Stegt kål med dampede æg

["Multipovar"]

Stegt kål med dampede æg

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
Kål
Tomatsovs
Salt
Krydderier

Madlavningsmetode

• 0. Hæld vegetabilsk olie i bunden af ​​en gryde.
  
• 
  
• 1. Strimler kålen og læg den i en gryde op til 10 eller lidt højere.
  
• 
  
• 2. Vi satte programmet på "Multipovar" på 15 minutter.
  
• 
  
• 3. Når dampen udledes, åbnes og omrøres straks.
  
• 
  
• 4. Vælg derefter "Højt tryk" - Start
  
• 
  
• 5. Gennem 10 minutter sluk med magt, salt, bland og tilsæt krydderier, tomat, kødsaus - hvem elsker hvad.
  
• 
  
• 6. Igen "Højt tryk" - og sluk for den efter 10 minutter.
  
• 
  
• Det viser sig nøjagtigt stegt kål!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Du kan servere med røræg:
  
• 
  
• Dampede stegte æg (såsom kogt æg)
  
• 
  
• Jeg har allerede fået en Klatronic ægkomfur til nytår.
  
• Jeg lagde silikonemuffinsforme i det - på 5 minutter var 2 æg klar!
  
• Smagen er den mest sarte!
  
• 
  
• God appetit
  

Bemærk

Hvis du ikke gider for meget - stegt-kogt kål med en stor resterende væske i gøg opnås uden problemer.
Jeg prøvede flere gange på forskellige programmer - hun er for dampende.

Og så ville jeg stadig skrue hovedet op og få nøjagtig den stegte version.
Hele madlavningsproceduren i Kukushka tog 35 minutter - plus eller minus et par minutter til omrøring og tilsætning af krydderier.
I Panasonic tog det 1 time at lægge + 30 minutter til Plov.
Det vil sige at spare tid i gøg er reel

[julifera,]

julifera, Tak, lækker kål, jeg vil helt sikkert prøve det, jeg elsker disse retter. Og æg i silikoneforme er gode til et par i MV.

[Tanyulya]

Tanyulya - Er det en slags speciel damper til din mikra?
I mikrobølgeovnen vil den sandsynligvis være klar om et minut.

Jeg glemte en ting mere.

Med denne kombination af programmer betyder kålens saftighed og blødhed noget:
hvis det ikke har tid til at knuse Multi Cook på 15 minutter, kan det brænde senere ved højt tryk.

Derefter:
- enten holdes under højt tryk i mindre end 10 minutter
- eller giv mere tid til Multicook

Det er bare, at jeg har en meget saftig kål - det var kun på denne måde at opnå fordampning af fugt.

Kog et par gange - og du kan finde din optimale tidsvariant både i hårdhed og i mængden af ​​resterende væske.

[Tanyulya]

Tanyulya - Er det en slags speciel damper til din mikra?
I mikrobølgeovnen vil den sandsynligvis være klar om et minut.

I en MV-multikooker damper jeg i 6-7 minutter på en dampplade i silikoneforme.
I mikrobølgeovnen har jeg f.eks. Specielle kopper der i 40 sekunder til at lave mad. Men i en flerkoger smager den bedre.

[Turbo]

Stegt kål viser sig godt i tilstanden Turbo... Jeg sætter også en fuld gryde, Turbo, åbn, rør, endnu en gang Turbo.
Ud over løg og gulerødder kan jeg virkelig godt lide kål rød paprika.

[Tanyulya]

Tanyulya - Er det en slags speciel damper til din mikra?

Julifera, Jeg gik i stykker på netop sådan en mikra:
🔗

Sagen er fantastisk. Der er masser af nyttige funktioner. Jeg har stadig ikke mestret alt.

[Julifera]

Julifera, Jeg gik i stykker på netop sådan en mikra:
🔗
Sagen er fantastisk. Der er mange nyttige funktioner. Jeg har stadig ikke mestret alt.

Cool, især imponerende er dens smarte egenskab - at varme op til en given temperatur!
Jeg spekulerer på, om denne funktion er til alle tilstande? Eller bare til mikrobølger?

Hvis du også kan installere dette til ovnen, skal du koge æg - uden stress overhovedet:
- at kende æggeblommens beredskabstemperatur - 68 ° C (proteinet vil være klar ved 62 ° C), sæt det på ovnen med damp indtil t = 69 ° C - disse er ideelle betingelser for hele ægets beredskab!
Kun uden mikrobølger - ud over at de ikke eksploderer, vil vitaminer også være mere hele

1. Om par:
Du kan afrimning med dampfugtning. Produkterne afrimes mere jævnt og ikke som i gamle modeller - det er allerede kogt ovenpå, frosset inde.
En god funktion af madlavning med damp (mikrobølgeovn + damp på samme tid).
Det kan også opvarmes med dampfugtning. Perfekt til ostekager, kager, ruller, donuts, uaktuelle brød.
Du kan tilføje dampfugtning på ethvert trin i madlavningen, for eksempel ovnen, og i slutningen, så der ikke er hårdt bagt skorpe, skal du tilføje dampfugtning. De skriver, at det er muligt selv efter grillning, men jeg forstår ikke, hvorfor det er nødvendigt. Det grilles for at få en gyldenbrun bagt skorpe.
Damptemperatur er ikke reguleret.
Om grillen. Det er ret stærkt. Du kan indstille grill + mikrobølgetilstand (mikrobølgeeffekten kan justeres i enhver tilstand fra 200 W til 1 kW). Det viser sig ret hurtigt og med en bagt skorpe.
Om ovnen. Bager meget godt. Men temperaturen reguleres fra 110 til 220. Den maksimale temperatur, der kræves af butterdej, er 240-260. Jeg bager ved 220, den stiger godt. Jeg har ikke haft tid til at prøve marengsovnen endnu (jeg har brug for 90-100), men jeg har mindst 110. Dampede æg fungerer ikke i ovnen.
Der er også 7 automatiske madlavningsprogrammer: grøntsager, grød, stegt. kylling, kiks osv. Du indstiller produktets vægt, micra vælger automatisk tilberedningstiden. Jeg har ikke brugt dem endnu.
Men med sensoren er ikke alt så godt. Der er en funktion "Touch varmer op"Det opvarmer mad ved stuetemperatur godt, men i lang tid. For nøjagtigt at opvarme det til den ønskede temperatur skal du ofte åbne døren og røre den, tallerkenen skal være bred. Men den opvarmes fra køleskabet så længe, ​​at jeg ikke bruger denne tilstand. indstil temperatur kun i en tilstand - mikrobølger. Opvarmer fra -10 til +90. Dejen sætter sig godt. Jeg opvarmes mælken til yoghurt til +35. Jeg lader den være i mikrobølgeovnen. Temperaturen falder langsomt, jeg gør det to gange.
En anden fordel. Glaspladen er ikke rund, men en rektangulær form over bunden. Dette øger den interne anvendelige lydstyrke. Og det drejer ikke.

Larissa, mikrobølgeovnen er god, jeg har allerede brugt denne i 3 år.
Men piger, dette er i andre emner.

Undskyld, lad os tage det i betragtning. Du kan flytte til et andet afsnit.