Centek CT-1410. Brødfremstillingsspecifikationer og betjeningsvejledning

BRUGERVEJLEDNING (Betjeningsvejledning)

BAGERI

CENTEX ST-1410

KRAFT • KVALITET • DESIGN

INDHOLD:

1. Sikkerhedsforanstaltninger

2. Beskrivelse af enheden

3. Fuldstændighed og enhedsdesign

4. Sådan arbejder du

5. Pleje af enheden

6. Specifikationer

7. Miljøbeskyttelse, bortskaffelse af enheden

8. Oplysninger om certificering, garantiforpligtelser

9. Producentoplysninger

Læs denne vejledning omhyggeligt, inden du bruger den, som indeholder vigtige oplysninger om korrekt og sikker brug af enheden. Vær opmærksom på sikkerheden i denne manual. Producenten er ikke ansvarlig i tilfælde af anvendelse af enheden til andet end det tilsigtede formål og i tilfælde af manglende overholdelse af reglerne og betingelserne specificeret i denne vejledning såvel som i tilfælde af forsøg på ukvalificeret reparation af enheden.

Hvis du ønsker at overføre enheden til brug til en anden person, bedes du overføre den sammen med denne vejledning.

Brødmaskinen er et husholdningsapparat og er ikke beregnet til industriel brug!

1. SIKKERHEDSFORANSTALTNINGER

Enheden, du har købt, overholder alle officielle sikkerhedsstandarder, der gælder for elektriske apparater i Den Russiske Føderation. For at undgå forekomsten af ​​situationer, der er farlige for liv og sundhed samt for tidligt svigt i enheden, skal følgende betingelser overholdes nøje:

1. Inden du bruger den første gang, skal du kontrollere, om de specifikationer, der er trykt på produktet, stemmer overens med strømforsyningens.

2. Enheden er kun beregnet til hjemmebrug.

3. Enheden er ikke beregnet til brug af børn under 8 år eller af personer med nedsatte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og viden, medmindre det er instrueret i brugen af ​​denne enhed og de potentielle farer ved forkert brug.

4. Overskrid ikke den mængde mel og gær, der er angivet i opskriften.

5. Apparatet er ikke beregnet til brug med en separat fjernbetjening eller ekstern timer.

6. Under drift kan enheden muligvis varme op, vær forsigtig.

7. Nedsænk ikke produktet og netledningen i vand eller andre væsker. Hvis dette sker, skal du straks trække stikket ud af stikkontakten og inden du bruger det yderligere, skal du kontrollere enhedens funktionalitet og sikkerhed af kvalificerede specialister.

8. Hvis netledningen eller andre dele af enheden er beskadiget, skal du straks afbryde enheden fra lysnettet og kontakte producentens servicecenter. I tilfælde af ukvalificeret indblanding i enhedens enhed eller manglende overholdelse af reglerne for enhedsdrift, der er anført i denne manual, bortfalder garantien.

9. Sluk altid for stikket og tag stikket ud efter brug og inden rengøring.

10. Brug af ekstraudstyr kan beskadige instrumentet og annullere garantien.

11. Berør ikke enhedens roterende dele under drift.

12. Anbring ikke metalfolie eller andre lignende materialer i apparatet for at mindske risikoen for brand.

13. Hvis der opstår revner på enhedens overflade, skal du straks slukke for enheden for at undgå elektrisk stød.

14. For at undgå brand skal du ikke tildække apparatet med et håndklæde osv., Hvilket forhindrer udslip af damp og varme.

15. Træk ikke enheden ud af strømforsyningen ved at rykke netledningen eller træk stikket ud af stikkontakten med våde hænder.

16. Træk ikke i eller bær enheden ved netledningen.

17. Når enheden ikke er i brug, skal du altid frakoble den fra lysnettet.

2. BESKRIVELSE AF APPARATET

Enheden, du har købt, har følgende funktioner:

- Bagevægt: 500 g / 750 g - 19 automatiske programmer

[grundlæggende, hurtig, sød, fransk, fuldkorn, rug, glutenfri, ris, sandwich, muffin, fuldkornsdej, pizzadej, gærdej, hurtig æltning [15 min], æltedej, marmelade, yoghurt, afrimning, bageriprodukter,]

- Memorisering af det valgte program i 15 minutter efter strømafbrydelse

-Varmeisoleret hus

- Automatisk opvarmningssystem i 1 time

- 15 timers programmerbar timer med LCD-display

- Skorpefarve: lys, medium og mørk

- Bagekammer med non-stick belægning

- Digital kontrol

- Lydsignal

- Aftagelig bagebeholder

3. ENHEDENS FÆLLESKAB OG DESIGN

1. Stort synsvindue

2. Cover

3.LCD-skærm og kontrolpanel

4. Håndtag

5. Sag

6. Bagekammer

7. Krog, målebæger, måling j

Fuldstændighed:

- Brødmager

- Non-stick kammer og spatel

- Målebæger

- Ske

- Krog til fjernelse af scapula

- Brugervejledning

KONTROLPANEL

1. Menu-knap

2. Knap til valg af brødets vægt

3. Programnummer

4. Knappen Tidsforøgelse

5.LCD-skærm

6. Knappen Tidsreduktion

7. Valg af skorpefarve

8. Start / Stop-knap

9. Skorpefarveindikator

10. Brødvægtindikator

4. ARBEJDSORDEN

1. Anbring enheden på en plan, tør, stabil overflade.

2. Drej den indvendige skål mod uret, indtil den stopper, og fjern skålen ved håndtaget.

3. Hæld vand i skålen.

4. Tilsæt ingredienser i henhold til opskriften.

Mål den krævede mængde af alle ingredienser omhyggeligt.

5. Sæt skålen diagonalt i brødmaskinen, og drej den derefter med uret, indtil den stopper. Tryk skålen ned for at låse den på plads. Sørg for, at skålen er placeret korrekt.

6. Luk låget og sæt enheden i en stikkontakt. Apparatet bipper, og displayet viser det første program og den normale tilberedningstid.

7. Indstil brødvægt, skorpefarve, og vælg det ønskede program.

8. "Start" -tilstanden aktiveres ved at trykke på knappen en gang.

Alle andre knapper deaktiveres efter start af programmet, undtagen knappen "Start / Stop".

9. Tryk på knappen "Start / Stop" i 0,5 sek for at sætte en pause. Hvis der ikke udføres nogen handlinger med programmerne inden for 3 minutter, fortsætter brødmaskinen sit arbejde. Hold knappen "Start / Stop" nede i mere end 3-5 sekunder for at slukke for programmet.

* Hvis det er nødvendigt, afbryde operationen og ændre indstillingerne, tryk på Start / Stop-knappen. Det anbefales ikke at trykke på andre knapper, mens enheden kører.

PROGRAMMER

1. GRUNDLÆGGENDE MODE

Omfatter alle tre faser af tilberedningen af ​​brød: æltning af dejen, spredning (hævning) af dejen og bagning. Standardtid (500 g / 750 g) 3: 05/3: 10

2. HURTIG TILSTAND Kortere madlavningsproces sammenlignet med BASIC MODE. Denne type brød er normalt mindre og har en strammere krumme. Standardtid (500 g / 750 g) 2: 05/2: 10

3. SØDT BRØD Ideel til bagning af te. Under bagningsprocessen kan du tilføje rosiner, tørrede abrikoser eller nødder. (For at gøre dette skal du stoppe ælteprocessen, åbne låget og tilsætte ingredienserne) Standardtid (500 g / 750 g) 3: 45/3: 50

4. FRANSK BRØD

Det tager længere tid at forberede brødet, og brødet har en stor, porøs krumme og en sprød skorpe.Standardtid (500 g / 750 g) 4: 05/4: 10

5. Hele kornbrød Bag sundt brød med fint eller groft mel. Det anbefales ikke at bruge forsinkelsesfunktionen ved bagning af sådant brød, da dette kan føre til uønskede resultater. Standardtid (500 g / 750 g) 3: 40/3: 45

6. RYBROD

Program til bagning af rugbrød. Standardtid [500g / 750g] 3: 40/3: 45

7. GLUTENFRI

Du kan lave glutenfrit brød i kosten [normalt fra ris, majs, boghvede mel eller specielle bagte blandinger]. Standardtid [500g / 750g] 3: 05/3: 10

8. RISBRØD

Brug dette program til at fremstille rismelbrød. Standardtid [500g / 750g] 2: 50/2: 55

9. SANDWICH

Brug dette program til at forberede blødt og let brød med en tynd skorpe. Standardtid [500g / 750g] 4: 05/4: 10

10. Cupcake

Tilsæt bagepulver eller bagepulver til din søde dej, og lav en smagfuld kage eller cookie. Standardtiden er 2:20

11. Hele hvedeeg

Brødmaskinen ælter dejen og lader den hæve. Brug dejen til hjemmelavede kager (tærter, pizza osv.). Standardtiden er 2:45

12. Pizzadej

Forbered en dej til din yndlingspizza, tilsæt tomatpasta eller urter for at tilføje dejen farve og smag. Standardtid 0:45

13. Gærdej

Fremstilling af gærbaseret dej. Standardtiden er 1:30

14. HURTIG KIX

Hurtigt æltningsprogram eksklusive løfte- og bageprocesser. Standardtid 0:15

15. Æleprøven (FULD CYKLUS)

Program til kontinuerlig dej æltning med evnen til at ændre arbejdstiden Standardtid

0:20-0:30

16. JAM

Lav aromatisk hjemmelavet syltetøj. Forskær frugten til syltetøj. Standardtiden er 0:40. Kan justeres fra 0:05 til 01:20

17. YOGHURT

Forbered lækker naturlig yoghurt fra mælk og surdej. Brug yoghurt eller præbiotika som en starter. Standardtiden er 8:00. Kan justeres fra 0:05 til 12:00

8. AFrimning

Opretholder en konstant temperatur (50 ° C) i 30 minutter. Tiden kan variere fra 10 minutter til 2 timer (det mindste trin for ændring er 10 minutter). Standardtiden er 0:30. Kan justeres fra 0:10 til 02:00

19. BAGNING

Brødproducenten fungerer som en almindelig elektrisk ovn. Programmet udelukker de former for æltning og hævning af dejen. Det bruges til bagning af færdige dej eller yderligere bruning af bagt brød. Standardtiden er 30 minutter. Standardtiden er 1:00. Kan justeres fra 0:20 til 2:00

1. MENU

Tryk på MENU-knappen for at vælge det ønskede program. For hvert nyt tryk ændres programmet i henhold til listen [ledsaget af et kort bip]. Tryk på knappen, indtil displayet viser dit programnummer.

2. KORTENS FARVE

Tryk på FARVE-knappen for at vælge den ønskede indstilling: LYS, MEDIUM eller MØRK skorpe. Trekanten på displayet angiver den valgte farve [9].

3. VÆGT

Tryk på VÆGT-knappen for at vælge den ønskede vægt (500 g, 750 g]. Trekanten på displayet angiver den valgte vægt (10).

4. FORSINKELSE AF START

Aktivér DELAY START-funktionen for at få frisk sprød brød til morgenmaden. Brug knapperne tidsforøgelse (4) og tidssænkning (6) til at indstille den ønskede tilberedningstid. Den maksimale forsinkelsestid er 15 timer (minimumstrin er 10 minutter).

- Indstil START FORSINKELSE efter valg af program, vægt og skorpefarve.

- Brug ikke DELAY-funktionen

VIGTIGE ANBEFALINGER

MEL

Melets egenskaber bestemmes ikke kun af sorten, men også af betingelser for korndyrkning, fremgangsmåden til forarbejdning og opbevaring. Prøv at bage brød med mel fra forskellige producenter og mærker, og find et, der tilfredsstiller

KI START med opskrifter, der indeholder mejeriprodukter eller andre ingredienser såsom æg, mælk, fløde eller ost.

- Beregn forsinket starttid nøjagtigt.

For eksempel: det er nu kl. 20.30, og du vil have dit brød klar kl. 7:00.

en.Bestem antallet af timer indtil det ønskede øjeblik: 10 timer og 30 minutter fra kl. 20:30 til 07:00. Bemærk, at forsinkelsestidstiden skal omfatte bagetiden for det valgte program. Efter bagningen afsluttes programmet, og brødmaskinen går i opvarmningstilstand (1).

Minimumstrinnet for ændring af forsinkelsestiden er 10 minutter. Den maksimale startforsinkelse er 15 timer.

5. Kompensationssystem for strømfejl

Denne enhed har 15 minutters intern hukommelse. I tilfælde af strømafbrydelse holder bageriet dine valgte indstillinger i 15 minutter. Efter genoptagelsen af ​​elforsyningen vil bageriet fortsætte med at fungere.

Dine behov. De vigtigste typer bagemel er hvede og rugmel.

Hvedemel er mere udbredt på grund af den behagelige smag og høje næringsværdi af produkter fremstillet af hvedemel

BAGEMEL

Brødmel [raffineret] består kun af den indre del af kornet, indeholder den maksimale mængde gluten, som giver smuldens elasticitet og forhindrer brødet i at falde af. Bagning lavet af brødmel er blødere.

Hele kornmel

Hele kornmel [tapet] opnås ved formaling af hele hvedekorn sammen med skallen. Denne mel har en høj næringsværdi. Hele kornbrød er normalt mindre i størrelse. For at forbedre brødets forbrugeregenskaber blandes fuldkornsmel ofte med bagerimel.

CORN OG havregryn

Kombiner hvede- eller rugmel med majs eller havregryn for at forbedre brødets struktur og smag.

SUKKER

Sukker beriger bagværk med ekstra smag og giver brødet en gylden farve. Sukker er grobund for gærvækst. Tilsæt ikke kun raffineret, men også brunt sukker og pulveriseret sukker til bagværk.

GÆR

Gærvækst ledsages af frigivelse af kuldioxid, som bidrager til dannelsen af ​​en porøs krumme. Mel og sukker er grobunden for gærvækst. Tilsæt friskpresset eller hurtigvirkende tør gær. Opløs friskpresset gær i en varm væske (vand, mælk osv.), Tilsæt hurtigvirkende gær til mel (de kræver ikke indledende aktivering, dvs. tilsætning af vand). Følg anvisningerne på pakken eller følg følgende forhold:

1 tsk hurtigvirkende tør gær svarer til 1,5 tsk frisk komprimeret gær. Opbevar gær i køleskabet. Ved høje temperaturer dør gæren, og dejen hæver sig ikke godt.

SALT

Salt giver brødet ekstra smag og farve, men bremser gærvæksten. Brug ikke store mængder salt. Brug altid fint salt (groft salt kan beskadige pandens non-stick belægning)

ÆG

Æg forbedrer bagværkets struktur og volumen, tilføj yderligere smag. Pisk æggene grundigt, før de tilsættes til dejen.

Dyr og grøntsager

Animalske og vegetabilske fedtstoffer gør bagværk blødere og har længere holdbarhed. Inden du tilsætter smørret, skal du skære det i små terninger eller lade det tø lidt op.

BAGERPULVER OG SODA

Bagepulver og bagepulver (hævemiddel) forkorter den tid, det tager at hæve dejen. Brug bagepulver eller bagepulver, når du bager i "HURTIGT MODE." Bagepulveret skal først blandes med citronsyre og lidt mel (5 g bagepulver, 3 g citronsyre og 12 g mel]. Denne mængde pulver (20 g) er baseret på 500 g mel. Brug ikke eddike til at slukke bagepulver, dette gør krummen mindre homogen og mere fugtig. Hæld bare bagepulveret [bagepulver] i formen, efter anvisningerne i opskriften.

VAND

Vandtemperatur spiller en vigtig rolle ved bagning af brød. Den optimale vandtemperatur er 20-25 ° С, til HURTIG TILSTAND - 45-50 ° С. Du kan også erstatte mælken med vandet eller berige brødets smag ved at tilsætte lidt naturlig juice.

Mælke

Mejeriprodukter forbedrer næringsværdien og smagen af ​​brød. Krummen viser sig at være smukkere og appetitvækkende. Brug frisk mejeri eller mælkepulver.

FRUGTER og bær

Brug kun friske frugter og bær af høj kvalitet til fremstilling af marmelade.

DOSERING

Hemmeligheden bag godt brød ligger ikke kun i ingrediensernes kvalitet, men også i nøje overholdelse af deres proportioner.

- Brug den medfølgende køkkenvægt eller målebæger [7] og ske [7].

- Fyld målekoppen [7] med væske op til det relevante mærke. Kontroller doseringen ved at placere koppen på en plan overflade.

- Rengør koppen grundigt, før du måler en anden type væske.

- Melet skal sigtes, og bunken fjernes med en glat kniv.

- Komprimér ikke tørre ingredienser ved at placere dem i en målekop [7].

- Det er vigtigt at sige melet inden målingen for at mætte det med luft for at sikre det bedste bageresultat.

INDSÆT INGREDIENSER

- Anbefalet rækkefølge til placering af ingredienserne (medmindre andet er angivet i opskriften): væsker (vand, mælk, smør, piskede æg osv.) Hældes i bunden af ​​bagepladen, derefter tilsættes tørre ingredienser, tør gær tilsættes kun sidst

- Sørg for, at melet ikke er helt vådt, læg kun gæren på tørt mel. Gær bør heller ikke komme i kontakt med salt før æltning, da salt vil reducere gæraktivitet

5. PLEJE AF APPARATET

- Rengør apparatets krop efter behov med rent varmt vand og en blød klud, brug ikke skuremidler eller opvaskemidler.

- Rengør den indvendige skål grundigt efter hver brug. Brug rent varmt vand og en blød klud. Brug ikke slibende rengøringsmidler eller opvaskemiddel. Vask ikke skålen i opvaskemaskinen. Brug aldrig hårde børster eller skrubber til at rengøre for at undgå at beskadige belægningen på den indre skål.

- Når du er færdig, skal du tørre skålen tør af.

6. TEKNISKE EGENSKABER

- Forsyningsspænding 220-240 V ~ 50 Hz

- Effekt 650 W.

- Ledningslængde 1,0 m

7. BESKYTTELSE AF MILJØET, BORTSKAFFELSE AF APPARATET

(MILJØBESKYTTELSE ~)

Emballagen og selve apparatet er lavet af genanvendelige materialer. Bortskaf dem om muligt i en beholder, der er beregnet til genanvendelige materialer, når du bortskaffer dem.

(BORTSKAFFELSE AF APPARATET ~)

Ved slutningen af ​​dets levetid kan enheden bortskaffes adskilt fra dit normale husholdningsaffald. Den kan afleveres til et specielt indsamlingssted for elektroniske apparater og elektriske apparater til genbrug.

Materialer genbruges i henhold til deres klassificering. Ved at genbruge dette produkt i slutningen af ​​dets brugstid vil du yde et stort bidrag til at beskytte miljøet. Du kan få en liste over indsamlingssteder for elektroniske apparater og elektriske apparater til genbrug hos de kommunale myndigheder.

OPDRAG:

1. GRUNDLÆGGENDE BRØD

500 g

Vand 210 ml olie 1 + 1/2 spsk. / 15 g Salt 1/2 tsk / 3 g sukker 3 spsk. / 45 g Mel 2 + 1/3 kopper / 320 g gær 1 tsk / 3 g

750 g

Vand 260 ml olie 2,5 spsk / 25 g Salt 1 tsk / 6 g sukker 2 spsk. / 30 g Mel 3 kopper / 420 g gær 1 tsk / 3 g

2. HURTIG BROD

500 g

Vand 140 ml olie 2 spsk. / 26 g Salt 2/3 tsk. / 3 g Sukker 2 spsk. / 26 g Mel 2 kopper / 290 g

Gær 1 + 1/2 tsk / 5 g

750 g

Vand 190 ml olie 2 + 1/2 spsk. / 33 g Salt 3/4 tsk / 4 g Sukker 2 + 1/2 spsk. / 33 g Mel 2 + 1/2 kopper / 360 g gær 1 + 1/2 tsk / 5 g

3. SØDT BRØD

500 g

Vand 120 ml

Smør 1 + 1/2 spsk / 20 g

Salt 1/2 tsk / 2 g

Æg 1 stk / 60 g

Sukker 2 spsk / 30 g

Skummetmælk 1/4 kop 35 g

Mel 2 kopper / 290 g

Gær 1/2 hl / 1,5 g

750 g

Vand 160 ml olie 2 spsk. / 26 g

Salt 1/2 tsk / 2 g

Æg 1 stk / 60 g

Sukker 3 spsk / 45 g

Skummetmælk 1/3 kop 47 g

Mel 2 + 3/4 kopper / 380 g

Gær 1/2 tsk / 1,5 g

4. FRANSK BRØD

Brunt sukker 1 +3/4 spsk / 20 g

750 g

Vand 220 ml

Smør 2 + 1/1 spsk / 38 g

Salt 3/4 tsk / 4 g

Brunt sukker 2 spsk / 26 g

Hele kornmel 1/3 kop / 70 g

Gær 1 tsk / 3 g

7. GLUTENFRI

1. Læg ingredienserne i en brødpande. Mængden af ​​sukker kan varieres efter forskellige præferencer.

2. Indstil KEKS-menuen, start programmet. Vent til programmet er færdigt.

11. Hele hvedeeg

100%

Gær 1 +1 / 2 tsk

Groft mel 600 g Sukker 2 tsk.

Olie 2 spsk

Salt 1 +1 / 2 tsk

Vand 380 ml

70%

Gær 1 +1 / 2 tsk

Groft mel 425 g Hvidt mel 175 g Sukker 2 tsk.

Olie 2 spsk

Salt 1 +1 / 2 tsk

Vand 370 ml

12. Pizzadej

Gær 1/2 tsk

Hvidt mel 300 g Olivenolie 1 spsk

Salt 1 tsk

Vand 170 ml

13. Gærdej

Gær 1 + 1/4 tsk

Hvidt mel 600 g Sukker 2 tsk

Olie 2 spsk

Salt 1 + 1/2 tsk

Vand 350 ml

14. HURTIG KIX

Vand 330 ml Salt 1 tsk.

Olie 2 spsk

Mel 4 kopper (560 g)

Korrekt dejkonsistens: overfladen skal være glat, ikke klæbrig og elastisk. Sørg for, at mængden af ​​vand er lig med halvdelen af ​​melet.

Opmærksomhed!

Afhængigt af mel-typen kan vandmængden absorberes forskelligt. For at gøre dette skal du justere forholdet mellem ingredienser under tilberedningen.

15. Æleprøven

Det er et avanceret program, hvor brugerne kan justere tiden afhængigt af den ønskede lydstyrke og effekt af testen.

Korrekt dejkonsistens: overfladen skal være glat, ikke klæbrig og elastisk. Sørg for, at mængden af ​​vand er lig med halvdelen af ​​melet.

Opmærksomhed!

Afhængigt af mel-typen kan vandmængden absorberes forskelligt. For at gøre dette skal du justere forholdet mellem ingredienser under tilberedningen.

16. JAM

Frugt 300 g

Majsmel (opløses i vand) 60 g

Sukker120g

Citronsaft 30 g

Vand 200 g

17. YOGHURT

Mælk 10OO ml Naturlig yoghurt 100 ml Sukker 60 g

Opmærksomhed!

Brug kun frisk mælk og yoghurt uden aroma for de bedste resultater.

18. AFrimning

Du kan optø ethvert produkt ved at fjerne æltekniven fra kammeret. Brødmaskinen opretholder en konstant temperatur (50 ° C) i 30 minutter. Tiden kan variere fra 10 minutter til 2 timer (det mindste trin for ændring er 10 minutter).

19. BAGNING

Det bruges til bagning af færdige dej eller yderligere bruning af bagt brød. Standardtiden er 30 minutter.