Yoghurt i Polaris 508 og i Binatone Rice Cooker

Jeg spurgte ikke HVOR, men HVORFOR ... men bare fordi det er umuligt at lægge kopper eller krukker uden vand? Jeg havde specielle briller til multikogeren ... Jeg satte dem bare i bunden uden vand ...

Spørgsmålet er bestemt interessant! Hvis jeg havde en ekstra skål i rustfrit stål, ville jeg lægge krukker uden vand i den.

Og jeg risikerer ikke konstant at opvarme en skål med en non-stick belægning (selv til en lav yoghurt temperatur).

ikke overbevist ..... Jeg vil eksperimentere ...... Jeg tror alt vil være fint ...... tak for svarene ...

Piger! Hjælp mig! allerede 5 liter forkælet mælk, og der sker intet. Jeg ville lave yoghurt, jeg tog Lactin-surdejen. Lavet i samme multikooker Polaris. Jeg gærer slet ikke. Jeg steriliserede bare ikke dåser, fordi jeg hældte mælk med surdej i en langsom komfur. Hvad der er galt, forstår jeg ikke. Og jeg gjorde det sådan: Jeg kogte mælken og afkølede den til 37 grader. omrørede Lactin-startkulturen. og hældte det i en multikoger. første gang multicookeren blev meget varm, sandsynligvis på grund af dette fungerede det ikke. I opskriftsbogen blev det skrevet for at indstille opvarmningen til 40 minutter. nu varmer jeg det ikke op og kommer stadig ikke ud.

[Shipelena,]

Piger! Hjælp mig! allerede 5 liter forkælet mælk, og der sker intet. Jeg ville lave yoghurt, jeg tog Lactin-surdejen. Lavet i samme multikooker Polaris. Jeg gærer slet ikke. Jeg steriliserede bare ikke dåser, fordi jeg hældte mælk med surdej i en langsom komfur. Hvad der er galt, forstår jeg ikke. Og jeg gjorde det sådan: Jeg kogte mælken og afkølede den til 37 grader. omrørede Lactin-startkulturen. og hældte det i en multikoger. første gang multicookeren blev meget varm, sandsynligvis på grund af dette fungerede det ikke. I opskriftsbogen blev det skrevet for at indstille opvarmningen til 40 minutter. nu varmer jeg det ikke op og kommer stadig ikke ud.

Shipelena, Har du anden mælk? Måske er dette pointen?

[Shipelena]

Shipelena
Har du lavet yoghurt med Lactinas levende tørre surdej? Og desværre er det altid lotteriet, der vil gære, det vil ikke gære, og alt påvirker formeringen af ​​bakterier i yoghurt: de betingelser, under hvilke de blev opbevaret på apoteket, og hvor de lå i din fryser, på hylden i køleskabet og mælkekvaliteten, hvis der er meget kemi i det, er det i stand til at undertrykke væksten af ​​bakterier. Men det vigtigste er temperaturen på den gærede mælk, hvis den er overophedet over 45 gram. glædeligvis din yoghurt
Men der er en måde at undgå alt dette på - at lave en mors startkultur, dvs. fortynde hele posen ikke i en liter mælk, men i en af ​​krukkerne eller i ekstreme tilfælde i en halv liters krukke. Og så hvis alt viser sig at være OK, skal du allerede på denne færdige mors starter forberede den næste yoghurt og tage et par skeer til starteren.
Held og lykke

[Shipelena,]

Shipelena, Har du anden mælk? Måske er dette pointen?

Mælk blev taget af: Grøn eng, Prostokvashino, Altai-køer. vi har ingen andre hvor jeg bor) tilbage for at prøve munter mælkemand og et hus i landsbyen)

[Shipelena]

Shipelena
Har du lavet yoghurt med Lactinas levende tørre surdej? Og desværre er det altid lotteriet, der vil gære, det vil ikke gære, og alt påvirker formeringen af ​​bakterier i yoghurt: de betingelser, under hvilke de blev opbevaret på apoteket, og hvor de lå i din fryser, på hylden i køleskabet og mælkekvaliteten, hvis der er meget kemi i det, er det i stand til at undertrykke væksten af ​​bakterier. Men det vigtigste er temperaturen på den gærede mælk, hvis den er overophedet over 45 gram. glædeligvis din yoghurt
Men der er en måde at undgå alt dette på - at gøre moderens surdej, dvs.Opløs hele posen ikke i en liter mælk, men i en af ​​krukkerne eller i ekstreme tilfælde i en halv liters krukke. Og så hvis alt viser sig at være OK, skal du allerede på denne færdige mors starter forberede den næste yoghurt og tage et par skeer til starteren.
Held og lykke

Åh, ja, i det mindste gjorde du det klart for mig, at Lactina ikke altid kommer ud af tørt surdej. Sandsynligvis blev opbevaringsbetingelserne virkelig overtrådt. Jeg købte surdej gennem et fælles shoppingsted)
Jeg har stadig et spørgsmål: Hvis du gør det ud af aktivitet, bevares nytten af ​​bifidobakterier? for mig er dette vigtigt, fordi alle i familien har problemer med mave-tarmkanalen.

[Shipelena]

Shipelena
hvis der er problemer med mave-tarmkanalen, så er der ingen fordel ved at fermentere købt Activia, den er simpelthen lavet af piger, da den hurtigt fermenterer og ikke er særlig lunefuld at bruge.
Her er en speciel TEMKA om levende bakterier og deres indflydelse på den menneskelige organisme, som udføres af specialister i mikrobiologi.
Der vil du lære meget for dig selv tror jeg.
Og her er et andet emne om YOGHURTER MED BAKTERIALE DAMPER, der er allerede 32 sider i andet bind, men start med at læse et par sider bagefter. Hvis du er interesseret, vil du læse hele emnet

[Shipelena]

Shipelena
hvis der er problemer med mave-tarmkanalen, så er der ingen fordel ved at fermentere købt Activia, den er simpelthen lavet af piger, da den hurtigt fermenterer og ikke er særlig lunefuld at bruge.
Her er en speciel TEMKA om levende bakterier og deres indflydelse på den menneskelige organisme, som udføres af specialister i mikrobiologi.
Der vil du lære meget for dig selv tror jeg.
Og her er et andet emne om YOGHURTER MED BAKTERIALE DAMPER, der er allerede 32 sider i andet bind, men start med at læse et par sider bagefter. Hvis du er interesseret, vil du læse hele emnet

Tak! Jeg læste det, det siger bare om lactin.

[Lena]

Åh, ja, i det mindste gjorde du det klart for mig, at Lactina ikke altid kommer ud af tørt surdej. Sandsynligvis blev opbevaringsbetingelserne virkelig overtrådt. Jeg købte surdej gennem et fælles shoppingsted)
Jeg har stadig et spørgsmål: Hvis du gør det ud af aktivitet, bevares nytten af ​​bifidobakterier? for mig er dette vigtigt, fordi alle i familien har problemer med mave-tarmkanalen.

LenaDu kan tage startkulturerne ikke gennem joint venture, men fra de officielle repræsentanter vil der være okay med vilkårene og betingelserne.
Se på PM.