Emerald salat

Emerald salat

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Kiwi	2 stk.
Avocado	1 lille
Frisk agurk	1 medium
Frisk persille	1 spsk. l.
Store rejer	10-12 stk.
Citron	2-3 skiver
Peberærter, laurbærblad
Vegetabilsk olie - til stegning og dressing
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Varm olien i en stegepande, læg rejerne i en varm gryde, drys med salt, tilsæt peberkorn, laurbærblade, citronkiler. Rør rejerne konstant, bring dem til beredskab. Lad den færdige reje køle lidt af.
  
• 
  
• Skær agurker, avocado, kiwi i en skål.
  
• Tilsæt skrællet rejer, persille, vegetabilsk olie, salt efter smag.
  
• 
  
• Rør forsigtigt for ikke at beskadige frugten og læg den i en salatskål.
  
• 
  
• 
  

Bemærk

En meget let, nærende salat!
God kombination af rejer, frugt.
Til dressing er kun vegetabilsk olie nok, da rejerne allerede var kogte med tilsætning af kalk.

Ideen om en opskrift fra et magasin, men som altid gjorde alt på min egen måde)))

Nyd dit måltid!