Løs tærte (med feijoa og ingefær)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
smør	200 gr.
sukker	200 gr.
æg	1 stk.
revet ingefær	1 tsk
kanel, vaniljesukker	0,5 tsk
sodavand, skyllet med eddike eller bagepulver	0,5 tsk
mel	500 gr.
feijoa med sukker (fra vinterlagre)	500 gr.
valnødder (finmal i en blender eller hugg med en kniv, men knus ikke))	1,5 kopper

Madlavningsmetode

Pisk smør med sukker. Tilsæt et æg, ingefær, kanel, vaniljesukker eller vanilje i krystaller (på spidsen af en kniv), sodavand (dækket med eddike eller bagepulver, mel. Rør og ælt dejen. Den skal vise sig at være løs).
Opdel dejen i 2 dele, den ene skal være større end den anden. Den største del overføres til et bageplade, der tidligere er olieret. Uden at rulle den ud med en kagerulle, fordel den med vores hænder langs bunden af bagepladen.
Nu tager vi fyldet - den samme, mosede feijoa med sukker til vinteren. Vi lægger det ikke tyndt, men ikke for tykt lag på dejen.
Tilsæt hakkede nødder til den mindre del af dejen, der er afsat, og bland dem i dejen.
Det er mest praktisk at distribuere denne dej med nødder over påfyldningen og gnide den på et rivejern direkte over tærten. Dejen bør ikke fryses, før den gnides, det er bedre at presse den lidt i dine hænder.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader i cirka 50 minutter, indtil den brunes. Orienter dig på din ovn.
Så snart du får den færdige kage ud af ovnen, skal du straks skære den i diamanter-firkanter. Men når det køler ned, drys med pulveriseret sukker på toppen.
Jeg kunne godt lide Alisins tærte, jeg gentager den. Jeg overeksponerede min første eksperimentelle tærte, overbrunet.
Hvis du tilføjer meget ingefær, kan kagen være bitter (ifølge anmeldelser fra andre medlemmer af forummet)