|
 Hård! For tetrapoder skal de også varieres ligesom vores mad. Det ideelle til at samle dem er en naturlig eng. Den indeholder halvtreds forskellige typer urter eller endnu mere.
Vologda-smørets herlighed begyndte ikke i en sået mark, men i en vild Vologda-eng. Sibirisk olie "White Swan" kom også fra vilde enge, sibiriske vidder af Baraba. Men hvad kan du gøre, verden er lille. Det er nødvendigt at afsætte plads til bygninger, veje og dyrkbar jord. Den vilde eng er vidunderlig, men sået giver mere masse fra hver kvadratmeter. Du er nødt til at så. I stedet for halvtreds urter, en. Eller flere. Men ikke ti eller halvtreds.
Hvad sår vi? Det vigtigste er korn: timothy, svingel, pindsvin; deres evige ledsagere er bælgfrugter: lucerne, kløver, sainfoin. Sedges er stadig opført i kategorien af de værste græsser, og ingen så dem.
Vi har stadig urter. Der er mange smukt blomstrende urter. Og eksperter mener, at smukke blomster er et tegn på en dårlig eng. Ikke desto mindre er der mange grimme urter blandt urterne, meget nyttige, skønt måske dårligt nærende eller slet ikke nærende. Kummin, brændenælde, røllike og især malurt. Til denne dag betragtes brændenælder som "varmt foder" til husdyr, og selvom de ikke så det med vilje, skal de. Sandt nok er der hidtil nok af den, der vokser i baghavene. Vi sår heller ikke malurt, selvom vi allerede har erfaring. Fåresundhed er baseret på malurt. Når vi vender tilbage fra de bedste græsgange, skal får, der er vokset fedt, græsse i en uge på en ringe malurtdiet. Til forebyggelse. Sådanne får er ikke bange for overvintring senere.
Men mad handler ikke kun om urter. Disse inkluderer bønner, rødbeder, kål og fodergræskar.
Sødt kløvergræs er fristende, fordi det kan bruges til at løse tre problemer på én gang: at få honning, forbedre jorden og endda have grønt foder derudover. Fra begyndelsen af sommeren til slutningen er der et plus til den søde kløver: den er ikke bange for tørke. Når alt omkring brænder ud, er den søde kløver stadig grøn. Desuden giver det skat. Selv I. Bunin bemærkede dette og kommenterede:
Broder, i støvede støvler,
Kastede en blomst, der voksede parvis på min vindueskarm,
Tørkeblomst - gul sød kløver.
Jeg rejste mig fra bøgerne og gik til steppen ...
Nå, ja, hele marken er gylden,
Og overalt flyder bipunkterne i den tørre aftenvarme ...
 Bierne svømmer virkelig til melilotten i sådanne masser som på ethvert andet græs. Og om morgenen. Og om eftermiddagen. Og om aftenen. Og især i varmen. Når varmen kommer, kaster bierne boghvede: dens nektar tykner og tørrer. Sød kløver er frisk i enhver tør tilstand. Ikke fortyndet selv i dårligt vejr. Det sker, at en biavler så en særlig honninggræs phacelia nær nældefeber. I en tørke sidder bier og phacelia ikke ned. De flyver for at lede efter sød kløver.
Melilotblomster er så attraktive for bier, at dette endda resulterer i et tab. Når de begynder at klippe den søde kløver med en mejetærsker, dør bierne i masser. Den rumlende maskine skræmmer dem måske, men de kan ikke rive sig væk fra nektaren. Når alt kommer til alt indeholder den næsten halvdelen af glukose og den samme mængde fruktose!
For at redde honningopsamlerne installerede Zhytomyr mejetærskere en speciel enhed. To bjælker er fastgjort foran som stilke på en sejlbåd. En ledning trækkes mellem dem parallelt med skæredelen. Tråden ryster bierne af græsset, inden knivene rører ved det.
Snigende græs og køer er ikke mindre fristende, selvom agronomer har forskellige meninger om dette emne. Den bedste kender af sødkløver, agronom N. Artyukov, argumenterede engang med en anden beundrer af sødkløver, N. Salamatin. ”Dine køer spiser ikke sød kløver, fordi du ikke sår det," sagde Salamatin. „Vi sår. Vores spiser. "
Artyukov protesterede: "På engen går de omkring den i tre miles!"
Salamatin nikkede med enighed: de går rundt, indtil de har vænnet sig til det. Og det er værd at fodre den søde kløver i to eller tre dage, så kan du ikke trække den i ørerne.
For at gøre denne samtale mere forståelig, lad mig forklare: køernes oprindelige aversion mod honninggræs afhænger af det lugtende stof coumarin, som fiskere bruger som agn til fisk. Fisk som coumarin, køer gør det først.
Gnid det søde kløverblad med fingrene - føl straks den skarpe lugt. Melilot kan genkendes selv i mørke, selv med lukkede øjne. Burenki vil naturligvis også genkende ham. Men der går tre dage - og de vænner sig til det. Og så begynder de tværtimod at kræve sød kløver. Jo mere det er i græsset, jo bedre spiser de.
På en statsgård nær Rossosh gennemførte et videnskabeligt institut et eksperiment: det blev besluttet at kontrollere, hvor meget søde kløvermalkekøer kunne lide. Lad dem gå på græsgange. Den første dag bragte ikke glæde. Køerne mødte den ukendte mad med glæde. De spiste trægt. Den næste dag faldt mælkeydelsen. Hyrderne, der tjente flokken, blev bekymrede. Oplevelsen skulle dog være afsluttet. En eksperimentel besætning på 100 hoveder blev valgt, som blev sat på melilotten. Yderligere hundrede køer blev efterladt i en almindelig forb eng. I en dag eller to gik konkurrencen til fordel for forbs. Tre dage senere steg mælkeudbyttet af køer, der spiste sødkløver kraftigt. Mælkeudbyttekurven sneg sig hurtigt op. Og kontrolbesætningen producerede stadig den normale mælkehastighed.
Forskerne forberedte sig på at fejre sejren, da pludselig en uge senere begyndte en mælkeflod fra kontrolbesætningen at strømme lige så voldsomt. Burenki, fortærende forbs, fangede hurtigt deres rivaler. Mælkeudbyttet er lige. Kløverens berømmelse blev rystet igen. Forskere forventede ikke en sådan drejning af sagen. Først var de endda forvirrede uden at vide, hvordan de skulle forklare situationen. Og ingen ville have gættet, hvad der var tilfældet, hvis ikke den lokale buster. Da han vendte tilbage fra arbejde om natten, fandt han hyrder, der kørte kontrolkøer til ... sød kløver! De græssede dem i hemmelighed hele natten på honninggræsset, og om morgenen vendte de dem tilbage til deres sædvanlige græsarealer. Oplevelsen blev ødelagt. Imidlertid var alle tilfredse. Både forskere og hyrder. Vi sørgede for, at den søde kløver gør mælkefloderne fuldstrømmende.
Og alligevel var nogle mælkeforskere bange for, at den nyfundne urt ville ødelægge smagen af mælk og smør. Når en inspektør kommer til en af de store statslige gårde. Jeg lærte, at køerne blev overført til sød kløver. Jeg prøvede olien og sagde: "Olien er fremragende, men der er en ubehagelig eftersmag, den lugter af kumarin ..."
De kaldte zooteknikeren og spurgte: "Hvad blev køerne fodret med?" - “Normalt hø. Vi tænder den søde kløver fra i morgen. "
Det syntes bare for specialisten ... Så tjekkede de både mælk og smør mere end en gang. Hverken farve eller smag ændrede sig.
Men olien blev opbevaret længere - phytoncider af honninggræs spillede en rolle. Med hensyn til aromaen brugte schweizere den og skabte en ny ostetype - "Gruyger".
Så er sødkløver det ideelle foderplante? Et mesterværk uden fejl? Ingen ulemper? Ingen skygge sider?
Selvfølgelig ikke. Som enhver levende væsen har den også skyggesider. Der er mindst tre vigtigste. For det første: sød kløver er et ukrudt. For det andet: det vokser ikke på sure jordarter. For det tredje: det modstår ikke angreb fra lokale vilde urter.
Lad os prøve at forstå disse mangler i rækkefølge. Første ulempe: ukrudt. Faktisk vises kæder af buske af dette bælgfrugtgræs konstant langs nye veje. Hele krat vises i forladte marker. Da agronomen Artyukov for første gang forsøgte at opdrætte sød kløver og modtog adskillige tons frø, fik gårddirektøren ham til at donere frøene ... til flyverne! De blev sået på flyvepladsen. Direktøren var bange for, at ukrudtet ville oversvømme statens gårdmarker. Og han havde grunde.
Ukrudts kraft i frøet. Der er mange af dem, og de spiser ikke godt. Melilot har en million blomster pr. Kvadratmeter. Følgelig en masse frø. I jord kan frø opbevares i ti år. Og endda tyve. Spir derefter uventet. Når hvert frø bevæger sig i vækst, kan ingen forudsige. Dette betyder, at enhver kultur på marken under den søde kløver altid vil være som under Damocles sværd (hvad hvis den rejser sig og tilstopper?) Generelt er der en sådan mulighed (instruktøren var ikke bange for ingenting!).I 1926 dukkede pludselig utallige horder af gul sød kløver op i Voronezh-regionen. På indskud, der er forladt siden borgerkrigen, steg den i en sådan mur, at rytteren næppe var synlig. Vi forsøgte at klippe, men hvor der! Så det stod hele sommeren. Kun biavlerne var tilfredse. Hver hektar ødemark producerede en spand honning hver dag. Men i naboregionen voksede dette ukrudt ud og bedøvede kornbrød.
Men ved at kende plantens art kan du undgå ubehagelige situationer. Donnik er en toårig periode. I det første år producerer han kun greener. Frøene er i det andet. Du skal bare forhindre, at det blomstrer i det andet år. Klip, når knopperne begynder at hælde. Foderet vil være nyttigt for husdyr, og eftervirkningerne begynder at vokse fra hampen. Hun vil blomstre og give skat. Her skal du igen skynde dig at klippe, indtil den søde kløver har givet frø.
Anden ulempe: den vokser ikke på sure jordarter. Og hvilken plante vokser godt på dem? Det er slet ikke svært at rette op på situationen. Tilsæt kalk, og det er det. Den tredje ulempe: kommer ikke overens med naboer. Nogle gange er det endda nyttigt. For ikke så længe siden undersøgte forskere fra Institut for Naturbeskyttelse udarbejdede grober fra brunkul i Tula-regionen. Intet voksede på dem. Forskere har sået sød kløver. Ved at drage fordel af fraværet af naboer voksede søde kløver nogle steder selv på kuldeponer. Måske vil der gå år - og lokale urter vil uddrive den fremmede, men på dette tidspunkt vil han allerede have opfyldt sin mission, forbedre jordens frugtbarhed.
Så omfanget af denne nyttige urt udvides. Men vi kender stadig ikke meget af hende. Biologer kan stadig ikke forstå, hvorfor lugten af sød kløver ændrer sig syv gange i løbet af dagen? Hvad giver dette planten?
A. Smirnov. Toppe og rødder
|
