Festlig sammenflettet kage

Festlig sammenflettet kage

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
varm mælk	250 ml
tør hurtigtvirkende gær	15 g
mel (sigt)	100 g
sukker	1 st. l.
Dej:
mel (sigt)	500 g
sukker	300 g
salt	1 time l.
saltet smør	60 g
æg	1 stk.
jorden fedter	på spidsen af ​​en kniv
Møtrikfyldning:
mælk	120 ml
sukker	120 g
stødt kanel	1 / 2h l.
valnød (maling)	300 g
æggehvide	1
Valmuefyldning:
mælk	180 ml
sukker	60 g
vanilje
stødt kanel	1 / 2h l.
jordvalmue	100 g
semulje	20 g

Madlavningsmetode

• Dej:
• Opløs gær i varm mælk. Tilsæt sukker og mel, rør om. Dæk og lad det stå på et varmt sted i 10-20 minutter. Denne dej "slap" engang fra mig: 0) Første gang det skete. Så pas på!
• Møtrikfyldning
• Kog mælk, tilsæt sukker og kanel. Omrør finthakket nødder og lad det køle af. Når møtrikken er afkølet, forsvinder væsken næsten. Men der er stadig for meget væske. I dette tilfælde skal du dræne det overskydende og først derefter tilføje proteinet og blande.
• Valmuefyldning
• Kog mælk tilsat sukker, vaniljesukker og formalet kanel. Rør med valmuefrø og kog igen, tilsæt semulje og lad dem simre i 2-3 minutter over svag varme. Det viser sig en tyk manna-valmuegrød. Afkøl fyldet.
• Dej
• Sigt mel i en skål, tilsæt granuleret sukker, salt, æg, nelliker og dej. Blande. Tilsæt blødgjort smør og ælt til en blød dej. Det behøver ikke at være meget sejt. Det skal æltes uden problemer og holder ikke fast i dine hænder. Ælt på bordet i mindst 10-20 minutter. Anbring i en smurt skål, dæk til og lad den hæve på et varmt sted i 45 minutter (dejen fordobles).
• Lad os forberede en bageplade. Olie og dæk bunden og væggene af formen d = 22cm (med et hul i midten) med pergamentpapir, så papirets "krave" efterlades 10 cm over formens niveau. Du kan på samme måde bruge formen d = 24-25cm uden hul, derefter kage det bliver bare bredere og lavere.
• Ælt den matchede dej. Opdel i halvdelen. Rul hver halvdel ud i rektangulære lag 30x40 cm. Spred møtrikpåfyldningen på et lag. Smør endnu et lag med valmuefyld. Rul hvert lag til en rulle. Skær nu hver rulle nøjagtigt i midten i hele dens længde. Tag en valnød og en valmuehalv pølse.
• 
• Sæt dem på tværs i midten og flet sammen, og skift forsigtigt pølserne oven på hinanden. Begynd at væve fra midten i den ene retning og derefter i den anden retning. Pin enderne. Dette vil gøre to fletninger. Læg fletningerne i en form - først den ene, derefter ovenpå den anden - med haler mod hinanden. Dække over. Sæt et varmt sted i 15-30 minutter for at hæve sig. Lydstyrken skal øges med 1,5 - 2 gange.
• Bageriprodukter
• Forvarm ovnen til 190 ° C. Smør toppen af ​​kagen med æggeblomme blandet med mælk. Sæt i ovnen på den nederste hylde. Bages i 15 minutter, sænk derefter temperaturen til 170 ° C og bages i yderligere 20-30 minutter, og kontroller, om det er parat med en fakkel. Overfladen vil have en smuk gylden farve.
• 
• Afkøl den færdige kage i 10 minutter i form og derefter på risten.
• 

Skålen er designet til

1 stor

Tid til forberedelse:

4 timer

Bemærk

Mange mennesker beder om enkle, men lækre kageopskrifter. Der er sådanne opskrifter. Men de er meget almindelige. Denne påskekage kræver ikke meget mere opmærksomhed end en hurtig ... ja, lidt mere flid ... Men smag, farve, aroma og udseende er fantastisk. Dette er generelt en mirakelopskrift, som jeg kopierede fra Pumpkin's hjemmeside. I mere end 8 år har jeg glædet mine kære med originalitet.I den endelige version er dette allerede min ændrede version med absolut nøjagtige proportioner. Vær særlig opmærksom på fyldningerne. Jeg har aldrig særlig godt lide valmuefyldningen, men jeg vil altid gøre det. Det er meget, meget velsmagende!

Bedøvelse smuk og at dømme efter opskriften - sød, bare for min søde tand, tak, jeg bogmærker opskriften med ideen, men ... sidste år bagte jeg forskellige påskekager og var så overclocked, at jeg ikke havde nok rosiner, jeg huggede fint svesker og læg dejen i en form med en ærme. Det viste sig meget velsmagende og usædvanligt, selv min mand, der ikke kan lide svesker, spiste med glæde, men! traditionel type og med rosiner - alle blev kaldt pasque-kulich og med svesker - de blev kaldt gærkage.

A-bal-put !!!!! Nå, hvad skal man nu gøre for hvilken kage man skal hente? De spiser ikke så meget hjemme hos mig !!!!

Giv, Nadenka, giv! Jeg bager ikke rigtig bagning generelt, men jeg laver altid kager til mindst 3 kg mel

Åh, ja, der er ingen at give især, alle er på diæt, alle taber sig.

børn sidder ikke på diæter, jeg elsker små kager "for en tand" - og børnene spiser sporløst og kost mødre

Rigtig god idé! Det er stadig at løse problemet med formularerne. Jeg har alle former, både silikone og papir - store. Vi skal kigge efter de små!

Nadezhda, du kan f.eks. Bruge krukker fra grønne ærter eller gryderet. Du kan vælge de størrelser, du har brug for, og så dejen ikke løber væk, skal du rulle bagepapiret op (som om du vil fortsætte højden på dåsen), og det bliver let at trække det ud og skære kruset ud og lægge det på bunden af ​​dåsen. ...
Jeg håber, jeg hjalp dig

Sig mig, er det muligt at bage en sådan kage i en brødproducent? Og så er jeg i problemer med ovnen. HP-sættet inkluderer en rund skovl med en diameter på 16 cm.

Jeg bager ikke kager i en brødproducent. Men hun ælter dejen perfekt. Men for resten elsker bagning håndtag og en omsorgsfuld holdning, du skal vente på det og som en dronning tage sig af det.
Du kan eksperimentere. Nogen gjorde det allerede og var tilfredse med resultatet ... Brødmakeren gør alt hurtigt. Og jeg fik aldrig det forventede resultat. Altid et cupcake-lignende søde brød. Men kagen skal være anderledes. Let i vægt (for mig er dette en god indikator til bagning), luftig, porøs, med en lang fiberstruktur, sød og meget velsmagende.

Hvor smukt du skrev. Selv savler
I princippet laver jeg ikke brød på en fuld maskine i HP. Og kagen ... Alligevel er det nødvendigt at kontrollere. Generelt, hvis børnene giver mulighed for at pille, vil jeg bage og rapportere

Rigtig god idé! Det er stadig at løse problemet med formularerne. Jeg har alle former, både silikone og papir - store. Vi skal kigge efter de små!

Og her bager jeg i krukker med tang og babykødpuré. Det viser sig at være lille og sødt

Her er eksperimenterne. For at være ærlig ved jeg ikke, hvordan denne kage vil se ud fra HB. Hvem vil gøre denne bedrift - afmeld.

Jeg bagte i forskellige former. Men kun på den sædvanlige måde .... Den mest succesrige og effektive form er med en ærme i midten. Derefter bages midten perfekt ... Jeg skrev alt i opskriften om former med størrelser ...
Når jeg først gjorde det til en fest, og i mangel af den ønskede form bagte jeg i den sædvanlige form med en diameter på 23 cm, og jeg lagde en dåse dåse inde (i stedet for en ærme). Så hele processen kogte ned til det faktum, at dejen simpelthen "spyttede" denne krukke under bagning. Hele effekten blev krænket (skævt skråt). Det viste sig at være en tærte ...

Jeg besluttede at skrive det samme til orientering.

Natalochka, jeg har en stor tak for din kage! Alligevel skar jeg ikke det (de køler ned), men jeg trak et stykke fra siden - super! Møtrikpåfyldning - bare flyv væk! Jeg havde kun 200 g valnød og tilsatte 100 g mandler. Jeg har lige bagt en kage i en gryde. Jeg var bange for at lægge to ruller i en form, så jeg har to små typer kage.

Nata, kom smuk ud !!!! Når du klipper den op, får du en duftende, smuk og appetitvækkende overraskelse ...Umuligt at modstå. Og jeg bliver aldrig træt af at gentage - vær ikke sulten efter påfyldningen - det er bare bortrykkelse af gluttons ...
Jeg er interesseret i den anden påskekage ... eller rettere dens midte. Er den bagt?
Nata, vær ikke bange for at lægge 2 fletninger oven på hinanden. Gør kun papirets sider højere. Han er så en interessant og høj supermega viser sig .... Endnu mere spektakulær.

Natus, jeg vil naturligvis ikke benægte, at denne kage bages længere. Desuden er den første bagt i silikone, og denne i en kedel. Men intet, midten blev bagt (jeg tjekkede det med en træspyd). Se hvor garvet de er - jeg var bekymret, så de ikke var rå!

men jeg havde noget, som han ikke bager lidt i midten, men det viste sig stadig meget velsmagende, alle var glade !!! når jeg æltede, måtte jeg tilsætte mere mel, fordi dejen var meget klæbrig for mine hænder.

STOR opskrift og design !! Jeg vil instruere dejen om at ælte HP og derefter håndtere, kærligt .... åh og yummy !!!!

Hvilket COOL tager jeg mærke til. tak skal du have

Jeg gentager også dette år. Uforanderlig og populær blandt mine fans af denne muffin. Bag - du vil ikke fortryde det.

[tasha74]

tasha74, Hej! Sig mig, er det så nødvendigt, at der er forskel i vægten af ​​møtrikker og valmuefyld (mere end en og en halv gang)?

Jeg ved ikke, hvordan det smager, men aromaaaat ...
🔗
🔗

tak til forfatteren! Jeg lavede disse kager, bekymret for, at de ikke var steget, men gjorde dem i lave og brede gryder, men smagen, som det viste sig, var simpelthen fantastisk! Lidt mere besværligt end det er her, men absolut det værd! Tak skal du have!