Gulerod og appelsinsalat

Gulerod og appelsinsalat

Kategori: Gærbrød

ingredienser
en stor håndfuld salatblanding
1 stor appelsin
1 medium gulerod
1 mellemstore roer
3 spsk. l. olivenolie
1 spsk. l. balsamico
en håndfuld pinjekerner

Madlavningsmetode

• Skræl appelsinen og skær skiverne uden film. Hold saften flyder ud.
  
• Riv gulerødder og rødbeder til koreanske gulerødder eller skær dem i tynde strimler.
  
• Til dressing, bland olivenolie, balsamico eddike og appelsinjuice, slå let med en gaffel.
  
• Læg salat, rødbeder, gulerødder og appelsinskiver på en tallerken. Hæld dressingen over salaten, drys med nødder og server.
  

Skålen er designet til

2 portioner

Fremragende, (y) vitaminsalat! vil have !