Lyserød laksesalat med diverse grøntsager

Lyserød laksesalat med diverse grøntsager
Kategori: Fiskeretter
ingredienser
Lyserød laks i sin egen juice 1 dåse
Vegetabilsk blanding
(grønne ærter, grønne bønner,
majs, gulerødder) 1 dåse
(ca. 250 g)
Hvide bønner 1 dåse
Rømme 2 spsk. l.
Mayonnaise 2 spsk l.
Grøn løg 1 flok
Madlavningsmetode

Fjern den lyserøde laks fra krukken og mos med en gaffel i store stykker, krydre med creme fraiche og mayonnaise, tilsæt finhakket grønne løg, salt og bland godt. Læg grøntsager og bønner i et dørslag, dræn overskydende væske og tilsæt til fisken. Rør igen

Bemærk
Hver husmor har en mængde dåse mad. Så fra dem laver vi sådan en salat, når gæsterne er lige uden for døren og er meget sultne