Rug i en brødmaskine, hvis der ikke er en sådan funktion

Modellen skrev i profilen
Jeg har bagt flere forskellige hvedebrød. Alt viste sig godt. Men vi spiser meget lidt af det, min mand kræver rug ... Så jeg sidder der og studerer teorien og vælger en opskrift ... Jeg kan bare ikke beslutte

[Nyt brygget rugbrød (brødmaskine)]

Og jeg har mest rugbrød Nyt brygget rugbrød (brødmaskine)opskriften er her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, Jeg bagte en af ​​de første, jeg tilføjede kun en håndfuld karvefrø, koriander og rosiner, jeg prøvede mange opskrifter og metoder, jeg fortsætter med at vende tilbage til det

[Nyt brygget rugbrød (brødmaskine)]

Og jeg har mest rugbrød Nyt brygget rugbrød (brødmaskine)opskriften er her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, Jeg bagte en af ​​de første, jeg tilføjede kun flere karvefrø, koriander og en håndfuld rosiner, jeg prøvede mange opskrifter og metoder, jeg bliver ved med at vende tilbage til det

NIZA, Jeg har ingen malt. Kan du udskifte det med kvassurt (som er flydende, sælges i krukker)?

[Musee]

Musee, Jeg tror du kan, kun jeg kan ikke fortælle dig forholdet, jeg har aldrig beskæftiget mig med urt, kan en af ​​eksperterne fortælle dig

[NIZA]

NIZA, Jeg har ingen malt. Kan du udskifte det med kvassurt (som er flydende, sælges i krukker)?

Musee, ja det kan du selvfølgelig! Jeg lagde 35-40 gram på et stort brød. kvassurt (efter at have spildt den i noget vand).

[Musee]

Musee , Læs mere Rug Tips, der er en masse nyttige oplysninger.

Dette er en af ​​de bedste, bevist igen og igen:

Vand - 330 ml.
Kogende vand til malt - 80 ml.
Malt - 4 spsk. l
Salt - 1,5 tsk
Honning - 2 spsk. l
Planteolie - 2 spsk. l
Koriander - 1 tsk
Svesker - 2 stk (finhakket)
Hvedemel - 225 g
Mel hv. - 325 g
Gær - 2 tsk

Program-3, mørk skorpe. Effekt - 1 kg

Jeg ville spørge, hvad er din brødproducent? Og på hvilke programmer bager du dette brød? Og jeg er interesseret i alle, der har bagt karelsk brød og hvordan?

[alexis]

Jeg ville spørge, hvad er din brødproducent? Og på hvilke programmer bager du dette brød? Og jeg er interesseret i alle, der har bagt karelsk brød og hvordan?

alexis snart vises der ikke et år.
Vand - 330 ml.
Kogende vand til malt - 80 ml.
Malt - 4 spsk. l
Salt - 1,5 tsk
Honning - 2 spsk. l
Planteolie - 2 spsk. l
Koriander - 1 tsk
Svesker - 2 stk (finhakket)
Hvedemel - 225 g
Mel hv. - 325 g
Gær - 2 tsk
Program-3, mørk skorpe. Effekt - 1 kg

Dette er en almindelig opskrift på rug-hvede vaniljesausbrød.
Stigning inden for 1-1,5 timer
Bagning ca. 1-1,2 timer
Se tabellen over udførelsestid for programmerne på din brødmaskine, og det er det.
For hjælp til karelsk brød, vis hans opskrift.
Og skriv i din profil, hvilken slags bageri du har.

[alexis]

alexis snart vises der ikke et år.
Vand - 330 ml.
Kogende vand til malt - 80 ml.
Malt - 4 spsk. l
Salt - 1,5 tsk
Honning - 2 spsk. l
Planteolie - 2 spsk. l
Koriander - 1 tsk
Svesker - 2 stk (finhakket)
Hvedemel - 225 g
Mel hv. - 325 g
Gær - 2 tsk
Program-3, mørk skorpe. Effekt - 1 kg

Dette er en almindelig opskrift på rug-hvede vaniljesausbrød.
Stigning inden for 1-1,5 timer
Bagning ca. 1-1,2 timer
Se tabellen over udførelsestid for programmerne på din brødmaskine, og det er det.
For hjælp til karelsk brød, vis hans opskrift.
Og skriv i din profil, hvilken slags bageri du har.

Her er en opskrift på karelsk brød

1,5 tsk. Tørgær
225 g rugmel
375 g hvedemel
2 tsk fint salt
1,5 spsk. l. honning eller granuleret sukker
2 spsk. l. vegetabilsk (olivenolie)
380 g vand med malt
(eller 345 ml vand ved stuetemperatur + 70 g til malt +
tilsat 2 spsk til opskriften. l malt brygget 70 g kogende vand)
1 tskmalet koriander
1 tsk Spidskommen
150 g. rosiner
Brød 1000 gr.

Jeg har en Panasonic 2500

[Nr. 09 Enkeltkornet]

Her er en opskrift på karelsk brød

1,5 tsk. Tørgær
225 g rugmel
375 g hvedemel
2 tsk fint salt
1,5 spsk. l. honning eller granuleret sukker
2 spsk. l. vegetabilsk (olivenolie)
380 g vand med malt
(eller 345 ml vand ved stuetemperatur + 70 g til malt +
tilsat 2 spsk til opskriften. l malt brygget 70 g kogende vand)
1 tsk malet koriander
1 tsk Spidskommen
150 g. rosiner
Brød 1000 gr.
Jeg har en Panasonic 2500

Alt er det samme som med den foregående opskrift.
Se tabellen over tilstande i instruktionerne eller her (for fuld størrelse visning, yderligere klik i højre hjørne af tabellen)

Dejen i denne opskrift hæves i 1,5-2-2,5 timer. Bagetid 1 time.
Vi leder efter et passende program til Panas-2500 - for eksempel Nr. 09 Enkeltkornet
Temperaturudligningstid - 30-75 minutter
(komfuret vil bare stå)
Æltning af dejen - 15-30 minutter
Dejstigningstid - 110-165 minutter (2h-2h40m) - god
Bagetid - 55 minutter - OK
Kun programtid - 270 minutter

Du kan vælge ethvert andet program på samme måde,
du kan stadig bage på 01, 03 programmer, der er stigningstiden kortere.
Det vil afhænge af gærens kvalitet, hvor hurtigt den stiger.
eller ælt dejen og vent, indtil den kommer op, og skift i slutningen af ​​hævningen til bagning i 60 minutter.
Noget som dette.
Hvis du har spørgsmål, så spørg.

Alt er det samme som med den foregående opskrift.
Se tabellen over tilstande i instruktionerne eller her
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502
Dejen hæver her i 1,5-2-2,5 timer. Bagetid 1 time.
Vi leder efter et passende program - for eksempel nr. 12
Temperaturudligningstid - 30-75 minutter
(komfuret vil bare stå)
Æltning af dejen - 15-30 minutter
Dejstigningstid - 110-165 minutter (2h-2h40m) - god
Bagetid - 55 minutter - OK
Kun programtid - 270 minutter

Du kan vælge ethvert andet program på samme måde.
eller ælt dejen og vent, indtil den kommer op, og skift i slutningen af ​​hævningen til bagning i 60 minutter.
Noget som dette.
Hvis du har spørgsmål, så spørg.

Så vidt jeg forstår, skal du sætte ovnen i Dough-mode (12 Basic). Lad dejen derefter flade ud. Kan du åbne låget? Når alt kommer til alt er det ikke klart, hvor meget det skal stå i 30 eller 75 minutter? Og igen, når man løfter, hvornår skal man løfte låget?

[Nr. 09 Enkeltkornet]

Så vidt jeg forstår, skal du sætte ovnen i Dough-mode (12 Basic). Lad dejen derefter flade ud. Kan du åbne låget? Når alt kommer til alt er det ikke klart, hvor meget det skal stå i 30 eller 75 minutter? Og igen, når man løfter, hvornår skal man løfte låget?

Tjek linket, uanset om vi har det samme programnummer eller ej.
Det ser ud til, at nej, jeg læser den engelske version. Nu går jeg til Panasonic-webstedet. RU.
Låget kan åbnes let (ikke åbnes) et øjeblik, og programmet kan vælges med det samme i en tilstand.
Fast program Nr. 09 Enkeltkornet til Panas-2500 kan du stadig bage på 01, 03 programmer, der er stigningstiden mindre.
Det vil afhænge af gærens kvalitet, hvor hurtigt den stiger.
Se tabletterne ovenfor, lagt ud.

[Nr. 09 Enkeltkornet]

Tjek linket, uanset om vi har det samme programnummer eller ej.
Det ser ud til, at nej, jeg læser den engelske version. Nu går jeg til Panasonic-webstedet. RU.
Låget kan åbnes let (ikke åbnes) et øjeblik, og programmet kan vælges med det samme i en tilstand.
Fast program Nr. 09 Enkeltkornet til Panas-2500 kan du stadig bage på 01, 03 programmer, der er stigningstiden mindre.
Det vil afhænge af gærens kvalitet, hvor hurtigt den stiger.
Se tabletterne ovenfor, lagt ud.

Og resten forbliver, som du skrev nedenfor (hvor længe skal man stå og rejse sig)?
Tak skal du have.

[Vanya 28]

Vanya 28 Mange tak for din hjælp, jeg gjorde alt som du skrev.
Bagt karelsk brød (Panasovnik 2500) i tilstand 9 Enkeltkornet. Det viste sig vidunderligt. Ægte lugt, som Karelian fungerede ikke. Min familie elskede det. Nu er jeg ikke bange for at bage rugbrød.

[Custard rugbrød er ægte (næsten glemt smag). Bagemetoder og tilsætningsstoffer.]

...
Nu er jeg ikke bange for at bage rugbrød.

For at genskabe den karelske lugt skal en del af spidskommen males, for-brygges og infunderes!
Det forbliver tilsyneladende nu at besøge radelen - Rugbrød!
Komme!
Custard rugbrød er ægte (næsten glemt smag). Bagemetoder og tilsætningsstoffer.

[Custard rugbrød er ægte (næsten glemt smag). Bagemetoder og tilsætningsstoffer.]

For at genskabe den karelske lugt skal en del af spidskommen males, for-brygges og infunderes!
Det forbliver tilsyneladende nu at besøge radelen - Rugbrød!
Komme!
Custard rugbrød er ægte (næsten glemt smag). Bagemetoder og tilsætningsstoffer.

Jeg har malet spidskommen og korn. Hvis du bruger malet spidskommen, så kog det hele og insister, eller bryg en del af det og læg noget tørt?

Jeg har malet spidskommen og korn. Hvis du bruger malet spidskommen, så kog det hele og insister, eller bryg en del af det og læg noget tørt?

Det er ikke nødvendigt at tilsætte tørt, men kornene kan drysses ovenpå.

God dag! Tror du, at du kan bruge Panasonic SD-2511 rugbrødspatel til SD-2510? Jeg tror, ​​han kan købe, i det mindste gøre det lettere at ælte dejen.

[Karishka_34]

Karishka_34Selvfølgelig kan du, hovedbladene er udskiftelige, hvilket betyder, at en skovl til rugbrød passer til både SD-2511 og SD-2510.

Citat fra: kæreste den 5. februar 2012, 09:56
Her er en opskrift på karelsk brød

1,5 tsk. Tørgær
225 g rugmel
375 g hvedemel
2 tsk fint salt
1,5 spsk. l. honning eller granuleret sukker
2 spsk. l. vegetabilsk (olivenolie)
380 g vand med malt
(eller 345 ml vand ved stuetemperatur + 70 g til malt +
tilsat 2 spsk til opskriften. l malt brygget 70 g kogende vand)
1 tsk malet koriander
1 tsk Spidskommen
150 g. rosiner
Brød 1000 gr.
Jeg har en Panasonic 2500

Specificer, tak, jeg forstod ikke mængden af ​​vand "(eller 345 ml vand ved stuetemperatur. + 70 g for malt +
tilsat 2 spsk til opskriften. l malt brygget 70 g kogende vand) ", hvor meget vand i sidste ende? Mange tak!

[Karishka_34]

Karishka_34, her er en form for forvirring efter min mening

eller 345 ml rumvand. tempo. + 70 g til malt +
tilsat 2 spsk til opskriften. l malt brygget 70 g kogende vand

345 ml + 70 ml + 70 ml = 485. Men det viser sig, at det blev skrevet to gange om malt, sandsynligvis er dette en fejltagelse, derefter 345 ml vand + 70 ml til brygning af malt, kun 415 ml Måske lidt for meget til 600 g mel. Vanya har ikke dukket op her siden 2012, der er ingen at spørge. Og basen er herfra

Vand - 330 ml.
Kogende vand til malt - 80 ml.
Malt - 4 spsk. l
Salt - 1,5 tsk
Honning - 2 spsk. l
Planteolie - 2 spsk. l
Koriander - 1 tsk
Svesker - 2 stk (finhakket)
Hvedemel - 225 g
Mel hv. - 325 g
Gær - 2 tsk
Program-3, mørk skorpe. Effekt - 1 kg

Dette er tættere på "sandheden"