vika, god dag!

I dag er der nok dejopskrifter i forskellige versioner - et stort udvalg
Dejen ifølge denne opskrift med vand. Men du kan ikke tilføje vand, gør det kun på et æg (1 æg pr. 100 gram mel).
Det vigtigste er at lære at ælte dejen korrekt, så den er elastisk plastisk, og lære at rulle dejen ud til dumplings.

Salt tilsættes som regel ikke til dumplingsdej, da både nudler og dumplings-dumplings-manti koges i saltet vand, det er nok til lækre produkter efter madlavning.

[Administrator]

Administrator , Tak skal du have. Jeg prøver det i morgen. Jeg vil lave kyllingsuppe med hjemmelavede nudler. Jeg har bare ikke besluttet endnu, med eller uden vand.

Tatyana, mange tak for den gode opskrift! I dag lavede jeg nudler i overensstemmelse med den. Det viste sig meget hurtigt og godt!

[Administrator]

Administrator, Tanechka, hvorfor savnede jeg en sådan opskrift, ikke i orden, skal det hurtigst muligt rettes

[Piger]

Piger, for dit helbred!
Det er dejligt, at du kunne lide nudlerne og kom til nytte

[Administrator]

Administratortak for opskriften! Meget velsmagende nudler kom ud og virkelig hurtig. Skær længere, jeg drømmer om en nudelskærer) Jeg tørrede det overskydende)

[Tanyusha]

Tanyusha, for dit helbred!
Ja, nogle gange tager det længere tid at skrive et emne end at tilberede dej med nudler
Jeg kan også godt lide at tørre hjemmelavede nudler "i reserve" og derefter hurtigt bouillon og nudler i den

[Tatyana]

ja, hurtig og neutral nok til suppens smag ...
lavet med et halvt æg og durummel (italiano) .. kogt til suppe ... kravlede aldrig ... Jeg hældte resterne af uspiste nudler med bouillon og den næste dag var nudlerne af forbløffende smag og kvalitet.

Tatyanatak for opskriften!

[Alenka]

Alenka, for dit helbred!
Hvilket vidunderligt resultat! Og nudlerne er så pæne overalt, og de kryber ikke ud af madlavningen

Tatiana, TAK for opskriften, lavede nudler flere gange (æltet med håndtag), jeg kunne godt lide, at dejen ruller meget tyndt og tørrer hurtigt nok, når den skæres og ikke klæber sammen i suppen.
I går havde jeg nogle khanum med rå kartofler og løg og frøs dem.
I dag lavede jeg en til et par, jeg smurte ikke dobbeltkedlen med olie (jeg kogte i en lille Philips 3060).
Et fremragende resultat, dejen er intakt, den blev fjernet fra damperbakken (jeg falsede lidt fra siden med en kniv på siden, og det er det.)

[Oksana]

Oksana, for dit helbred! Ser godt ud

Der er en opskrift: så produkterne efter frysning ikke knækker under madlavning, anbefales det at lave dejen af ​​vanillecreme eller halvkogt dej

[Administrator]

Administrator,
Tatyana, jeg laver en dej med kogende vand, men jeg ville have den uden smør og med et æg.
Intet knækkede på trods af den ikke-smurte bakke og nysgerede den af ​​med en kniv. Derfor markerede jeg netop denne dej og skrev en anmeldelse. Et meget vidunderligt resultat, for khanum holder dejen fugt fra kartoflerne, og den olie, jeg lægger i fyldet, spredes ikke, sprænges ikke og er moderat blød, når den er færdig med den blødeste fyldning

[Administrator]

Administrator, Tanechka er dig meget taknemmelig for spidsen af ​​æltning af dej i en blender! Det er meget hurtigt, og du behøver ikke ælte det med dine hænder! Hvordan det sparer tid og sparer trætte hænder! Nu laver jeg kun dej til nudler og dumplings i en blender og ruller og skiver på en skrivemaskine. Forholdet mellem mel og vand er bare perfekt, dejen viser sig som den skal, som jeg kan lide. Tak igen!

[Valyusha]

Valyusha, for dit helbred!
Perfekt dej - helt enig

ROMA, Tatiana, mange tak for denne hurtige dej !!! Lavet af 1 æg og 100 g mel i en Bamiks-helikopter: lol: For denne mængde produkter viste størrelsen sig! Selve blenderen spændte ikke engang, selvom modellen er den enkleste. Jeg er henrykt! Hurtigt, rent !!
Og dejen er så god!

[Natasha]

Og hvor længe skal man lide med dejen? Lynlås - og du er færdig! Og du kan afslutte resten under rulning

Natasha, til sundhed