Af alle kyllingerne elsker jeg mest benkødet, desværre sælger vi ikke sådant færdigt kød, så vi skærer kødet ud af knoglerne eller køber færdiglavet, hvis nogen.
Vi marinerer kødet med dine yndlingskrydderier og tilsætningsstoffer, læg det i køleskabet. Det var nat for mig.
Nu fortsætter vi med forberedelsen af påfyldningen, mine svampe, vi skærer. En løg og gulerod også.
Vi begynder at stege løgene med gulerødder, tilsæt svampe og fortsæt stegningen, indtil væsken er fuldstændig fordampet. Sæt med svampe i midten.
Vi tager folien, lægger kødet fra det ene ben, lægger svampene ovenpå. Rul mængden op selv, du skal lægge så meget, at du kan rulle rullen op.
Derefter pakker vi kødet i en rulle, pakker det i folie.
Nogle af svampene forbliver, vi lægger dem i en dosis.
Jeg har brug for at dampe den, men jeg kunne ikke passe alt i gryden på én gang, så jeg besluttede at eksperimentere og bage halvdelen i grillen.
Jeg pressede dampen i 12 minutter.
Grill 260 * 15 minutter.
Når alt er klar i tide, afslører vi vores emner.
Ovenfor er et foto af dampet kogt.
Nedenfor i grillen. Den øverste del af rullen i grillen er den samme som dampet, men bunden er lidt stegt.
Nu overfører vi ruller til gryden og forbereder saucepåfyldningen.
I en dosis med svampe, når du pakker folien ud, hæld saften, der blev dannet under tilberedningen.
Tilsæt ostemasse og rør, peber.
Sæt saucen på ruller.
Air Fry-programmet er 13 minutter, først satte jeg det til 15, men jeg kiggede ind og slukkede for det, 13 var nok for mig.
Det viste sig meget velsmagende, saftigt, svampe.
God appetit!!
