Sommerfuglekylling

Sovjet. Baltisk produktion !!

Ja, det kan være i kyllingen!

Jeg har ikke noget imod at sprøjte et par spiseskefulde cognac i kød eller lever, fadet drager kun fordel af dette. Men jeg tilføjer næsten aldrig vodka nogen steder.
Og når jeg slagter kød, tilføjer jeg ofte en hel del tør rødvin. Kødet har en helt anden smag.

Ja-ah, tegneserien frites fedt, kun der er intet tilbage af kyllingens bashfulde udseende - det lykkedes mig kun at tage den ud i halvdele. Men nu ved jeg i hvilken form jeg vil gøre det næste gang. en gang en kylling-tapaka En højderyg, forresten, vil gå til bouillon
Og jeg tilføjer også cognac til leverpostei (falsk foie gras), sidste gang jeg købte vodka til risotto med fisk og skaldyr, ser det ud til - forstod bare ikke, hvorfor jeg tilføjede det der God tør rødvin, og jeg elsker det så meget, jeg har ondt af det i kød

Og i leverpostei (falsk foie gras)

Lena, og hvor lever den falske foie gras-opskrift?

[celfh]

celfh,
Tan, men her er han ikke her, jeg kan ikke give et link, du vil ikke læse det der, før du tilmelder dig, jeg kan smide det i en personlig

[Onkel Sams Foie Gras Pate]

Lena, og hvor lever den falske foie gras-opskrift?

Jeg er ikke Lena, men måske gør denne pate det? Onkel Sams Foie Gras Pate... Super opskrift.

[celfh]

celfh,
Jeg kan smide det i en personlig

smid det allerede, jeg venter

nadlen , Tak skal du have! Jeg ser bestemt nu

[nadlen]

Nej, jeg har en anden, men nu vil jeg helt sikkert prøve fra onkel Sam. Tak, nadlen!!!!!

Nej, jeg har en anden, men nu vil jeg helt sikkert prøve fra onkel Sam

Jeg undskylder moderatorerne, men jeg er interesseret i den "anden" opskrift. Del?

[celfh]

celfh, tak igen for måden at skære kyllingen på!
Jeg kogte den i ovnen i dag, temperaturen i køkkenet var 35 grader, men vores lidelse var det værd, kyllingen viste sig at være saftig og appetitvækkende.



Hun bagte den og overlappede kyllingen med hvidløg og skiver smør og hældte saft med jævne mellemrum over fuglen.

Og nu kommer jeg og prøver også - i går ved jeg ikke, hvordan jeg modstod

[natapit]

Og jeg lavede også sommerfuglekylling, kun jeg lavede forberedelsen i henhold til opskriften natapit .. Dette:Kylling bagt som pastroma Jeg kunne godt lide det lækkert, saftigt, meget simpelt og hurtigt ..
celfh og natapit tak for ideerne og LenaV07 pr. video

Billedet bliver ikke (kameraet er ødelagt ...), jeg gik for at tilføje ...

[Sonadora, LGA!]

Sonadora, LGA! Tak piger for feedbacken. Godt helbred for dig og dine familier!

I dag lavede jeg en kylling igen, som blev syltet i en dag. Den daglige marinade gjorde kyllingen mere saftig og blød. Og gårsdagens skønhed blev kun syltet i en time, men hvad er forskellen.

Chyuchelka har en opskrift med kylling, der marineres i saltlage i 3 dage, og hun forklarede meget kløgtigt der om salt, der låser saften indefra, hun skrev kaotisk, selvfølgelig, gå og læs hende alt er så smukt og med rimelighed er alt malet.

[Gaby]

Gaby,
Det ser ikke ud til saltlage, men i salt ... nøjagtigt tørsaltningsmetoden ... Jeg bekræfter, at en ædel kylling viser sig

Bordsalt forårsager hævelse af kødfibre (ved en bestemt koncentration følger den modsatte effekt). Og på denne måde binder det vand, så det kan tilbageholdes efter stegning / kogning. Efter at have holdt kyllingen i salt i flere dage, lader vi den trænge langt ind og tilbageholde saften. Den meget høje temperatur i ovnen og stegepanden får straks proteinet i de øverste lag af kødet til at krølle sig op, hvilket fanger saften inde. Det er alt.

Åh, er det okay, at jeg kom ind?

Antonovka, men jeg begrundede, at saltlage også indeholder salt ...
Tanya, tilgiv mig, at jeg kom ind med min patch.

[Sonya]

Undskyld mig piger for at komme ind med mine fem kopecks.
For flere år siden læste jeg en opskrift til madlavning af kogt svinekød ved madlavning (forfatteren Sonya). Inden bagning gennemblødes kødet i saltvand i 1 til 3 dage i køleskabet. Meget saftigt svinekød viser sig derefter. Så i henhold til dette princip forsøgte jeg at tilberede både kalkun og kylling - resultatet er fremragende - kødet er meget saftigt.
Jeg kogte også sommerfuglekylling efter daglig syltning i saltlage. Derefter spredte jeg den med en marinade af sojasovs, hvidløg, olivenolie og et par dråber Tabasco. Det viste sig at være en meget saftig og velsmagende kylling. Tak skal du have, Tanyusha, store.

[Glæde]

Jeg kogte også sommerfuglekylling efter daglig syltning i saltlage.

Det er så smukt!
Glædeog hvilke proportioner af denne saltlage?

[Glæde]

Glædeog hvilke proportioner af denne saltlage?

Jeg er også interesseret. Jeg kiggede på Chuchelka-opskriften, men der er en tør ambassadør.

[celfh]

celfh Du er skadelig, Tanechka, du roser alle, men min røvsidede forbandelse er nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo alle andre. Derfor, i dag lavede jeg en and i en soja-cognac marinade

Mand, skrev du ikke? Da jeg så din skønhed, var min første tanke: "Morgenmad på græsset" af Manet. Nå, lige for en krone: både græs og morgenmad! Undskyld, kære, tænkte jeg, men skrev ikke. Din kylling er endelig ude af konkurrence

Piger, saltlage - 2 spsk salt uden top til 1 liter koldt vand. Hvis jeg ikke lægger en hel kylling i blød, men en dissekeret kylling - vinger eller trommestikker, så tager jeg mindre salt.

Tak skal du have! Det gjorde jeg aldrig. Jeg vil helt sikkert prøve, især da der er en grund. Jeg forstod rigtigt, skal jeg også lave en sådan syltede plade til kogt svinekød?

[celfh]

celfh nå okay

Du kan ikke se billederne - radikal, infektion, buggy - hverken downloade eller se denne røvsidede! Rædsel!

Jeg laver kogt svinekød som dette:
Hæld svinekød skinke, hals eller bryst eller et godt stykke kalkunbryst med saltlage og afkøles i 1-3 dage. Tag derefter kødet ud, tør det, du kan fylde det med noget, belæg det med malet sort og varm rød peber, hvidløg eller andre yndlingskrydderier. Læg det tilberedte kød enten i en bagemuffe, eller pakk det ind i folie og bages - først i 15 minutter ved 210-230 grader, reducer derefter til 180-190 grader, og gør det parat.

Jeg glemte at rapportere, her er hun kær
Og så lå hun i AG, og ved siden af ​​var der en højderyg, som jeg sikkert bidt ... Jeg kiggede på noget og ville igen gøre det. Jeg bliver nødt til at sende min søn til butikken igen. Men han gik bare derhen

Mamadaragaya, hvad en genert skønhed du har !!!! For ydeevne - den højeste score!
Jeg ville købe en direkte airfryer

Og han er konstant i mit arbejde, jeg fortryder ikke et øjeblik at jeg købte det.

Hvilken lækker kylling det viste sig, min mand spiste det næsten med knogler. Men jeg skar ikke min røv ud, da dette er min mands foretrukne del, vil han gnave mig i halsen efter min røv.



Marineret i rå adjichka.

Tanyusha, pochapala plustegn for at sætte dig til kyllingen!

[Olima]

Olima, for dit helbred! Du har lavet en meget smuk kylling! Og jeg skar røvet sammen med ryggen dristigt og lagde den resulterende strimmel under kyllingens fødder. Alt er stegt.

[Tanya]

Tanya, mange tak for denne kylling! Jeg lavede mad til påske. Vi kunne godt lide det så meget!
Marineret i kefir + sennep + salt, peber + hvidløg + urter.

Åh, hvilken skønhed, din kylling

Jeg vil også have denne Madame Butterfly. Bogmærke det. Jeg tror, ​​jeg griller til de kommende helligdage. Vi rejser til naturen. Det er stadig at købe kura og gøre Madame ud af det.

Vi rejser til naturen.

vi skal også ... men uden kebab har vi svampe,

Piger, jeg vil sommerfugle kylling i dag til morgendagens ristning på grillen - hvor lang tid tager det at sigte den (jeg gjorde det aldrig, jeg er bange for at fodre pionererne med rå kylling)?

Og et andet spørgsmål - hvad er det bedre at syle i dag? Der er yoghurt, kefir, sojasovs, hvidløg, riseddike, nasharab, sennep. Jeg laver 2 kyllinger.Kommer de til dachaen uden køleskab?

Antonovka, yoghurt og kefir forsvinder straks, hvis du tager det til dachaen. Alt andet er perfekt (du kan i lige store dele), ja, du kan tilføje lidt mere mineralvand ... Jeg elsker virkelig denne kylling, endnu mere end en kebab. Med hensyn til stegetid er alt kompliceret, grillens højde er individuel for alle ... godt i gennemsnit fra 30 minutter. Drys dem (kul - ikke kylling!) Overflødigt med groft salt for at undgå konstant at hælde vand over kulene, inden risten placeres, og fedtet brænder ikke. Du kan marinere om morgenen, kyllingen syltes hurtigt.

[kleskox35]

kleskox35,
Tak! Især til salt - jeg vidste ikke engang dette

Drys dem (kul - ikke kylling!) Overflødigt med groft salt for at undgå konstant at hælde vand over kulene, inden risten placeres, og fedtet brænder ikke.

Godt råd !!!!!

Forresten er jeg generelt ikke stærk i kul - derfor vidste jeg ikke engang, at det var nødvendigt at fylde dem med vand

Meget detaljeret og forståelig slagteri især med video. Nu hyler sommerfugl i ovnen. Jeg syltede virkelig ikke, men jeg bager i ærmet. Jeg tror, ​​det vil være duftende og velsmagende!

I weekenden lavede jeg sådan en kylling på trækul, marineret i kefir med adjika.

Tak for opskriften fra min husstand! Kyllingen viste sig at være lækker! Alle spiste og priste. Min værste spiser var begejstret!

[Mesuri]

Mesuri, Jeg er meget glad for, at kyllingen var en succes: pige_klapning: ь

[celfh]

celfh,
Tanya, jeg lavede kylling på et rist i weekenden - det viste sig bare godt! Meget smagere end i ovnen! Mor og far var overraskede over, at en hel kylling kan skubbes ind i risten

[Linned,]

Linned, Er pionererne glade?

[Tan]

Tan, pionererne var mest tilfredse, kun meget beklagede, at kyllingen kun havde 2 ben

beklagede, at kyllingen kun havde 2 ben

og hvorfor kyllinger ikke er tusindben

Utvetydigt