Kejserlige boller (Kaiserbrotchen)

[Natul]

eller saltet salt

Natul, forresten, dette sker også virkelig, virkelig ... Jeg har stødt på et sådant fænomen mere end én gang ...

Stella, tak for dine boller! Mine husstande er elskede af søde boller, så jeg lægger salt 1 tsk og sukker 4-5 spsk. l. Jeg vil bage om 2-3 dage! Og når alt kommer til alt er mit ikke underernæret. Når spørgsmålet opstod om bagning til afgang i haven for den yngste barnebarn, bad hun om "disse lækre boller", kun jeg hældte dem over med glasur. Her er de på billedet. Alle kunne lide det, de sagde, at de på skolen ville bede mig bage dem i ferien! Så meget tak !!!

Resultatet overgik alle forventninger. Ved at lave disse boller for første gang besluttede jeg ikke at tilføje noget for eksperimentets renhed ... Jeg lavede kun søde boller, reduceret salt, tilsat op til 5 spsk. l. sukker. Super!!!! Allerede efter spredning på et bageplade fordobles de i volumen. Lækre luftige boller. Tak for opskriften! Næste gang tilføjer jeg rosiner.

[Stern]

Stern, tak for bolleopskriften! De er lige blevet forkælet. Velsmagende!

Sern, hjertelig tak for disse boller! Jeg bager normalt en halv portion, bager fire i en airfryer 2 gange, det viser sig meget hurtigt (hver portion er ca. 8 minutter). Jeg smører det ikke med et æg, for selvfølgelig vil et helt æg ikke blive brugt op, og jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte resten. Jeg smører det med mælk, nogle gange tilføjer jeg lidt sukker. Her er mine friske boller (i dag blev de lidt klodset):

Jeg laver hamburgere ud af dem til min søn, men jeg spiser dem bare med smør eller hvad der end sker

Jeg smører det ikke med et æg, for selvfølgelig vil et helt æg ikke blive brugt op, og jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte resten.

Jeg læste råd på forummet om, at et vagtelæg er egnet til dette formål.

Ja, ja, jeg vil tage en note til særlige lejligheder, så vi bruger ikke vagtelæg, men du kan ikke købe et

Jeg smører det ikke med et æg, for selvfølgelig vil et helt æg ikke blive brugt op, og jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte resten.

Jeg smører heller ikke med et æg ... men af ​​en anden grund er disse boller og uden ægfedt fantastiske farve farver opnås !!!

Nå, i det mindste kan jeg lide ...

Her, fra min sidste kejserlig, ikke udtværet :



Men også disse naturligt kejserlig, olieret :



Resten af ​​ægget kan forresten fryses til den samme smøring af det næste parti boller ...

Kroshik, skønheder er gode! Og det første billede blev taget med den lille ting, ikke? ser godt ud

Tak, min gyldne !!!

Og det første billede blev taget med den lille ting, ikke?

Jeg har fyldet tilbage fra tartlets - pasta med laks og lidt kaviar. Jeg besluttede at lave sandwich. Men mit sidste hjemmelavede brød var så blødt, at det viste sig at være urealistisk at skære det i smør. Jeg led, blev vred og huskede om boller. Jeg gjorde alt efter opskriften, rullede kun små boller sammen, de viste sig at være på størrelse med en valnød. Nu tænker jeg - hvorfor gik jeg med tartlets? Boller er meget smagere! Mange tak for opskriften! Af en eller anden grund er der en følelse af, at denne dej ikke kan svigte. Jeg vil bage mere og mere, og den er lille. Jeg kunne virkelig godt lide disse små bolde, de har endda det sjovt)))

[Stern]

Sterntak for opskriften på lækre boller! Vores familie kunne virkelig godt lide dem: fluffy, blid. : nyam: Jeg gjorde alt efter opskriften, kun uden at drysse. For os lidt salt, men det er okay med mælk, og næste gang lægger jeg bare mindre salt. Så hurtig og lækker er min opskrift. I morgen gør jeg det med valmuefrø og sesamfrø. Og jeg skar også rullen i stykker og lægger den på et bageplade, lavede stykker osv., Så det viste sig ikke så smukt. Jeg ordner det næste gang.

Lækre boller. Jeg elsker bare dem. Fluffy med en tynd skorpe. Føjet til bogmærker.

Lavede disse boller i dag med tilsætning af ost og skinke))) Kaiffff

Fred være med jer bagere!

Noget, som ingen har lagt ud i lang tid - spiste alt eller noget

[Stern]

Hej
I dag har jeg "skryt" med kejserlig saichki (i et tomt på 100 g)
Skåret (stadig varmt):

Fra bordovne. Disse fra Gemlux:

Og disse er fra baby DeLonghi:

tak skal du have Stern pr. opskrift.
"Det her er fedt"

Det her er fedt"

Das ist fantastish .. Og ruller er smukke ..

[Galinka]

Galinka, tak Ny dag bragte ikke kun "daglig brød", men også ny viden

Hej alle sammen og nytårshilsner Jeg fortsætter med at gentage "das ist fantastish" og bage boller i Gemluxo:

Riftet er stadig varmt:



De er syrnet:

[Marysya27]

Marysya27,
Meget smukke boller viste sig)) De er sandsynligvis fra mine foretrukne Stella opskrifter))

[Antonovka]

Antonovka, Lenochka, mine kunne også godt lide boller Her er et nyt parti


Så blød

[Marysya27]

Marysya27,
Til morgenmad ville jeg nu))

[Lenochka]

Lenochka, kan du hjælpe dig selv Kun i dag, lidt sød (2 spsk. l. sukker + 10 g vaniljesukker; 1 spsk. l. salt). Gemlux har arbejdet hårdt:

Og også tilføjelsen af ​​Charm of buns

[https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Hej
Kom med en version af surdejsboller. Testet beredskab Levito madre startkultur:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Tilføjede rosiner. Fruktose 4st. l. + 10 g vaniljesukker; salt 0,5 tsk l.
Én bolle, fra xn:

Den anden er fra Tortilla:

Som altid til forfatteren

Til alle
Baseret på opskriften forberedte jeg en dej til en to-lags tærte med kød
Med surdej:

"Evig" surdej på kartofler (intet mel) (Yuri K)

Tillykke, så ingen snit:

Hej
I dag bare med boller på den "mest enkle" surdej

[Marysya27]

Marysya27, tak for at minde mig om denne opskrift. Hvilke vidunderlige boller! Hun satte også dejen i.

[Annette]

Annette, Jeg elsker dem også

Hun satte også dejen i.

Jeg venter på at vise mig for at beundre
Og vi er på "dig", ok?

Godt! Mens dejen kommer op, tror jeg, form den med boller eller ruller. Boller flyver væk med vindhastighed.

Hvordan danner du kagerne?

Nå, noget som et mini-brød. Siden barndommen er dette navn blevet udsat. Et eller andet sted her er mine første whisks.



I ovnen.

Mine boller. Tak igen til forfatteren!

[Annette]

Annette, troværdige skønheder viste sig at være meget blide

forfatteren er enorm!

Jeg bærer min "grand merci". Jeg bagte dette mesterværk!
Jeg har ikke en ovn, det er derfor, jeg bagte i Miracle-stegepanden. Jeg lagde det for tæt, så alle kuglerne passede, resultatet blev ikke kugler, men næsten terninger.

Men dejen er bare fantastisk! Det er godt, at jeg har brugt 1,5 timer. l. salt, ellers kunne de ikke spise mere salt, jeg blev vant til ikke at salte alt.
Boller viste sig at være utrolig luftige, dejen i pausen strakte sig med "fibre", næsten som smeltet ost.

Jeg vil helt sikkert gøre det igen! Kun jeg spreder det sjældnere ud og ikke bagt brød, der passer ind i panasik.

Og jeg takker forfatteren! Så bløde, velsmagende boller viste sig, jeg satte mere sukker og bagt af 300 g mel

[Buttercup]

Buttercup, Irochka, piger, hvilke smukke boller. Stjernekometpar. Hvor lækker!

Boller Imperial tager 2. I henhold til opskriften satte jeg mindre smør - 50 g, men efter bagning smurte jeg "skorpen" med et stykke smør lige over det varme. Drysset med hørfrø.
Lavede 6 ruller fra halvdelen

Fra den anden halvdel af dejen, bare sådan et brød

Dejen blev æltet ved hjælp af det franske dejprogram og Panasica 2511. Dejen er luftig, blød, fibrøs

[Buttercup]

Buttercup, beundrede skønheden Meget luftig
Holder kornene normalt op?

[Marysya27]

Marysya27, Jeg drysser med linfrø efter spredning med et æg, derfor holder de godt og smøres ikke med smør efter bagning, men jeg lagde simpelthen et lille stykke i midten af ​​hver bolle, og det smeltede af sig selv og spredte sig over boller, frøene forblev på plads!

[Buttercup]

Buttercuptak