Madlavning i en dobbeltkedel

Et stigende antal mennesker kommer til den konklusion, at de skal spise rigtigt, dvs. de begynder at spise sund mad, inklusive den, der er dampet, hvilket gør det muligt for retter tilberedt på denne måde at bevare det maksimale næringsstof i deres sammensætning ... Og for vores børn er sådan mad den mest nyttige, og hvilken mor værdsætter ikke sit barns helbred?

Damperopskrifter

Vi vil tale om nogle retter, der kan tilberedes på denne måde, det vil sige i en dobbeltkedel, og som helt sikkert appellerer til alle uden undtagelse din husstand.

Lav f.eks. Vegetabilske koteletter, som kan laves af squash, græskar, kål, gulerødder, rødbeder, selleri tilsat dem eller grønne bønner.

Hvis du vil lave mad kødkoteletter, glem ikke at tilføje et lille stykke frossent smør til hver, dette vil gøre skålen mere saftig. Og hvis du tilbereder svinekød, er det i dette tilfælde bedst at tilføje et stykke is til dem.

For dem der elsker kornkoteletter, kan du tilberede dem fra enhver form for korn. Og som udbening er det bedre at bruge i stedet for det sædvanlige brødkrummer majs, boghvede, sojamel.

Hvis skålen er tilberedt direkte til en baby, der er en og en halv til to år gammel, kan du bruge forskellige urter og krydderier som pund hvidløg, basilikum, karvefrø, laurbærblade, oregano. Hvis du ikke ved hvad dette handler om i sidstnævnte tilfælde, så har de fleste af os helt sikkert hørt om en sådan plante som oregano, som ellers kaldes oregano. Dette krydderi har en positiv effekt på fordøjelsesprocesserne, og det reducerer desuden indholdet af kræftfremkaldende stoffer, der dannes ved stegning af kød (selvom denne metode til varmebehandling ikke er kategorisk egnet til babyer), hvilket naturligvis har en gavnlig effekt på vores helbred og vores elskede børns sundhed. ... Du kan snakke meget og i lang tid om alle de gavnlige egenskaber ved oregano, fordi denne plante har fundet sin anvendelse ikke kun i diætetik, men også i folkemedicin og endda i kosmetologi.

Foto af Administrator

Det skal også bemærkes, at nogle typer nødder kan tilsættes til børns retter, især valnødder, mandler og pinjekerner.

Lad os stifte bekendtskab med nogle opskrifter på retter, der kan være til stede både i babyens diæt og i voksnes kost.

Dampet perfekt kan du tilberede en omelet, som du har brug for halvtreds gram kogt fisk, et kyllingæg, tre spiseskefulde mælk, en spiseskefuld kogt ris og creme fraiche, to teskefulde hver tomatpuré, tomatsaft og mel, en teskefuld hakket dild, en halv teskefuld tørrede urter, en fed hvidløg og lidt salt. Først skal du blande "tørre" ingredienser, derefter tilføje "væske" til dem, tilsæt løg og krydderier, bland alt grundigt. Send hakket ris og fisk til en dobbeltkedel (i et rum uden huller), og hæld alt sammen med en halvfablet omelet, pisket i blødt skum.

Sikkert, dit barn vil sætte pris på dampede kød- og grøntsagskoteletter, lave mad til ham, for eksempel dem, som du har brug for hundrede gram gulerødder til, den samme mængde hvidkål, en løg, et halvt kilo magert kød, urter, fløde, salt til smag. Før rå kød og grøntsager to gange gennem en kødkværn, tilsæt et par spiseskefulde kølet fløde og salt til hakket kød. Ælt hakket kød og lav små patties ud af det, og send dem derefter til damperformen i 25 til 30 minutter.

Lad os også blive bekendt med opskriften på kornkoteletter med tilsætning af kød, til dette har vi brug for: et halvt kilo kød, to hundrede gram korn, et hoved løg, urter og salt. Hvis du bruger byg, perlebyg eller hirse gryn i denne skål, så blød det om aftenen på forhånd, men hvis vi taler om hercules, vil en time være nok til det. Før derefter alle ingredienserne gennem en kødkværn to gange, tilsæt to spiseskefulde vand og salt til hakket kød. Form patties og læg dem i en dampskål. God appetit til dig og din baby!

Evgeny Borisovich