Blød havrebrød i en brødmaskine

Jeg bager dette brød for anden gang i dag.
Jeg fortæller dig om min første "flyvning".
Jeg, din bastard, læste uopmærksomt opskriften og yoghurten angivet helt nederst på listen, jeg så den simpelthen ikke først.
Jeg blev vant til, at alle flydende komponenter er skrevet side om side, så lige så tørre. Og her i opskriften skrives vand, honning sammen, så alle slags mel, gær, salt .... iii ... Igen flydende - yoghurt! Overraskelser fra!
Så jeg bemærkede det ikke med det samme. Der var ingen yoghurt derhjemme, og bogmærket var allerede i gang, så der var ikke noget valg.
Til sidst udskiftede jeg al væsken med mælk. Det kom ud så meget som 350 ml
Min anden ravneforbindelse er, at jeg læser linjen "plus lidt til at drysse fuldkornsmel eller gråt mel på - 75 g" ligesom det, at du skal drysse 75 g gråt mel på toppen inden bagning. Nå, jeg satte heldigvis ikke dette grå mel i blandingen. Og hun drysede det heller ikke ovenpå, hun drysede det med sesamfrø.
Som et resultat af min uopmærksomhed har jeg kun 400 gram til 350 ml flydende væske. mel (300 hvede og 100 havregryn).
Jeg kiggede ind i spanden - jeg så ikke kolobok, dejen blev smurt på væggene under æltning. Men jeg, stædig, tilføjede ikke mel.
Som du kunne forvente, kom brødet ud med et sammenklappet tag.
Men det bager godt, plus - perforeret, næsebor og meget fluffy kom ud! Ikke en smuk mand, selvfølgelig, med en sådan hue, men velsmagende - spis af sindet! Manden straffede fra nu af kun en sådan "tynd" ovn. Han kunne virkelig godt lide næseborskrummen med store huller.
Men da jeg hørte mine suk, at jeg, bastard, har skylden for ikke at have læst opskriften omhyggeligt, købte jeg i går den enkleste yoghurt (ikke sød) til mig, og nu bager jeg mit andet forsøg på dette havrebrød lige nu.
Nu så jeg ind i spanden og så en smuk bolle! Jeg håber virkelig, at mit andet forsøg (strengt efter opskriften) bliver vellykket og ikke får mindre godkendelse fra familien end min første "sorte" version
Jeg fortæller dig, hvad der sker.

Der er en regel for brøddej "mel-væskebalance", når brødet altid skal være "korrekt"

Et helt afsnit til hjælp INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Og især omhyggeligt læser vi emnerne i MASTER CLASSES for STRIKNING AF TESTEN (BOLS)

Tak skal du have! Ja, det ved jeg. Sagen er, at jeg første gang uopmærksomt læste opskriften og stumpede den.
#samaduravinovata nazavestsa
Her er hvad der skete i går.
Pepperkagemanden før korrekturen begyndte var perfekt!
Men efter bagning, efter at have åbnet HP, så jeg, at låget var faldet af.
Smagen blev slet ikke påvirket, meget behageligt hverdagsbrød!
Jeg vil helt sikkert bage mere end én gang.
Det er en skam, men jeg kan ikke uploade et foto. Jeg kan ikke forstå, hvad forumet har brug for.
Gennem det radikale er det forbudt, men gennem forummet indsatte jeg det, men hvor de er ... jeg ved det ikke (((

[Byaka-Khabarovsk]

Byaka-Khabarovsk,

[Sedne]

Sedne, Svetlana, wow, smuk!)
Jeg planlagde også dette brød for mig selv

Aaaa fik det ...
Det er ikke dit!
Det er ikke skræmmende, at taget er sunket. Afklar lidt med væske og ...

Det er ikke skræmmende, at taget er sunket. Afklar lidt med væske og ...

Og jeg har en mistanke om, at han kunne være præget i låget, så æslet.

Afklares lidt med væske

Eller bare lidt mindre gær, ville jeg prøve at reducere den til 1 tsk. ...

Det sker, at det er gæren, der er ansvarlig for det mislykkede tag ...

Især hvis den seneste termonuklear ... sker og sådan ...

Selv bager jeg ikke tørt i flere år, men jeg har læst om det mange gange, ja ...

Det sker, at det er gæren, der er ansvarlig for det mislykkede tag ...

det er sikkert!

Jeg bagte det i dag, alt var nøjagtigt i henhold til opskriften, alt blev godt. Mange tak for opskriften! Jeg gentager det !!!

[Sedne]

Sedne, tak for det indsatte billede!
Jeg regnede med væsken, dette brød er blevet en hyppig gæst på vores bord.
Min mand elskede ham meget!
Og gær - ja, termonuklear.
Du kan sikkert halvere dosen)

[Victoria, alfa20]

Hej allesammen
På et tip Victoria, alfa20 Jeg skulle bage brød i dag i vores Mulineksochka, så fuld overholdelse af forfatterens opskrift var
Og ordren blev modtaget for tærter. Derfor gik den tilberedte dej til portioneret brød med svampe og kartofler. Dette er fra Princesa:


Og fra Gemlux bordovn - sunde kager med kød, ris og urter:



Lille bitte

[Marysenka]

Marysenka, dette er en fantasi !!!

Ja ja skønhed !!!

Og når alt kommer til alt, en til en, som et valg !!!

Et godt helbred for dig og dine kære !!!

Og mange tak for din feedback !!!

Særlig tak for at dekorere temaet !!!

P.S. Hvilken formningsmetode brugte du?

[Inna]

Åh, og jeg fandt ud af nu, at jeg ikke takkede det Inna til denne brødopskrift! Jeg bruger det ret ofte, men jeg er selv så utaknemmelig ... Undskyld, undskyld, undskyld! Tak, Inna! Dette er et af mine yndlingsbrød!

[Hæklet]

Hæklet, Innochka, dette er en ros !!! Jeg vil studere Opskriften lægger sig sammen med Vitochkin til permanent ophold for nyttige kager. Kun til saltfyldning vil jeg reducere mængden af ​​honning lidt.
Vi delte brødet sammen, nu kan du kalde det "dig", ok?
Og støbemetoden er:

Manty (mesterklasse) (Elena Tim)

alfa20, Victoria, det vigtigste er, at hun vendte tilbage, og ikke sig selv, men med en hale Tak fordi du delte begge opskrifter

piger, men du kan erstatte smør med olivenolie i opskriften (og ikke kun dette) (i værste fald margarine) - Jeg har ikke smør og vil ikke (jeg spiser ikke det, jeg køber det ikke, kolesterol) .. Og gråt fuldkornsmel ( ingen takofy) - til majs eller ris? det er klart, at dette vil være en lidt anden opskrift, men stadig ...

[dalens lilje]

udskift smør med olivenolie

dalens lilje, Pige, Jeg udskifter ofte den cremede med den sædvanlige solsikke, alt ordner sig.

[dalens lilje]

dalens lilje, Pige, Jeg udskifter ofte den cremede med den sædvanlige solsikke, alt ordner sig.

Tak, jeg købte margarine, fordi den erstatter smør i gram, som en til en, jeg læste det på Google, om den vegetabilske, det ser ud til at det er nødvendigt at tælle noget lignende, den vegetabilske olie ser ud til at være lidt mere. bage, lad os se hvad der sker.

[Inna]

om grøntsagen, - der synes at være noget at tælle, lidt mere grøntsager synes at være behov for

Jeg fortæller ikke noget, jeg erstatter 1/1 og




Inna, intet, at vi har diskuteret et lille spørgsmål her?