Kompost med tørret frugt med stjerneanis og anis (multikoger Panasonic SR-TMZ550)

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
Tørre æbler	3-4 håndfulde
Anis	et par frø
Badian	1/2 tandhjul
Vand	2 liter
Sukker	af nødvendighed

Madlavningsmetode

Hæld æbler og krydderier med vand.
Jeg tilføjer ikke sukker. Hvis nogen elsker sød kompot, især hvis æblerne er meget sure, kan der tilsættes sukker inden forbrug efter smag.
Mode nummer 11. Kompot. Da jeg hældte 2 liter koldt vand, indstillede jeg tilberedningstiden til 1 time og 30 minutter
Vandet kogte 20 minutter efter regimets start.
Sluk for opvarmningen i slutningen af tilstanden. Og lad kompotten brygge med lukket låg og køle lidt af.

Skålen er designet til

2 liter

Tid til forberedelse:

1 time og 30 minutter

Madlavningsprogram:

Nr. 11. Kompot

Bemærk

Stjerneanis er et lille stedsegrønne tropiske træ Illicium verum, en nær slægtning til almindelig anis.
Nyttige egenskaber ved stjerneanis

Stjerneanisfrugter indeholder 5-7% aromatisk æterisk olie, hvis hovedbestanddel er anethol; derudover indeholder den terpener.

Den gavnlige virkning på menneskekroppen tilskrives indholdet af æteriske olier, harpikser, tanniner og sukkerarter. Stjerneanis har en antiinflammatorisk, spasmodisk virkning, modvirker flatulens og forbedrer mavens aktivitet, især godt for små børn, fremmer gassens passage ..

Det behandler også hoste, hjælper med at returnere en hæs eller mistet stemme. Det fortynder slim og fremmer ekspektoration. Forresten blev de allerførste hostedråber lavet for mere end et århundrede siden i Kiev på basis af stjerneanis.

Til medicinske formål anvendes stjerneanis i form af te eller infusion. Stjerneanisinfusion bruges til kolik og gigt, te til hoste.

Stjerneanis er meget nyttig for ammende mødre, da det øger udseendet af mælk, har en vanddrivende virkning og fremmer menstruation. Et afkog af stjerneanisfrø forbedrer fordøjelsen, er nyttigt til fordøjelsesbesvær og diarré, det anbefales til øget hjerterytme.

Traditionel medicin bruger et afkog af stjerneanisfrø (i forholdet 1:10) til feber, mavesmerter, kramper og også som en ormhygie.

I litteraturen er der også sådan brug af stjerneanisfrø, som ødelæggelse af dårlig ånde, fordi man mente, at stjerneanis ikke kun kan opfriske ånde, men også tanker.

I traditionel moderne medicin bruges stjerneanisfrø til at forbedre smagen af visse lægemidler. Badian er også en del af et antal brystgebyrer.

🔗

Anisfrø indeholder forskellige fede og essentielle olier, som inkluderer anisaldehyd, methylchavicol, anethol, anisketol, sukker, anisinsyre, proteinstoffer. Anis indeholder også B-vitaminer, ascorbinsyre. Samt mineraler: calcium, kalium, magnesium, fosfor, selen, jern, zink, kobber og natrium.
Ernæringsværdi af anis: vand - 9,5 g, fedtstoffer - 16 g, kulhydrater - 35,4 g. Produktets kalorieindhold - 337 kcal pr. 100 g.
Anis normaliserer fordøjelseskanalen, øger appetitten, eliminerer hovedpine og depression, forbedrer nyrefunktionen og stimulerer urogenitale funktioner. Det antages, at anis lindrer frigiditet, normaliserer menstruationscyklussen, lindrer menstruationssmerter, og hos mænd øger styrken.
Anisinfusion eller te med anis har fremragende slimløsende egenskaber og bruges til behandling af hoste.Mange populære hosteopskrifter inkluderer anis og anisolie i deres opskrifter. Til dårlig ånde, tyggegummi og nasopharyngeal sygdomme anvendes anis også, som med succes løser disse problemer og forbedrer kroppens generelle tilstand.
Anispræparater er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance, graviditet, colitis ulcerosa, mavesår og tolvfingertarm, gastritis forårsaget af høj surhed.

🔗