Beskær muffins

Beskær muffins

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	250 g
Kefir	150 ml
Havre flager	75 g
brunt sukker	220 g
Rast. olie	130 ml
Bagepulver	2 tsk
Kanel	1 tsk
Vaniljesukker
Æg	2 stk.
Søde og bløde udstenede svesker (fint hakket)	250 g
Hakkede nødder (pekannødder eller mandler)	120 g
Rømme (yoghurt) til at spise det færdige produkt

Madlavningsmetode

• Hæld smør i kefir, tilsæt sukker, æg, vaniljesukker, kanel (jeg sætter det aldrig, jeg kan ikke lide kanel), bagepulver og pisk med en piskeris. Tilsæt derefter mel, bland igen, derefter nødder, havregryn, hakkede svesker og bland uden fanatisme.
• Sørg for at tage brunt sukker. Det giver en bestemt karamelnote, og lugten fra dejen kommer fra friske æbler og æbletærte.

Skålen er designet til

15-16 små cupcakes

Tid til forberedelse:

20-25 minutter

Madlavningsprogram:

Vi lægger os i forme og i ovnen ved 180 grader.

Bemærk

Jeg forstod først ved aften, at min svesker var begyndt. Jeg lavede kyllingefilet med svesker, boller med svesker og også beskær is. Dette er en diagnose, kammerater.

Faktisk elsker jeg svesker. Jeg spiser meget af det bare med en bid te. Sandsynligvis fordi min mave har et vidunderligt venskab med ham såvel som med tørrede abrikoser. Uden forfærdelige, forfærdelige konsekvenser.

Jeg husker, at jeg var i mit andet år på universitetet og købte en tung pakke med en blanding af svesker og tørrede abrikoser. Vi spiste al denne rigdom på foredraget. Naturligvis var alle omkring, der kunne nå og komme til ham, nysgerrige og tiggede, så han blev udøst for ham. Generelt blev de næste to foredrag praktisk taget afbrudt. Læreren så skråt ud og var vred, da nogen hvert femte minut bad om at gå på toilettet. Jeg blev næsten slået. Og ikke fordi jeg var "tilskyndelsen", men for det faktum, at jeg i det mindste havde henna, selvom jeg spiste mest.

Så. Jeg kan ikke huske, hvor jeg fik denne opskrift og endda ændret den, hvis nogen pludselig indrømmer, signalerer den.

Varme med creme fraiche (eller yoghurt) er de mest lækre.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, god opskrift! Og havregryn i betydningen havregryn eller hurtig?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, god opskrift! Og havregryn i betydningen havregryn eller hurtig?

Jeg lægger korn til hurtig madlavning. Nå, de 3 minutter at lave mad.

[Fugleskræmsel]

En interessant opskrift! Jeg elsker svesker, det er en skam, mine børn ikke kan lide det. Men vi vil undervise.
Jeg har et spørgsmål: Stiger dejen meget, når den bages? Hvor mange forme skal jeg sætte 1/2 eller 3/4 i?
Fugleskræmsel, og kan du lide fyldte kålruller med svesker og borscht med svesker? Jeg elsker ham overalt.

Åh, kålruller med svesker er aldrig stødt på i mit liv, men borscht var tilfældet.

Dejen vokser lidt, den er tung, så jeg lægger formene 3/4 vej.

[Fugleskræmsel]

Her er min ene, men en sååå stor muffin !! Det var doven at lægge formene ud. Stadig varm !!! Jeg gjorde alt efter opskriften, kun i stedet for bagepulver 1 time. l. med et dias sodavand, slukket i kefir og efterladt i 5 minutter og satte ikke nødderne i. Efter æltning inden bagning lod jeg på råd fra Mila007 dejen stå i 20 minutter. Dejen er fordoblet.





Lækker! Fugleskræmsel, Tak skal du have!

["Champion"]

Men jeg forstår / elsker kun svesker i deres rene form, jeg elsker især "Champion" ! Og for familien tilbereder jeg det ofte med kød, jeg tilføjer det altid til bigos, åh ja, der er mange steder ...Fugleskræmseltak for cupcakes, jeg tager opskriften med mig i håb om, at jeg i den nærmeste fremtid stadig vil tilberede dem ...

Jeg kender en sveske, en mester. Jeg tager også sådanne rosiner - rene, lige i bagning. Skønheden.

Og om "at fjerne opskriften" - jeg tvivler stærkt på det. Med dette forum har jeg allerede øjne i forskellige retninger, så mange ting og alt skal prøves. I dag stødte jeg på din krydret gelé og huskede, at jeg skulle klare det. Jeg glemmer igen i morgen !! Så ribs slutter helt, træerne er grønne.

Omela

Har du prøvet det med yoghurt?! Med naturlig uden fyldstoffer - lækker-ah-ah!

Jeg sad, kunne ikke forstå, hvorfor cupcaken øverst på billedet er i mel! Så kom det - pulveriseret sukker!

I den originale opskrift, 2 tsk. bagepulver og 1 tsk. soda. Sammen. Jeg har læst i lang tid, at der er en vis mening i dette, men jeg kan ikke huske hvilken. Men jeg kan ikke lide sodavand, jeg udelukkede det. Måske forgæves? Du skal prøve med sodavand.

Det kom aldrig til yoghurt! Og hvor kan jeg få det kl. 12 om natten. Og jeg kan ikke lide bagepulver. Og her slukkes sodavand med kefir (kefir bobler, bobler), så det forekommer mig heller ikke, at der er nogen eftersmag. Og med pulver maskerede jeg uregelmæssigheder fra formen!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Jeg vil gerne lave mad med kakao (30 gram) og uden havregryn (jeg vil ikke købe en hel pakke, ingen spiser dem derhjemme). Så jeg synes, 40 gram mel skal tilsættes eller ej?

Efter min mening er 75 gram havregryn ret anstændigt, så du skal tilføje lidt mel, flagerne er stadig hygroskopiske.

[Fugleskræmsel,]

Fugleskræmsel,mange tak! Meget velsmagende cupcakes viste sig, rapporterer jeg:





Jeg bagte efter din opskrift med havregryn, kun uden nødder (jeg glemte at købe og løb til butikken en anden gang i denne varme ... udskift med en fyringsgruppe). Jeg satte en skefuld bagepulver i dejen, en skefuld bagepulver. Passer meget godt.
Jeg ændrede også rækkefølgen af ​​"bogmærke" -produkterne.
Jeg blandede mel, bagepulver, bagepulver og havregryn. Pisk æg i en separat beholder, tilsæt gradvist sukker. Derefter hældte hun halvdelen af ​​melblandingen i, hældte i kefir, resten af ​​melblandingen, æltede godt hver gang og tilsatte olie, æltet igen. Så jeg er på en eller anden måde mere fortrolig.

I den originale opskrift, 2 tsk. bagepulver og 1 tsk. soda. Sammen. Jeg har læst i lang tid, at der er en vis mening i dette, men jeg kan ikke huske hvilken. Men jeg kan ikke lide sodavand, jeg udelukkede det. Måske forgæves? Du skal prøve med sodavand.

Bagepulveret består af soda og syre, og andelen af ​​dem vælges, så reaktionen i dejen fortsætter uden rester. Derfor, hvis dejen indeholder en sur ingrediens (kefir, creme fraiche, zest, citrusjuice osv.), Tilføjer vi sodavand. (A. Seleznev)

Og rigtig godt. Massen er porøs. Måske er det godt, at nødderne blev glemt. De blødgør dejen, så den steg perfekt.

Jeg har en stor muffin. Lækker, smagfuld tak!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmseltak for opskriften
Lækker ..., meget, meget

Natasha, men for dummies - jo bedre at erstatte vegetabilsk olie?))) (For mig vegetabilsk = solsikke)
Jeg har kun fløde og oliven i mit hus, til salater og til stegning. Salat forsvinder sandsynligvis på grund af smagen. Jeg plages af et valg ... Jeg tænkte om aftenen eller i morgen formiddag at portrættere muffins til mænd til morgenmad, men ikke at gå i butikken fredag ​​aften, ikke?

Natasha, men for dummies - jo bedre at erstatte vegetabilsk olie?))) (For mig vegetabilsk = solsikke)
Jeg har kun fløde og oliven i mit hus, til salater og til stegning. Salat forsvinder sandsynligvis på grund af smagen. Jeg plages af et valg ... Jeg tænkte om aftenen eller i morgen formiddag at portrættere muffins til mænd til morgenmad, men ikke at gå i butikken fredag ​​aften, ikke?

Det er sandsynligvis for sent, men vi udskifter grøntsagen med fløde))).

Nej, nej, det er slet ikke sent, bare kommet ind i hjemmet, ellers gør jeg det senere eller i morgen formiddag. Det skal jeg fortælle dig!

Jeg rapporterer)
Generelt kunne jeg godt lide det, det sluttede relativt hurtigt, det eneste der syntes mig dejen var tyk, men dette er sandsynligvis min ledd, da der var fuldkornsmel, kunne det kræve mere væske, plus jeg oversvømmede smøret, men bulldozer hældte det i kefiren fra køleskab, er det stadig umuligt at kalde det en væske))), plus jeg blev distraheret af mødegæster, overeksponeret i 3 minutter i ovnen.
Jeg kunne virkelig godt lide havregrynene lidt "bidende" indeni, en meget interessant kombination af hårde stykker nødder og bløde svesker i modsætning til dem. Gentagelsen vil være utvetydig!

Denne form for analyse er vores måde, brasiliansk!

Melet kunne være ret tørt. Fugtindholdet i mel kan være så forskelligt, at ah. Enten er du nødt til at blande næsten 100 g, så læg det i hastigheden - tykt. Smør, forresten, ja, du har ret, hvis ikke ghee som vand, så tykner det dejen, dette skal huskes. Og hvordan målte du olien? 130 GR eller smeltet i ML?

Sådan rodet sjov viste sig))).

Denne form for analyse er vores måde, brasiliansk!

Melet kunne være ret tørt. Fugtindholdet i mel kan være så forskelligt, at ah. Enten er du nødt til at blande næsten 100 g, så læg det i hastigheden - tykt. Smør, forresten, ja, du har ret, hvis ikke ghee som vand, så tykner det dejen, dette skal huskes. Og hvordan målte du olien? 130 GR eller smeltet i ML?

Sådan rodet sjov viste sig))).

CHE! Vi opgiver slet ikke vanskeligheder! Jeg målte smør på en skala i gram))) det smeltede i MV, men når det blev kombineret med kold kefir, blev det naturligvis ikke meget flydende)))
Nå, det er hendes egen skyld, for om natten var jeg for doven til at gøre det, men jeg gjorde det allerede i et vanvittigt hus, samtidig med at jeg trak den kravlende baby ud af hundens skål, så et andet sted, mens jeg gav værdifulde instruktioner til de andre tre "banditter" (5, 4 og 2 år gammel))))

På bekostning af de uklarheder - ja, på grund af den tykke dej har deres form ikke ændret sig meget, plus det samme, nafig har brug for at opgive papirforme og se efter silikone i tarmene i kabinettet eller købe en metalform og læg papir i den.

Min kaffemaskine tændt i dag (1 år 8 måneder). Hun satte et krus, trykkede på Start, alt var hage og ventede på, at den guddommelige drik skulle hældes i kruset. så jeg er i emnet!)))

Jeg spekulerer på, om gram smør (smør) svarer til volumen eller ej? Det vil sige, 130 gram smeltet smør er 130 ml? Det forekommer mig mindre. Fordi grøntsagen måles i volumen.

Min kaffemaskine tændt i dag (1 år 8 måneder). Hun satte et krus, trykkede på Start, alt var hage og ventede på, at den guddommelige drik skulle hældes i kruset. så jeg er i emnet!)))

Jeg spekulerer på, om gram smør (smør) svarer til volumen eller ej? Det vil sige, 130 gram smeltet smør er 130 ml? Det forekommer mig mindre. Fordi grøntsagen måles i volumen.

Mor er dejlig))) godt, i det mindste drikker han ikke kaffe endnu)))

Jeg tror, ​​at ikke en figen gr smør ikke svarer til ml, densiteten af ​​selv smeltet smør er større end vegetabilsk. Men ifølge dejens fornemmelser tror jeg, det ville være muligt at tilføje kefir, og hvis du ikke tager kefir, ikke 2,5% som jeg havde, men standard 3,2 eller endda 4%, så kan du prøve at reducere mængden af ​​olie og øge kefir lidt ... Næste gang vil jeg helt sikkert eksperimentere - jeg kunne virkelig godt lide dejenes smag! Mine bliver bedt om at gøre med nødder og chokolade, jeg har bare chokoladedråber! Jeg gør det - jeg fortæller dig!

: elka: Der var tage 2! Jeg begynder at tænke, at jeg og boller ikke er meget kompatible begreber, hvilket betyder, at tage 2 viste sig heller ikke dårligt. Dem, som jeg stadig overeksponerede lidt, disse var fremragende, bløde. Men igen, den oprindelige opskrift blev let tegnet))) Jeg brugte nødderne på Ren cupcake, derfor blev der efter anmodning fra arbejderne tilsat 1,5 pakker chokoladedråber til bagning til 250 g svesker. Og selvfølgelig rejste min hånd sig ikke op for at hælde så meget smør, så mængden af ​​vegetabilsk olie blev delvist erstattet med smør, nogle med kefir .... Jeg var sød, men min mand elsker slik! Det vigtigste er, at svesker er uændrede - velsmagende uanset hvad! Jeg elsker svesker!

Nu vil du grine, men dejen var ikke tynd nu?))) Toppen steg ikke, så dejens konsistens gav ikke.

Nu vil du grine, men dejen var ikke tynd nu?))) Toppen steg ikke, så dejens konsistens gav ikke.

men jeg griner ikke, det er derfor, jeg sagde, at jeg og boller tilsyneladende ikke er særlig kompatible. Jeg er en tepotte i bagning, faktisk er det ikke rigtigt muligt at bestemme, hvad der mangler der, efter typen af ​​dej .... Jeg havde høje, smukke fiskesnacksbarer og derefter kun en gang .... men det er alt, fordi jeg er en bastard))) og jeg indrømmer det!

Lavet boller efter denne opskrift. Dette er sååå lækkert! Især barnebarnet tjekkede ud ... Tak, Natasha!