Kartoffelmos i Thermomix

Kartoffelmos.
Selv på komfuret er det selvfølgelig ekstremt simpelt ...
Men:
1. Kast kartoflerne, fyld dem med vand, tænd dem i 20 minutter, glem dem
2. Vi hører et signal, vi kommer, hælder mælk der, smider smør i, slår i 20 sekunder.
3. Yum-yum Luftige kartofler!

Normalt: en gryde, en vagt, mens zakepit, en knusemaskine, en kop til en mixer, en mixer.
Her: en skål med thermomix.

(+): hurtigere og mindre manuelt arbejde.

Jeg har moderniseret kartoffelmosopskriften
Jeg koger kartofler i mælk med det samme (jeg kunne ikke rigtig godt lide, at den koges i vand, som ikke dræner senere).
Jeg laver mad til 100 gram, men når det koger, skal du fjerne målebægeret, så det ikke løber væk og ikke lave mere end et halvt kilo kartofler ad gangen. Dette gør en mere velkendt puré.
Og jeg prøvede også, som skrevet i basisopskriften, at sætte en knivspids muskatnød

Grundlæggende opskrift Kartoffelmos fra en bog som denne:
Kog 1 kg kartofler i stykker + 280 gram vand i 25 min / 100 g / sk. 1 (det gør det næsten puré).
Tilsæt 1,5 tsk. salt, 30 gr. smør, en knivspids muskatnød, 180 gram mælk og omrør, hjælp med en spatel, 15-20 sek / sk.4

Det syntes mig, at jeg følte, at puréen på vandet.
Jeg besluttede at koge kartofler i mælk med det samme. Jeg kogte 0,5 kg kartofler og tog halvdelen af ​​væsken fra opskriften, det vil sige 230 gram mælk.

Men generelt lavede jeg i går en enorm bunke kartoffelmos efter opskriften, som i en bog, tilføjede muskatnød for første gang, og smagen af, at kartoffelmosen var halvt i vand forsvandt.

Og jeg prøvede også at lægge lidt ost i, det viser sig også meget velsmagende.

Åh, giv mig en kageopskrift, hvis den er lækker! I dag spiste jeg hjemmelavede boller, så jeg brændte også så meget at bage selv!

Og jeg taler om kartoffelmos igen ... Jeg leder stadig efter, hvordan jeg laver kartoffelmos, ikke en pasta. Jeg testede endnu en teknologi, der bringer kartoffelmos fra TM tættere på det sædvanlige "crush".
Sug de skrællede kartofler i blød, så overskydende stivelse kommer ud.
Kog 1 kg kartofler i 280 ml mælk i 25 minutter ved 100 * pr. Sk. 1 med den medfølgende omvendte.
Tilsæt yderligere 180 ml mælk, 1,5 tsk. salt og pisk på sk 5 også på bagsiden i 15 sekunder (ikke mere!). I går piskede jeg 10 - små klumper forblev i sporet. Jeg prøver 12 sekunder.

Efter min mening viser det sig, at det er meget smagere end opskriften fra bogen. Selvom meget afhænger af kartoflerne selv.
Julia Art, tak for opskriften på suppen med boghvede, jeg ramte bare supperne. Kogt med byg, i går kålsuppe fra en rød bog, den næste vil være denne Selvom det selvfølgelig er en noget usædvanlig måde at fremstille suppe på