Panettone

Ingredienser (til 4 stykker):

• 1 5/16 kopper ledningsvand
  
• 4 kopper brødmel
  
• 1 1/2 tsk vanillin
  
• 1 1/2 tsk salt
  
• 6 spiseskefulde sukker
  
• 6 spsk smør
  
• 5 spsk mælkepulver
  
• 4 teskefulde tør gær
  
• 5 spsk appelsinskaller (kandiserede)
  
• 7/8 kop rosiner (gennemblødt i rom eller varmt vand)
  
• 1 pisket æggeblomme til at belægge toppen
  

Tilberedningsmetode:

1. Forbered dejen i dejen ælte (DOUGH) tilstand ved at følge instruktionerne i instruktionerne.
   
2. Efter bipet skal du placere dejen på brættet og ælte den jævnt for at fjerne gas. Tilsæt appelsinskal og rosiner.
   
3. Læg dejen i en smurt skål og dæk med et fugtigt viskestykke. Lad det sidde i 20 minutter.
   
4. Del dejen i 4 kugler (eller den mængde du har brug for). Anbring kuglerne i en smurt vaniljesaus. Placer formene på et bageplade. (Du kan bruge papirformularer).
   
5. Drys let med vand. Lad sidde i 60 minutter, indtil kuglerne er fordoblet i størrelse.
   
6. Børst overfladen med et pisket æg. Bages i ovnen ved 205 ° C i 10 minutter eller ved 180 ° C i 25 minutter, indtil overfladen er let brunet.