Påskehytteost - opskrift med foto på Mcooker: bedste opskrifter

Påske hytteost

Kategori: påske

ingredienser
hytteost	500 g
frisk creme fraiche eller fløde 33%	100 - 120 g
blødgjort smør	50 g
æggeblommer (hvem er bange, du kan ikke sætte)	3 stk.
salt	1/4 tsk
flormelis	2-3 spsk. l.
rosiner	2 spsk. l.
finhakket tørrede abrikoser	2 spsk. l.
citronskal	1 tsk
vaniljesukker	1 tsk

Madlavningsmetode

1. Ostemassen skal være temmelig tør. Sug rosinerne natten over i en skøjte, rom, vin.
2. Gnid cottage cheese to gange gennem en sigte eller dørslag, så den bliver blødere (du kan bare slå den med en mixer eller føre den gennem en kødkværn).
3. Bland hytteost med creme fraiche (fløde), smør, æggeblommer, salt, vaniljesukker og pulver, bland alt grundigt. Tilsæt rosiner, tørrede abrikoser, zest. Hvis du vil, kan du lægge nødder, men jeg synes, de er lidt ru.
4. Læg massen i en pasochny eller i en anden form (jeg lægger den i en salatskål i form af en trunkeret kegle), dækket med gaze eller folie. Dæk med en plade ovenpå, og placer lasten, f.eks. En dåse vand. Opbevares i køleskab natten over. Glem ikke at placere en plade under formen, så overskydende væske strømmer ind i den.
5. Tag den færdige kage ud af formen, pynt den med kandiserede frugter (der er flerfarvet i butikken), rosiner, tørrede abrikoser eller enhver anden bær (du kan bare bruge flerfarvede dryss til kager).
Opbevares kun i køleskab. Spiser op med et brag

Bemærk

I flere år har jeg lavet cottage cheese-kage til påske. Det behøver ikke at bages. Og han kan virkelig godt lide børn

"Ferier, en ferie og en fejring af fejring," kalder ministrene for kulten Christian Easter. Faktisk er påske en af de mest ærede almindelige kristne helligdage. Ifølge kirkens lære er denne ferie etableret til minde om opstandelsen af Guds søn Jesus Kristus korsfæstet på korset.

Kristen påske er en overgangsferie, da den fejres den første søndag efter vårjævndøgn og fuldmåne og falder på tiden fra 4. april til 8. maj (fra 22. marts til 25. april, gammel stil).
Efter indførelsen af kristendommen i Rusland (slutningen af det 10. århundrede e.Kr.) sammen med denne religions ritualer og helligdage kom påsken til det russiske land. Her fusionerede hun med de gamle slaveres forårsferie. Fra gammel tro er traditionen med at male æg blevet en del af påskeskikken. I den fjerne fortid var ægget, hvorfra en kylling blev født, født i forbindelse med noget uforståeligt, mystisk. Under den slaviske helligdag for forsoning af spiritus sammen med andre gaver bragte de blodfarvede æg, da blod ifølge gammel tro blev betragtet som en lækker mad til spiritus. Derefter begyndte æggene at blive malet i forskellige lyse farver, så ånderne ville være opmærksomme på de gaver, som folk bragte dem. Custom er et link, der forbinder os med fortiden, med historien; han er arven fra den antikke antikviteter, der går fra generation til generation. Vi har længe glemt selve betydningen af mange skikke, men vi holder fast ved dem. Enhver ferie er en vigtig, længe ventet begivenhed og især Kristi hellige opstandelse.

Arrangementet af påskebordet er en af de mest kære og gamle skikke for os. I gamle dage var påskeforberedelserne en ægte hellig ritual, en slags kult. De forberedte sig på dem, talte om dem, tænkte på dem. Når kvinder og kager blev bagt, var det umuligt at smække døre, gå hurtigt, tale højt, så kagen ikke satte sig. Da de gnides påske, forbyder de Gud forstyrrelser i den modsatte retning! Og farvning af æg, dette privilegium af børn, hvor meget glæde og sjov, hvor meget konkurrence, snavsede hænder og forkælet kjole!

Og her er resultatet af alle disse bekymringer - et elegant påskebord, fristende og attraktivt, især efter faste, møder os på påskeaften, når vi ved de første glimt af daggry, trætte og højtideligt tilbøjelige, vender tilbage fra matins. En blændende dug glitrer med hvidt. Hele dynger af forskellige retter, påskekager, kvinder, påske, skinke, påskelam, forskellige gelerede og fyldte repræsentanter for tetrapoder og fugle dekorerer bordet i overflod. Alt dette er dækket af en masse fancy blomster, stiliserede frodige roser, de mest unaturlige nuancer. Alle sætter sig ned ved bordet, glade og sultne og bryder deres hurtige lyd.

Og daggryet, der brænder gennem vinduerne, ser ud og fra gaden gennem de dobbelte rammer bryder påskeklokkens ringning ind i rummet.

Påskebordet bør efter bedste evne være meget elegant og rigeligt. Det er dækket af det tidspunkt, hvor familien vender tilbage fra Easter Matins Matins og forbliver dækket og rengjort hele ugen, kun et par gange om dagen skal ryddes op på det, hvilket er forstyrret, læg rene tallerkener, skift bestik og glas. Stegen skal prydes med smukt afskårne hvide papirmanchetter.

Kager, påskekager, kvinder kan dekoreres med en lille mængde flerfarvet farvet hirse. Det ser pænt ud på en hvid glasurbaggrund. Hirse fremstilles som følger f. Der tages flere små portioner hirse. Hver portion males med maling (akvareller eller gouache) ved blanding og tørres derefter. De tørrede flerfarvede portioner blandes med hinanden.

Korsene med flerfarvede bånd er meget malede på påskebordet; dette er en gammel russisk skik, som desværre næsten er glemt. Det er nødvendigt at forberede på forhånd, efter behov, pæne pinde af lille størrelse og pænt høvlet med en spids ende, så tyk som en tynd lillefinger. Det samme antal andre, samme tykkelse, men halvdelen af længden - for tværstangen. Hvert kryds er bundet med et stykke smalt, farvet bånd. Bind stangen, bind den med en flot bue og lad enderne hænge. Kors sidder fast en ad gangen i hver stege, påskekager osv. Du kan lægge blomsterpotter på bordet og indpakke prikkerne i farverigt farvet papir. Du kan forberede små, lave, brede kasser på forhånd ved at lægge jord i dem og så brøndkarse, havre eller linsefrø (tykt). I en og en halv til to uger vises friske ømme grønne. Farvede æg placeres i det og placeres på bordet. Påskeæg er malet i en lang række farver - lyserød, gul, rød, blå, blå, grøn og marmor. Til farvning kan du bruge de sædvanlige madfarver. I mangel af sådan anvendes kogning i naturlige farvestoffer: løgskaller, rødbeder, gulerødder, friske urter (juice) osv.

Den marmorerede farve opnås som følger: ægget er foret med flerfarvede bånd, strimler, tråde. Derefter er den bundet med tråde, pakket ind i en tynd hvid klud, igen bundet med tråde, dyppet i koldt vand og sat i brand. Efter kogning, kog i 10 minutter. Efter afkøling tørres æggene med en vatpind dyppet i vegetabilsk olie og tørres derefter med et håndklæde. Både malede og umalte æg kan males yderligere ved at tage regelmæssig maling og enten bruge en pensel eller en spids pind.

Valget af retter til påskebordet afhænger naturligvis af smag og midler. Kun: påske, påskekage, skinke, farvede æg, smør, noget koldsteg og endda "torsdagssalt" betragtes som obligatorisk.