Svinekød med pestosauce i en ristet ærme

[Svinekød med pestosauce i en ristet ærme]

Svinekød med pestosauce i en ristet ærme

til 6 portioner

Svinestykke ca. 1 kg 300 gr
Pesto sauce 5 teskefulde
Varm sennep med frø 1 tsk
1 kyllingebryst
salt efter smag

Skær kødet i stykker 3-4 cm brede. Skær hvert stykke i midten for at danne en lomme.
Salt kødet og pensl på alle sider med en blanding af pesto og sennep. Skær kyllingebrystet i strimler efter antallet af stykker kød. Læg stykker kyllingebryst i lommerne.


Luk lommerne, fastgør kødstykkerne med ringe eller tandstikkere, eller bind dem med kulinarisk garn.



Anbring kødet i en stegemuffe, sæt det i en ovn, der er opvarmet til 200 °. Når den udtømte sovs koger, skal du reducere varmen til 140 °. Bages i cirka en og en halv time.
Fjern klemmen på den ene side af ærmet, hæld sovs i en skovl. Sæt ærmet på et bageplade, skær det ovenpå, smør kødstykkerne med creme fraiche og bag det til det er gyldentbrunt.

Z. Y. Selvfølgelig kan du lægge alt i lommen - svesker, tørrede abrikoser, sød peber, skåret i brede strimler, spinat med fetaost ........


Server med sauce og kartofler "Næsten gratis"... Det tilrådes at tage små kartofler og skære hver i længderetningen i 4 dele.

Sovs

Opløs en teskefuld stivelse i to spiseskefulde vand. Kog sovs, tilsæt et par svesker (jeg havde ikke svesker på det tidspunkt, jeg kastede et par frosne blommer), en hel teskefuld med et dias tomatpasta. Hæld den fortyndede stivelse under konstant omrøring, kog den, lad den simre i et par minutter over svag varme, smag efter (salt, peber, muligvis sukker). Fang blommer eller pur sauce med en blender (jeg fjernede blommer, kun skindene var tilbage fra dem).

Der er intet billede af den komplette skål. Mens jeg gik i køkkenet et par gange, var der ingen sauce eller kartofler tilbage. Det må have været lækkert ...

Du har ikke et foto i samlingen, og jeg har ikke en udskæring, vi fandt hinanden
men seriøst forberedte jeg denne skål for et par dage siden, jeg downloadede bare billederne - meget, meget, meget



kødet viste sig, ja, det faktum, at lækkerheden er ubeskrivelig, er forståelig, men det var så ømt, at du ikke engang kunne tygge
Mange tak uden dig, jeg ville kun spise Pesto sauce med pasta

Ray, kære, nu tak til dig et komplet sæt!