Krydret syltet kål

[Krydret syltet kål.]

Opskriften fra siden "Yulichkin opskrifter fra Lyudmila.
Krydret syltet kål.

Ah, kål, kål!
Vores russiske snack!
Og med kartofler og kød,
Og med vodka om aftenen!
Kvass, surdej, flyv væk!
Banker er aldrig nok!
Du kan gøre det i marinaden!
Vær kun forsigtig med peber!
Dette er en krydret kål!
Efter alle kunstens regler!
Og vær ikke smart her!
Hæld bare marinaden!
Tilsæt krydderier, hvidløg,
Og lad alt stå i morgen.
Og den næste dag
Spis alt og alt!
Sød og syrlig smag, let krydret.
Var det ikke let at gøre?!

0,5 kg kål (allerede hakket)
2 gulerødder
4 fed hvidløg
1 stk (eller 1/2 tsk jord) rød peber
50 g vegetabilsk olie
100 ml 9% eddike
50 ml vand
50 g sukker
1 spsk salt (ingen glide)
1/2 tsk koriander (knuse lidt)
(dette beløb gælder for en krukke på 800 g)

Hak kålen, tre gulerødder på et rivejern, skær den varme peber i stykker (hvis peber er formalet, tilsæt den derefter til marinaden), tryk hvidløg gennem en presse, tilsæt koriander og bland alt. Vi lægger den i en krukke og fylder den med varm marinade.
Marinade:
bland vand, olie, eddike, salt og sukker. Kog og hæld varm kål. Du kan spise den næste dag. En meget god snack til kød eller som en uafhængig salat. Sød og syrlig smag, let krydret.

[Stern]

Stern, hvis hvidløg ikke tilsættes til en sådan kålsalat, så kan den koges til fremtidig brug om vinteren, den opbevares vidunderligt og mister ikke sin "skarphed"

Piger, kan jeg indsætte mine egne 5 kopecks?

Jeg laver blomkål på omtrent samme måde. Så hvis marinaden er varm, knækker den IKKE! Og hvis det er koldt, er alt som det skal.

[Krydret syltet kål.]

Krydret syltet kål.

Stern, tak for alle dine opskrifter. Jeg ser på dig og noterer dem, for de retfærdiggør fuldt ud deres navn - "for hver dag", alt er meget velsmagende, hurtigt og ikke besværligt. Nogle kan være velkendte for alle, men du har din egen kreative tilgang til hver opskrift.
Hvis du kan tilføje din egen tilføjelse (måske kommer det til nytte), laver jeg ofte syltet kål, jeg kalder det "lyserødt", fordi jeg gnider lidt sukkerroer i det, bare en lille smule og så får det en lyserød nuance og ser usædvanlig ud ...
Jeg håber, at dine opskrifter ikke er forbi snart

og her er billedet - godt, meget velsmagende!