Kalvekød bagt med "Sauce ala Dolmio"

Kalvekød bagt med "Sauce ala Dolmio"

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kalvekød (papirmasse)	600 g
Creme fraiche	2 spsk. l.
Mayonnaise	1 spsk. l.
Salt	smag
Krydderier efter kød	smag
Hvidløg	2 tænder.
Brødkrummer	6 spsk. l.
Gulerod	1 stk.
Pæreløg	1 stk.
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Tomatsovs	380 g
Vand (kogende vand)	100 ml
Ost	50 g
Dild

Madlavningsmetode

• Jeg bruger kølet kød og marinerer det ikke først, fordi jeg ved, at det bliver blødt efter madlavning.

• Jeg skærer kalvekødet i portioner, der er ca. 1 cm tykke, og går over dem med en mørningsmiddel på begge sider.

• Salt og drys med tilberedt krydderi til kød.

• I en skål blander jeg creme fraiche, mayonnaise og hakket hvidløg.

• Sæt kødet i den resulterende blanding og bland, så hvert stykke er dækket af det.

• Nu ruller jeg hvert stykke i brødkrummer. Den, der har en Taperver marinadeskål, brød i - det er meget praktisk, hurtigt og dine hænder er rene.

• Jeg lagde de panerede stykker i en smurt bageplade.

• I vegetabilsk olie steger jeg finhakket løg og gulerødder, revet på et groft rivejern. Jeg tilføjer min egen tomatsauce (jeg vil give et link til opskriften nedenfor), som jeg tilføjede dette kød for første gang (jeg laver normalt mad med mosede tomater i min egen juice). Jeg hælder vand, omrører, koger alt og

• spred straks på kødet.

• Dæk med folie og sæt i en forvarmet ovn. Jeg bager ved 180 grader i 30 minutter.

• Derefter fjerner jeg folien og drys med ost revet på et groft rivejern. Sæt den tilbage i ovnen og bages i yderligere 15 minutter.

• Jeg tager det færdige kød ud og drys med finhakket dild.

• Server med dampede kartofler, som jeg formår at skrælle og koge, mens kødet er bagt.
• God appetit!
• 
• 
• 
• 

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Bagepladen skal tages dybt under hensyntagen til, at saucen gurgler stærkt under bagningen. Der opnås meget velsmagende og blødt kød. Men denne gang tilføjede den sauce, der var tilberedt ifølge denne opskrift, en særlig pikant på kødet og skålen som helhed.

Ala Dolmio sauce (Fofochka)

Så det er nat, folk sover, og jeg vil have dette kød !!!
Jeg vil helt sikkert prøve at gøre det, tak !!
Og nu er spørgsmålet, hvad er denne panirvschitsa fra taperen ?? Måske har jeg også brug for hende ??

[Lerele]

For dit helbred! Lerele, prøv, hvis det er muligt, tak!

Og nu er spørgsmålet, hvad er denne panirvschitsa fra taperen ??

Dette er en sylteagurk, og med en let bevægelse af hånden ... bliver den ... til en dej. Men faktisk bruger jeg det ikke som en marinade, der er andre måder til dette. Men som bager meget ofte. Se her, hvordan jeg følte, at der ville være et spørgsmål, tog et billede
Jeg hælder kiks på bunden af ​​marinaden .
Jeg satte risten på og satte det syltede kød på den. Drys brødkrummer på toppen også .
Jeg lukker marinaden med et låg med låse .
Og jeg ryster det - jeg vender det om. Jeg tager låget af - kødet er i brødkrummer, og mine hænder er rene
Og også for mig er et stort plus, at brødkrummer altid går til nul på denne måde - så meget som jeg lægger i, så meget fast. På tallerkenerne var der altid noget tilbage plus vådt i marinaden eller æg, når de blev paneret. Generelt set er denne "enhed" for mig meget efterspurgt og kan ikke erstattes, fordi kød, koteletter og paneret fisk er vores alt !!!

[galchonok]

galchonok, Jeg har allerede købt, men alligevel tak for en så detaljeret forklaring. Wow, hvor praktisk det er, men jeg vidste ikke om sådanne ting.
Og jeg laver kødet, du skal bare købe kalvekød, det er let at lave, og du kan se, at det er lækkert



Jeg kunne også godt lide bagepladen.

[Lerele]

Lerele, dette er hastighed, tillykke! Lad ham hjælpe og tak! På bekostning af kød - kalvekød, dette er en velkendt forretning, det kan være hårdt ... så se, og hvis det er noget, lad det stå med denne creme fraiche-mayonnaise marinade i flere timer.

Jeg kunne også godt lide bagepladen.

Jeg har lige købt uniformen i går. Jeg gik på shopping (det var en fridag), ja, jeg gik til Fix Price - der købte jeg det til 99 rubler, for kød, det ser ud til, at kvaliteten er god, men jeg vil se på bagværk senere ... bunden i en diamant er lidt forvirrende

[galchonok]

galchonok, vi har ikke en fast prisliste
Og jeg fløj allerede til butikken, juletræer, der var ingen kalvekød, jeg købte oksekød
Nu tænker jeg på, om jeg skal prøve det, eller det samme på mandag for kalvekød i en nærliggende by at køre til tyrkerne.
Og dette er mig med feber og influenza, estimer hvordan du ville have det ??
Jeg venter alligevel, når min brødmaskine kommer

Jeg venter alligevel, når min brødmaskine kommer ind

men jeg venter ikke. Panering i en pose, kød på samme sted. Hun rystede pakken, trak kødet ud og kastede pakken væk.
Og jeg behandler kartofler på samme måde. I posen, olie og krydderier, skære kartofler der. Jeg rystede det, dumpede det på folie, posen i skraldespanden.

[Lerele]

Lerele, god bedring! Og kødet venter. Fortæl mig, når du er færdig.

men jeg venter ikke. Panering i en pose, kød på samme sted. Hun rystede pakken, trak kødet ud og kastede pakken væk.

Jeg bruger også poser, det er praktisk, men når marinaden er minimal. Og her er der meget af det - halvdelen af ​​det forbliver på pakken.

[galchonok]

galchonok, Jeg har ikke gjort kødet endnu, jeg kan ikke købe kalvekød, på en eller anden måde støder jeg ikke på, men jeg modtog en krukke til forsøg, og så jeg er tilfreds med det, meget praktisk !!!!
Tak ven for tipet
Jeg har også en rød, jeg kan ikke tage et billede, hun bader i opvaskemaskinen

[Lerele]

Lerele, tillykke med dit køb! Lad det behage og hjælp i lang, lang tid. Jeg elsker den her!
Og kødet venter