Curd Easter i Steba DD 1

Curd Easter i Steba DD 1

Kategori: påske

ingredienser
Hård ostemasse	500 g
Rømme (jeg har hjemmelavet fra Steba)	500 g
Kyllingæg	5 stykker.
Smør	100 g
Melis	100-150 gr.
Vanille eller vaniljesukker	smag
Frøfri rosiner	80 gr.

Madlavningsmetode

• Pisk æggene let ved hjælp af en mixer med 1 hastighed eller med hånden med en piskeris. Ikke til skum, til homogenitet.
• Sug rosinerne i blød i kogende vand i 15-20 minutter.
• Kombiner hytteost (gnid hytteosten gennem en sigte), creme fraiche, æg og ælt til glat. Overfør til en skål. Tænd simmeringstilstanden 88 * 30 min. Når massen er opvarmet, skal du skære smørret ind i det og røre, indtil det er glat. Tilsæt vanilje, rosiner og sukker ca. fem minutter inden programmets afslutning. Bland alt.
• Hæld massen i en sigte dækket med gasbind i 4 lag. Anbring sigten i en skål for at dræne valle. Dæk med en film, læg undertrykkelsen ikke særlig stor. I køleskabet i 6-8 timer.
• Derefter kan du overføre massen til specielle former, kondensere.

Tid til forberedelse:

30 min + tid til at tilberede mad

Madlavningsprogram:

Sprog

Bemærk

Du kan tilføje nødder eller tørrede frugter til massen.
Jeg har rester, det lykkedes mig at tage et billede. Meget velsmagende at bruge til udfyldning af tynde pandekager.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Åh, Tanyush, opskriften er i tide! Og for nylig kommer kun hård hytteost på tværs. Kan du fortælle os om creme fraiche hos Shteba?

[Antonovka]

Antonovka,
Helen, jeg laver altid min egen creme fraiche. Jeg køber fløde, hæld 800 gr i en krukke, tilsæt 1 spsk. en skefuld naturlig creme fraiche og derefter som yoghurt. Varmeprogram 38 * 6 timer. Jeg satte krukken i opvarmet vand op til 40 * på "skuldre". Ved afslutning af programmet skal du straks afkøle. Næste gang forlader jeg min skefuld creme fraiche og gør alt igen. Selv med 10% fløde er creme fraiche meget velsmagende.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Åh, jeg gør det også

Jeg foreslår en opskrift på hjemmelavet creme fraiche, som jeg bruger selv: kog 0,5 liter hjemmelavet mælk, lad den afkøle til stuetemperatur, hæld i en emaljebeholder og tilsæt 200 gram tung hjemmelavet fløde. Rør, indtil den er helt opløst. Hvis du vil have mere fedtet creme fraiche, kan du tilføje 1: 1 fløde, dvs. 500 gram mælk og 500 gram fløde. Lad det virke i 5-6 timer til stuetemperatur. Rør lejlighedsvis. Når mælken tykner, er creme fraiche klar. Sæt i køleskabet.

[SV_lana [/ b], Mange tak. Sagen til hjemmelavet mælk) Du skal prøve "tilføj 200 g tung hjemmelavet fløde" - hvad kommer det af din mælk?]

SV_lana [/ b
], Mange tak. Sagen til hjemmelavet mælk) Du skal prøve
"tilføj 200 g tung hjemmelavet fløde" - hvad kommer det af din mælk?

Jeg køber tung hjemmelavet fløde på basaren og mælken.

Har du prøvet at lave bagt cottage cheese til påske? Jeg kan dele opskriften. Jeg bager det i en langsom komfur.

Tatyana, i dag vil jeg prøve at lave creme fraiche efter din opskrift: der er fløde og creme fraiche til surdej. Og når cottage cheese også er klar til torsdag (i dag vejer jeg den), vil jeg også prøve påske. Meget rettidige opskrifter.

[kavilter]

kavilter,
Kira, prøv det. Det er lækkert og let at lave.

[SV_lana]

SV_lana, sørg for at dele! Jeg har ikke engang hørt om bagt, det bliver interessant. Hvilken slags multicooker har du?

[SV_lana]

SV_lana,
Del din opskrift i nye opskrifter. Så vil alle se ham

: pige-ja: SV_lana, jeg vil gerne vide, hvad bagt cottage cheese er! Opskriften til studiet, pliz!

Jeg har ikke et foto, mens jeg kan skrive her, men vi får se. Ville du have noget imod?

Bedstemors bagt hytteostopskrift.

1 kg hytteost, 200 gr. blomme smør, 5 æg, vanilje, 0,5 kg sukker
(prøv smagen, for eksempel kan jeg ikke lide meget søde), 0,25 kg rosiner.

Hytteosten skal være god, frisk og fed (basar). Det sker ikke
gæt, og det krøller sig op, når det bages. Gnid gennem en sigte eller
ælt godt (du kan springe det over i en kødkværn), så der ikke er klumper.
Pisk æg (æggeblomme og hvidt) med sukker (pisk først æggene, derefter
tilsæt gradvis sukker), vanilje.
Rør cottage cheese med blødt smør, vasket rosiner og pisket æg.
Smør formen godt med afløbet. smør, drys med gryde. brødkrummer eller semulje,
læg ostemassen ud.
Formularen skal udfyldes 3/4 fuld.
Bages i ca. 2 timer ved 150-180 grader.

Tak skal du have! Jeg vil prøve at bage!

[SV_lana]

SV_lanaHvilken langsom komfur har du bagt i?
"Det er stadig en ostemassegryde. Smager som en gryderet.

Jeg brugte bagning i ovnen, og nu i Redmond multicooker er bagningstilstanden ca. en time + en halv time er opvarmningstilstanden.

I mulvark viser det sig at være saftigt og luftigt, som en soufflé. Her er bare en bleg top ...

[Fenya]

Fenya, Jeg kan varmt anbefale det, som barn spiste jeg det kun i påsken.

Åh hvor interessant

Jeg brugte bagning i ovnen, og nu i Redmond multicooker er bagningstilstanden ca. en time + en halv time er opvarmningstilstanden.

Bager du i formen?!?