Marineret gedde aborre i vin (mærke 37502)

Marineret gedde aborre i vin (mærke 37502)

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Gutted aborre	1 kg
Pæreløg	4 ting.
Hvidløg	2 tænder.
Tør hvidvin	400 ml
Vand	200 ml
Laurbærblad	3 stk.
Salt peber	smag
Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

• Gedde aborre (jeg har 2 små) skåret i portioner. Sæt med salt, peber og lad det stå i mindst 30 minutter. Jeg efterlader den i en vakuumbeholder natten over.
• Skær 2 løg i ringe. Steg i vegetabilsk olie på bagningstilstand, indtil den er gennemsigtig i 5 minutter.
• Tilsæt hakket hvidløg, vin, vand, lavrushka, salt og peber. Gryderet i 10 minutter.
• Tilsæt fisk. Top med 2 løg skåret i ringe. Slukningstilstand 1 time.
• Anbefales at servere den næste dag.
• 
• Meget aromatisk og velsmagende !!! Anbefale!!

Bemærk

Opskrift fra bogen "Monastisk køkken"

super! smuk!

Mistletochka tak så meget for opskriften på lækker gedde aborre, jeg gjorde det bare i ovnen, de uventede gæster turde alt, der var intet tilbage

[Olesya]

Olesya, meget appetitvækkende !!! Glad for, at jeg kunne lide det !!