Baba

Baba

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	380 g
Mælk (stuetemperatur)	200 ml
Salt	0,5 tsk
Sukker	4,5 spsk. l.
Bagning af margarine	85 g
Gær SAF-øjeblik	2 tsk
Æg	2 stk.
Vanillin	2 tsk
Kandiseret frugt	60 g
Jordnødder	1,5 spsk. l.
Sirup:
Sukker	120 g
Vand	200 ml
Rum	4 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg sætter alle ingredienserne i den angivne sekvens i HP i tilstanden "Dough Preparation". Den resulterende tynde dej blev lagt ud (uden smøring) i en silikoneform, udjævnet med en spatel, dækket med en serviet og sat i 10 minutter. til korrektur i en mikrobølgeovn forvarmet til 60 grader. Hun trak formen ud med dejen og opvarmede mikrobølgeovnen i tilstanden "Bagning" til 190 grader, bagt i 50 minutter. Afkølet lidt og hældte sirup over hele rom-babaen. Jeg efterlod rombabaen i en glasform til infusion i sirupen i 4 timer (bunden var fyldt med sirup ca. 2 cm). Drys melis inden servering. Du kan fylde det med fondant.

Bemærk

Her er min baby. Meget delikat og gennemblødt. Rom gav en særlig smag.

Lignende opskrifter

Baba Rum "Winter Palace" (Celestine)

Rum baba (ifølge GOST) (julifera)

Sabarina (prona)

Panevg,
Jeg forstod rigtigt - bagte du i mikrobølgeovnen?
Men jeg ville prøve det i ovnen, da jeg forstår, at det ikke burde være et problem, ikke?
og et andet spørgsmål, men prøvede du at erstatte rom med cognac? I dette tilfælde får du selvfølgelig ikke en romkvinde, men en cognac. Eller hvad er bedre at erstatte?

[Natalie07]

Panevg,
Jeg forstod rigtigt - bagte du i mikrobølgeovnen?
Men jeg ville prøve det i ovnen, da jeg forstår, at det ikke burde være et problem, ikke?
og et andet spørgsmål, men prøvede du at erstatte rom med cognac? Selvfølgelig får du i dette tilfælde ikke en romkvinde, men en cognac. Eller hvad er bedre at erstatte?

Natalie07, en mikrobølgeovn i bagningstilstand er den samme ovn, kun med konvektion (selvom ovne ofte også findes med den nu), så der bør ikke være nogen problemer. Det eneste er, at hvis bunden brænder, kan du lægge en beholder med vand under bagningen, da bagetiden er anstændig. Da jeg bagte en kage i KhP, og der ikke var nogen rom, brugte jeg cognac, men den giver ikke en sådan specifik gul-beige farve og den samme specifikke smag, især da kagen ikke er imprægneret med rom, men kun tilsat dejen, og i en romkvinde er den mest nydelse! Rum er selvfølgelig ikke en billig fornøjelse, men når det indtages til Baba, skal 0,5 liter bagværk være nok til ti, ikke mindre. Og så ... Gå efter det! Måske gør det.

tak for opskriften
Jeg gjorde det i dag, jeg bliver om aftenen. Jeg gjorde det forresten med cognac