Brød. Opskrifter, historie, ritualer

[Sanyusha]

Sanyusha, Meget smuk!!! Marina, hvordan formede du det?

[Angela]

Angela, Natalia, Tak skal du have!!!
Jeg beskrev i den forrige besked. I stedet for en fletning lavede jeg 11 små boller, lagt ud på siden af ​​formen og i midten en stor bolle.

[Marina]

Marina, meget smart brød! Og hans farve er jævn, rosenrød. Hvordan opnåede du en sådan ensartet farve?
Men undskyld, ikke rigtig bryllup. Spikelets placeres ikke på hovedet, men op eller vandret. Ovenfor har du brug for et sted til en saltryster. Ising ... er det påkrævet? Du kan skrive og tegne på et brød med flydende usyret dej, det er også smukt.

[svetta]

svettaTak for afklaring !!!

Spikelets placeres ikke på hovedet, men op eller vandret. Ovenfor har du brug for et sted til en saltryster.

Hvor mange fotos har jeg gennemgået, men savnet denne nuance.
For at farven skal blive jævn, sætter jeg formen i midten af ​​ovnen ved en temperatur på 175 grader og uden konvektion. Da toppen blev brunet, dækkede jeg toppen med folie, lavede temperaturen 160 grader og bagte næsten indtil den var kogt.

Du kan skrive og tegne på et brød med flydende usyret dej, det er også smukt.

Måske hvad hun så var en dej !! Og jeg besluttede, at det var glasur.
Kan smeten trækkes gennem en stencil?
Jeg spekulerer på, hvad der er her?

Flydende dej gennem en stencil fungerer ikke. Jeg kan se på billedet, at der er fyldt et stencilmønster på siden af ​​det færdige brød, og det har en lille tykkelse. Eller den færdige glasur blev limet til det færdige brød. Arbejdet er bestemt smukt og usædvanligt, men her har du brug for erfaring og passende materialer.
På billedet er der en telefon, ring som om du er kunde og spørg.

Hun ringede ikke. Fra hendes fotos på Instagram er det tydeligt, at glasur. Hun svarer ikke offentligt på de spørgsmål, hun bliver stillet om designet. Hun afholder betalte mesterklasser og vil derfor ikke give sådanne oplysninger.
Det er kun at eksperimentere og få resultatet empirisk.

Vores bryllup blev stille, og jeg bragte et bryllupsbrød.



Jeg gjorde det i henhold til den samme opskrift som træningen. Aising besluttede ikke at bruge det, sidste gang det faldt på et brød. Korrigeret, tilføjet en saltryster. Dekoreret mere beskedent denne gang var der en katastrofal mangel på tid, fordi hun stadig lavede et sødt bord. Jeg viser dig her.

Denne opskrift muffins er lækker Citrus Blast Lemon Muffins af Andy Chef


Angeline marmelade Pektinbaseret marmelade


Slik lavet af resterne af en kiks med knuste nødder, tørrede kirsebær og tranebær, kondenseret mælk, cognac. Støvning er hjemmelavet madglitter.


Kage:
bund - honningkiks med kirsebærlag og fløde fra denne opskrift Honningkage "Caramel" med hvid chokolade og mascarpone
Gennemsnit - Kage "Jordbær-valmuekys"
Øvre - "birdie" med hindbærpuré.
Desværre ikke i sammenhængen.


Jeg lavede brillerne selv. De ønskede ikke at blive fotograferet mod en anden baggrund

Her er min brødko ... ikke tilfældigt, bare ko.

Meget fint! Sådanne tricks med dej er stadig svære for mig.
Og et smørbrød? eller mere brød?

[Bulka]

Bulka, Alyona, et interessant brød: ikke en fletning og ikke boller og ikke roser ... som fjer eller ører.
Sanyusha, Marina, hvad en håndværker: helt alene! Rådgivning til dig og kærlighed!

Rådgivning til dig og kærlighed!

Tak skal du have! Kun dette er for de nygifte, min fadder blev gift!

[Marina]

Marina, og til hvem og hvornår interfererede det? Og gudedatteren også!

Og jeg læste:

Vores bryllup blev stille, og jeg bragte et bryllupsbrød.

og besluttede det på egen hånd ... og da jeg bagte mig en kage til brylluppet og dekorerede den med brudgommen til et par, var jeg ikke særlig overrasket)

Og jeg læste

Lige lidt tidligere lavede jeg et træningsløg og beskrev situationen.

Jeg bagte mig en kage til brylluppet, og jeg dekorerede den med gommen til et par, jeg var ikke særlig overrasket)

Bare en bedrift !!! Dette er sådan et kolossalt værk, respekt !!!

[Marina]

Lige lidt tidligere lavede jeg et træningsløg og beskrev situationen.
Bare en bedrift !!! Dette er sådan et kolossalt værk, respekt !!!

Tak skal du have, Marina, dette er ungdom)

vi var 20 år gamle, men jeg bagte fra 14)))

Meget fint! Sådanne tricks med dej er stadig svære for mig.
Og et smørbrød? eller mere brød?

Sanyushka, tak! Dejen er brød, rig. Der er støbningen meget enkel - langs kanten (cirkel) er der en almindelig fletning, i midten er kuglen dækket af et net, og derefter på toppen af ​​kontaktpunktet mellem fletningerne og cirklen er den lagt med omvendte trekanter

støbning er meget enkel - langs kanten (cirkel) af den sædvanlige fletning

Jeg kan ikke få en glat, smuk fletning - undertiden tom, undertiden tyk. Og der er ingen steder at øve, vi spiser meget lidt (jeg spiser slet ikke) sådanne ruller-ruller-brød.

Og hvor er mit foto. Sandsynligvis gjorde jeg noget forkert.

Dette er mit brød

[sød tand 130]

sød tand 130, OKSANA, Jeg kan ikke se et foto. Se her s.13
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=204528.0

Tilgiv mig, men jeg ved ikke, hvordan jeg sender et foto. Jeg har allerede læst 13 s. (((((((Kan ikke fungere.

[Omelochkino]

Jeg bragte dig også mit beskedne brød! I morgen bliver min datter gift, jeg besluttede at prøve min hånd ved denne bagning - jeg tog dejen Omelochkino fra en fletning på kefir, gjorde den kun lidt mere rig og tilføjede gurkemeje til farve. Jeg tog alle dine anbefalinger i betragtning, og dette er hvad der skete ... Dekoreret i stil med minimalisme)), var det min datter, der stod over ham og ikke lod alle de forberedte blomsterblade fastgøres)). Men i livet viste han sig at være meget smukkere end på billedet.

[Lyuba]

Lyuba, meget smukt brød! Pænt arbejde, godt gået! Datterråd og kærlighed med sådan et brød!