Hytteostgryde (Gøg 1054)

[Ovntilstand, niveau 1, 50 minutter]

Hytteostgryde (Gøg 1054)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Æg (opdelt i hvide og æggeblommer)	5 stk
Hytteost (tørrere)	700-800 g
Rømme (fede og tykke)	250 g
Sukker	200 ml-1 m.st
Kartoffelstivelse	60 g
Vanillin	1 s

Madlavningsmetode

• Bland æggeblommer, hytteost, creme fraiche, vanillin, stivelse i skålen på en fødevareprocessor, indtil den er glat.
• Pisk de hvide indtil medium toppe, derefter piskning, tilsæt sukker i portioner, ca. 4 gange. Vi får et tykt, vedvarende skum.
• Overfør proteinerne til ostemassen, og rør forsigtigt massen, indtil den er glat - rør med en spatel.
• Overfør dejen til en gryde og glat blandingen ud.
• Aktiver Ovntilstand, niveau 1, 50 minutter.
• Lad gryden køle af i en gryde med låget åbent, overfør det til en tallerken.
• 

Bemærk

Jeg ønskede at lave Tanyuli's ostemasse på kefir, men den var ikke tilgængelig.
Og der er cottage cheese, og det skal presses hurtigst muligt til gryden.
Derefter tog jeg som grundlag opskriften på ostemasse gryderet fra Lola, og ifølge hvilken jeg allerede har bagt gryden flere gange.

Det viste sig at være en meget øm, saftig og lækker ostemasse gryderet!

God appetit, alle sammen!

[Administrator]

Administratortak. Jeg prøver, jeg respekterer gryderetter meget.

[Tanyulya]

Tanyulyaog meget velsmagende - virkelig! Hånden strækker sig stadig for at tage, men nizzzzya !!!!!

Nu finder jeg ud af, hvilken sammensætning jeg skal fylde toppen af ​​gryden på. En smuk hul viser sig som en ostekage! Jeg tror, ​​jeg har brug for at lave en frugtmasse på gelatine og hæld en kold gryderet over.
En anden ting er, at gryden spises, mens den stadig er varm, du har muligvis ikke tid til at fylde den

[Romchka]

Romchkahvad en dejlig gryderet! Er hun velsmagende kold?

[Romchka]

Romchkahvad en dejlig gryderet! Er hun velsmagende kold?

Kog, det er ikke første gang, jeg laver gryderetter ved hjælp af denne opskrift! Resultatet er altid behageligt.
Vi spiser en sådan gryde i enhver form, inklusive koldt og fra køleskabet. Sandt nok, nu vil jeg have mere lunken, vi varmer det op i mikrobølgeovnen

Prøv det - jeg håber du kan lide gryden

Tak for de venlige ord

[Romchka]

Romchkahvordan du kan springe denne opskrift over. Så snart jeg får noget ostemasse, laver jeg mad og rapporterer.

Er hun velsmagende kold?

Jeg lavede specielt et foto af en gryde fra køleskabet, sad der om natten



Topfyld med rå syltetøj. Det smager så blødt og luftigt som en pisket ostemasse-soufflé
Selvom det naturligvis er et spørgsmål om smag ...

Derfor er det meget muligt at hælde gryden på toppen med en gelatinøs masse og lægge i kulden - vi får en ostemasse

Admin !!!! Tanyulya !!! Tak til jer begge !!!! Jeg tog Admin reupt og Tanyushas teknologi (jeg adskilt ikke de hvide fra æggeblommer, men piskede alt sammen i Kenwood) SUPER !!!!!!! Jeg ville tage et billede om morgenen i et snit ... men nej ... alt blev enten taget af hendes husbond eller taget med af ham ...

[zvezda]

zvezda, viste sig en smuk "cheesecake"

Og sådan gør det, det viser sig, at du kan bage gryderetter uden mel og semulje, bare stivelse er nok !!!

Jeg håber, at min mand og andre (som han stjal til) vil kunne lide gryden

[Romchka]

Romchkamin gryde køler af. Indtil videre kan jeg kun vise dette billede.

Jeg kogte i ovnen i 28 minutter. Min gryde brænder ikke som et barn, 25-30 minutter er nok på det første temperaturniveau.
Når det køler af, arrangerer jeg igen en fotosession til gryden og lægger den op.
Og jeg hader gryderetter med mel siden barndommen.

Det mærkeligste er, at han ikke spiser cottage cheese !!! Tilsyneladende blev han meget beundret af smagen !!! Men kald det en gryderet ... nej !!! Det er snarere en soufflene generelt, at noget meget ømt !!!

[Romchka]

Romchkamin gryde køler af. Indtil videre kan jeg kun vise dette billede.

laver mad , er du sikker på, at gryden er klar? toppen er helt hvid. prøv at gennembore med en strikkepind for beredskab.
Jeg gør det også på første niveau, det steges på siderne, men uden en brændt lugt - hvad du har brug for indeni!

Jeg bruger den samme stivelse oftere, bare sidste gang med semulje, kunne jeg virkelig godt lide det.

Det mærkeligste er, at han ikke spiser cottage cheese !!! Tilsyneladende blev han meget beundret af smagen !!! Men kald det en gryderet ... nej !!! Det er snarere en soufflene generelt, at noget meget ømt !!!

Ændret navn til Curd cheesecake i udseende er meget ens

[Administrator]

Administrator Smuk, bare super

[Administrator]

Administrator Smuk, bare super

TAK SKAL DU HAVE! Jeg forsøgte at

[Romchka]

Romchkasmagt gryderetter ostekage. Jeg kunne godt lide det.

Du havde ret. Jeg var nødt til at lave mad lidt længere.

Da jeg havde travlt og stadig var forsinket, tog jeg ikke højde for, at denne ostekage er tungere end jeg normalt bager.

Jeg laver en gryderet i henhold til Zagadoshnas opskrift. Den indeholder 500 gram hytteost. Her er vægten meget højere. Men ved at lægge ostekagen i mikrobølgeovnen fik jeg mine jambs fast.

Min gryderet bager en gryderet på 500 gram hytteost på 25-30 minutter.

Jeg sender billedet senere. Jeg er ikke hjemme.

Her er mine fotos:

Og efter min mening viste det sig meget smukt !!!

Og hvorfor bøjede vores ostekager sig indad? Overeksponeret i tide
Alligevel viste det sig lækkert og smukt.

Ostekagen bøjede sig let indad på grund af det faktum, at du åbnede låget tidligt.

Så snart gøken gryntede, skal du vente lidt og ikke åbne den. Sluk derefter gryden og vent igen. Efter 15-20 minutter kan du åbne låget. Så bliver kagen jævn.

[laver mad]

Det er her, tricket viser sig at være skjult. Jeg vil helt sikkert gøre det næste gang.
laver mad, tak for rådet

[Romchka]

Romchka, glad for at hjælpe. Jeg har sandsynligvis bagt dem et ton.

En anden mulighed for at dekorere en ostekage! Hulrummet er meget velegnet til fyldning med en gelatinøs masse



Påfyldningen indeni er "beruset" tranebær fra likør, på toppen er en gelatinøs fyldning af abrikosmarmelade.

Ændret en lille andel og fik en tæt konsistens af hytteost

[Romchka]

Romchkahvor smuk og lækker !!!!!
Hvad er dine nye proportioner?

Der var lidt hytteost, jeg lavede dej som et mindesmærke, tilsatte stivelse og lidt fin semulje (som jeg aldrig gør)
Og ostekagen faldt mere ud end normalt og blev tættere
Kan ikke lide denne mulighed

[Administrator]

Sandsynligvis vil elskere af gryderetter også lide denne mulighed! Det ligner en gryde i konsistens. AdministratorOstekage ser smuk ud!

Hvis kun indstillingen fra første side, alle luftige indeni (soufflé), var fyldt med gelatinefyldning ovenpå - det ville være super!
Jeg noterede mig selv

[Administrator]

Administrator, hvorfor tilføjer du ikke semulje?
Og et andet spørgsmål. Som jeg forstår det, hælder du fyldet på den afkølede gryderet?

Jeg kan ikke lide gryn i gryderetter, og det ser ud til, at gryn i denne situation gør ostemassen konsistent tungere.
I den første version havde jeg kun stivelse og godt piskede proteiner med sukker gav en delikat konsistens af ostemasse soufflé, selv efter et par dage i køleskabet og når det blev opvarmet i en mikrobølgeovn.

Hældes på en kold ostemasse
Jeg lavede noget opløst gelatine (ca. 1/2 kop) og blandede med en lille mængde sirup og abrikos fra syltetøj og satte det på en ostekage. Frossen hurtigt.

[Romchka]

Jeg kan ikke lide gryn i gryderetter, og det ser ud til, at gryn i denne situation gør ostemassen konsistent tungere.

Romchka, tage til efterretning. Tak skal du have.
Kun nu tror jeg ..... Jeg kan virkelig godt lide opskriften på gryderetter fra Zagadoshna. Den indeholder 0,5 kopper semulje og 3 spiseskefulde stivelse. Sådan udskiftes semulje. Jeg kan ikke tåle mel i gryderetter.

Nå, det er et spørgsmål om smag kaldet
Her skal du allerede vælge forholdet for dig selv ved hjælp af bagemetoden flere gange. prøv begge, og prøv at sammenligne.
For eksempel vil jeg ikke længere gøre denne mulighed, jeg kunne ikke lide det, og vi spiser det vanskeligt i lang tid! Hun bragte mig for at vise dig, hvordan du kan dekorere en ostekage.
Næste gang vender jeg tilbage til den første mulighed - det viser sig altid godt!

[Administrator]

Administrator, tak for rådet.

Dette er en god idé !!!!! Når alt kommer til alt kan du sandsynligvis lægge frugten og hælde gelé ?? !!!! Tak Admin !!!!!
Py. Sy. Jeg er meget glad for at du er sammen med os !!!!!

Igen lavede jeg en ostekage efter opskriften fra det første indlæg.
Jeg kogte den om aftenen, hytteosten frøs godt, og jeg hældte ostekagen ovenpå med gelatinefyldning på kirsebærsyltetøj (fem minutter).
Et eller andet sted dannede en revne sig, hældningen havde tid til at lække lidt ud, men dette ødelagde ikke den overordnede smag af ostemasse gryden - den samme ømme, luftige





God appetit!

[Administrator]

Administrator, i dag lavede jeg en ostekage med gelé fra frosne kirsebær, som jeg malede med en blender. Meget velsmagende og smuk.

Her er min rapport:

🔗

🔗

Mange tak for opskriften.

🔗

OOOOOOOOO !!!!!! Blimey!

Cook, du skal være enig i, at dette er STOR! Velsmagende, usædvanligt, smukt - alt er der

Hvor glad jeg er, hvor glad jeg er for din ostekage

Jeg abonnerer på hvert ord !!!

[Administrator]

Administrator
Jeg gav dig en tak for gryderet opskriften! Jeg har ikke "gøg", så jeg bagte den i ovnen ... Vidunderlig gryderet, usædvanligt ømt og sååå lækkert! Tak skal du have !

[Lille bitte]

Lille bitteJeg er så glad, så glad for at jeg vil

Spis til dit helbred! Det er interessant at vide, at denne mulighed viste sig i ovnen

Admin, tak !!!!!!
Her er min ostekagegryde! Lidt mindre andel for 500 gram hytteost !!! Lækker!!!! Næsten spiste varmt ...
Kun aftenlys, den er ikke så gul i farven, men bare smuk

[Rimma]

Rimma, og i dette lys er det klart, at ostekagen er super smuk, pæn, gullig overalt - hvor dejlig ser den ud!

Spis til dit helbred!

[Romchka]

Åh, Romchka, Jeg har endnu en tak: min datter spiser en gryderet !!!! Men generelt spiser hun ikke rigtig hytteost, men her - jeg er ikke meget glad !!! Tak skal du have !!!!

Men dette er allerede meget interessant! Børn spiser hytteost dårligt! Hvor dejligt alt viser sig, lad ham spise for et godt helbred

Admin, tak for gryden. Faktisk luftig og øm. Da jeg åbnede låget, viste det sig, at gryden var steget op til selve låget. Derefter faldt den af, men normen, men ikke kun midten, men også kanterne, som det var, afgjort lidt. Men dette er rent visuelt, det smager godt. Sandt nok, i stedet for kartoffelstivelse lægger jeg en pose hytteost af Dr. Oekter, den er meget praktisk i den kun 60 g. Den består af stivelse (majs og kartoffel). Forresten lægger jeg heller ikke mel i ostekager, men stivelse. Mor lærte mig dette, hun arbejdede som kok

[Kirch]

Kirch, spis til dit helbred! Din mor har ret - gryderet stivelse er bedre, det fikser væsken.

[af Lola]

Jeg lavede også en sådan gryde til middag i dag. af Lola Jeg kan godt lide det, men jeg gør det hele tiden i Panasonic, og i dag besluttede jeg at lave det i en gøg, jeg kiggede her for at finde ud af det dokumenterede tilberedningstid og temperaturregime og nu undrer jeg mig ... Jeg har 50 minutter KLART ikke nok
Jeg tilføjede tre gange mere i 10 minutter, og stadig er midten ret svag. Når det køler helt ned, vil det være vidunderligt, kun mine mænd ønskede ikke at vente på nogen måde og begyndte at forbruge det stadig varmt, det fungerede ikke engang at tage et billede, ikke særlig præsentabelt ... Men som altid lækkert !!!
Jeg spekulerer på, hvorfor der er sådan en tidsforskel?

Jeg laver en sådan gryde med jævne mellemrum, jeg har ikke ændret tiden.
Gryden holder formen godt, hvis den næsten ikke er varm, og især når den er helt kølig. Konsistensen er meget blød og saftig indeni.

[Lenochka]

Lenochka, var der stivelse i gryden?