Fyldte tomater i ovnen

[Fyldte tomater i ovnen]

Fyldte tomater i ovnen

Til 8-10 mellemstore tomater

1 stor løg
125 gr bacon
2 spiseskefulde fyldt med tung creme fraiche eller fløde
8-10 bolde frossen spinat
100 gr hård ost

Skær hætterne af tomaterne og fjern papirmassen.
Forbered påfyldningen.
Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande, skær løgene i terninger, steg dem til gyldenbrune. Tilsæt hakket bacon og sauter indtil gyldenbrun. Tilsæt tomatkernerne, skåret i små terninger sammen med saften. Lad det simre, indtil væsken er fordampet. Tilsæt creme fraiche, gryderet. Tilsæt frossen spinat og lad det simre indtil det er optøet. Sæson efter smag - salt, peber, karry, muskatnød, muligvis sukker. Sluk og afkølet lidt. Skær osten i små terninger eller rist på et groft rivejern, tilsæt fyldet, bland.
Fyld tomaterne med påfyldningen, dæk med låg, læg dem i en skål med fælge og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 °, indtil den er øm - 20 minutter.



Selv med vinterens smagløse tomater viste det sig godt!

Jeg prøvede i dag Fyldte tomater i ovnen - Rigtig meget!!!
Lækker og usædvanlig og let at lave mad