Bageværktøj

Produkterne er ikke kun af den bedste kvalitet, men også specialværktøjerne er essentielle for optimal bagning af tærter, kager og kager. Selvfølgelig kan du først klare det, der er ved hånden. Men den der ofte bager, bør tænke på at købe disse eller disse enheder.

Hvis du beslutter at foretage et køb, skal du kun købe værktøjer af god kvalitet. De er selvfølgelig dyre. Men prisen betaler sig - sådanne enheder vil fungere i lang tid og pålideligt. Vi introducerer dig til de vigtigste køkkenredskaber og værktøjer, du har brug for at bage. De, der er af største betydning, fremhæves med fed skrift.

Elektromixer

Som regel er en mixer af den enkleste ændring med to vedhæftede filer til at slå og to vedhæftede filer til blanding af dejen i form af kroge tilstrækkelig. Mixeren er værd at købe, fordi den bruges til at piske masserne og fløden, ælte dejen og slå æggeblommer og smør, indtil den er cremet.

Food processor

Det er mere kraftfuldt end en mixer. Det anbefales at bruge det i tilfælde, hvor konfektureprodukter bages ofte og i store mængder.

Kornmølle

Vi råder dig til at købe det til tilhængere af naturlig mad, der ofte bager sig selv.

Vægt

Der er mange forskellige ændringer af skalaer til salg - fra digitale computervægte til skalaer med en pil og vægte.

Bægerglas

Med dens hjælp bestemmes væskemængden. Et sådant glas kan ikke erstatte vægten.

Skåle

Skåle i rustfrit stål er ideelle til piskning af cremer og masser, til smeltning af chokolade. Plastskåle bruges til at ælte dejen. Glasskåle er gode til frugtopbevaring.

Slagskål

Disse skåle er lavet af kobber eller ædle metaller. Piskekremer, masser, æggehvider eller fløde gøres lettere af skålens afrundede form.

Rivejern

Mange fødevarer kan købes allerede revet, men hvis du selv gnider dem, vil den iboende aroma være mere udtalt. Grove og fine rivere anvendes til formaling af frugt og nødder, frø og frø. De gnides også med citronskal og muskatnød.

Skærebræt

På den kan du ælte og rulle dejen, skære tærter.

Rack til tærter og kager

Kageplader

Scapula

Lige eller vinklede knive bruges til at sprede fløde eller pasta på en kage eller wienerbrød.

Gummispatel

Det bruges ved overførsel af pisket æggehvide eller fløde fra en skål til en anden og til skrabning af skåle.

Dejskraber eller horn

Med det kan du jævnt sprede en masse eller fløde på en tærte eller kage, fylde en konditorpose og rense skåle.

Kammusling til dekoration

Knive

Ud over en lille kniv til forskellige opgaver kan du købe specielle knive til kager og tærter.

Konditorpose

For at dekorere produkter skal du bruge dyser med huller i forskellige former og størrelser.

Træpind

Det bruges til at bestemme, om et produkt er parat.

Aluminiumsfolie, bagepapir, pergamentpapir

Cookie cutters

De er oftest lavet af blik. Efter afslutningen af ​​robotterne skal de tørres tørre af. Hæld noget stivelse i kassen, hvor formene opbevares.

Børster

De kommer i forskellige bredder og størrelser.

Skeer

Net (cirkel) til opskæring af kagen

Dejskærehjul (23)

Rullestifter

Træ rullestifter med kuglelejer er særligt gode. Rullestifter lavet af marmor bruges til at rulle marsipan.

Visp

En god kost skal være fleksibel. Det er bedre at købe kost lavet af ædle metaller. De skal være forskellige i størrelse og form.

Saks

Sig

Sig skal være lavet af rustfrit stål og godt spændt. Fine sigter bruges til sigtning af kakao, pulveriseret sukker og kanel. Filtrer fløde og frugtmasse gennem større sigter. Der er specielle sigter til mel til salg.

Knive til at skrælle frugt og grøntsager til fjernelse af frø

Elskere af frugtkager kan ikke undvære dem.

Køkken vækkeur

Citruspresse

M. Kaltenbach, F. Ehlert, "Bagning. 1000 lækre opskrifter"