Kylling (svinekød) med saltede løg i Princess 115000 pizza maker.

Kylling (svinekød) med saltede løg i Princess 115000 pizza maker.
Kategori: Kødretter
ingredienser
kyllingelår 8 stk
saltet løg 800 - 700 ml
Madlavningsmetode

Jeg deler kyllingelår i kød og ben.
Jeg bruger køkken saks til at skære kødet fra knoglerne, jeg prøver ikke meget rent, knoglerne med resterne af huden og kødet går til bouillon eller grill. De skårne stykker er ikke engang, men det betyder ikke noget.
Lidt marineret kød (valgfrit).
I en dyb pizzaform lægger jeg stykker kyllingekød ud fra 8 lår - bare bunden er dækket.
Oven på kødet er der et lag løg. Oven på løg er der en Teflon-cirkel, diameteren er lidt mindre end diameteren af ​​pizzaformen øverst. Cirkel, så løgene ikke steges til låget og holder dampen.
Mine løg er salte: Jeg skærer de hakkede løg i store strimler, lægger dem i en beholder, ofte i en 2-liters beholder, bred og tæt lukket. Salt løg, nogle gange peber, luk beholderen og læg den på et meget koldt sted i køleskabet (i koldt efterår-forår - du kan også gå til altanen). Løg er saltet og blødere og blødgør fra kulde, og saltet tillader ikke, at det er * bomuld *.
Det er meget praktisk at have et lager af færdige løg. Sådanne saltede kølede løg tilberedes meget hurtigere end friske. Og hans smag fra salt og peber er lidt * marinade *.
15 min / tændt - 15 min / slukket - løg er gået ned, jeg fordeler det fra midten tættere på kanterne af pizzaformen, hvor spiralen passerer og er varmere - 15 min / tændt - 15 min / slukket
længere tid - kun på grund af løg koger kød hurtigere
En gennemsigtig bouillon stod ud, meget kødfuld og løg.
På samme måde kan du lave mad med saltkål, kål + løg. Du kan tage svinekød, lænden er god.

Tak for opskriften! Og hto sådan en shabla (godt eller en shabla)

shavlya - oldemor pilaf, i almindelighed - risgrød med kød

[Irina]

Mine løg er salte. Irina, og dette saltede løg, skal du forstå, opbevares i meget lang tid, ikke? Eller er der en tidsbegrænsning? Jeg elsker sådanne hjemmelavede halvfabrikata, det er praktisk, at det altid er ved hånden og klar i den forstand - skrællet og hakket og også næsten syltet. Og bruges det udover kødretter et andet sted i de første retter, hvordan er det lækkert med ham eller NENANA?

oldemor pilaf,

Shavlya betyder, at hun ikke vidste det)))

den næste dag er sådant kød endnu smagere end varmt

bouillon er geleret, løg gennemblødt i bouillon er allerede en separat skål i sig selv, læg den på et stykke brød - lækker

Tilføjet torsdag den 13. oktober 2016, kl.13: 22

og dette saltede løg, skal du forstå, er opbevaret i meget lang tid, ikke?

prøvede ikke at gemme i lang tid = mere end en uge stod ikke

Jeg har det under fryseren i køleskabet (sovjetisk køleskab), det er meget koldt der

i salatsæsonen laver jeg 2 beholdere - en med en større snit og salt mere, peber = dette er til madlavning og stegning, den anden er tynd og finskæring, lidt salt - til rå salater

Tilføjet torsdag 13. oktober 2016 17.49

lavede vingerne nu

de mest ømme dampede kyllingevinger under aromatiske løg og bouillon, gennemsigtig og rig